畜牧人

標(biāo)題: 次粉灰分2.8，蛋白12，怎么回事？ [打印本頁]
作者: hemiao626    時間: 2010-1-8 20:00
標(biāo)題: 次粉灰分2.8，蛋白12，怎么回事？
次粉灰分2.8，蛋白12，怎么回事？
灰分還可以吧？蛋白為什么有點低？有人見過這種情況嗎？
作者: hemannish    時間: 2010-1-8 20:25
水分多少呢？
作者: hemiao626    時間: 2010-1-9 21:00
14左右吧
作者: 薛店    時間: 2010-1-9 21:17
摻了什么呢？
作者: wc1986    時間: 2010-1-10 09:44
灰分不低 啊   什么地方的啊
作者: lmx0000    時間: 2010-1-10 14:55
麥粉偏多了。小麥多了，蛋白就低。
作者: 孟俊英    時間: 2010-1-10 14:58
灰分一般不超過2%的，1.8%以內(nèi)是正常的
作者: zhangkezhang007    時間: 2010-1-10 15:07
蛋白是有點低，不過灰分還可以的
作者: 桑椹子    時間: 2010-1-10 16:19
灰分不太高吧，蛋白測定的時侯細(xì)節(jié)方面沒問題吧
作者: panjianwen1982    時間: 2010-1-10 16:27
灰分還算正常的，蛋白低了
作者: hemiao626    時間: 2010-1-10 20:02
石家莊的，又測一遍蛋白還是這樣，照理說麩、面粉的蛋白都高于這個值啊
作者: 古月禽客    時間: 2010-1-10 20:07
灰分高 蛋白低
作者: 雙胞胎    時間: 2010-1-10 20:14
可能摻統(tǒng)糠，這是用得較多的摻假物。
作者: 秋葉    時間: 2010-1-10 21:20
灰分高 蛋白低  摻假了
作者: luxichang    時間: 2010-1-10 21:25
這種現(xiàn)象也常見，摻假了唄。
作者: 365haha    時間: 2010-1-10 21:36
一定是摻假嗎？會不會是原料小麥的蛋白含量不高？
作者: 會飛的花朵    時間: 2010-1-12 16:08
衡量次粉、麩皮的質(zhì)量，不光要看 水分、蛋白、和灰分，還要看洗滌纖維的值，還有感觀測試，如果有條件的最好鏡檢一下。
作者: yejintai    時間: 2010-1-12 19:17
摻多了麥夫嗎？？？
作者: wzg750920    時間: 2010-1-13 10:47
鏡檢一下吧

[ts]wzg750920 于 2010-1-13 10:48 補充以下內(nèi)容[/ts]

做個化學(xué)鑒定
作者: 9年品管    時間: 2010-1-13 13:25
如果排除摻假的原因，你的次粉是否面粉含量高，偏白？小麥的品種不一樣，蛋白相差會很大。如果不是摻假，調(diào)整配方就可使用。
作者: dengpinghai    時間: 2010-1-16 15:24
顏色是否較白，假如是，那就有可能是面粉含量多了。假如顏色深，那就有可能摻假了。鏡檢一下。
作者: 養(yǎng)殖小干事    時間: 2010-1-16 15:37
樓上幾位說的很明白了
作者: 居心良苦    時間: 2010-1-16 15:56
估計是黑面（一級次粉）里面混進了滑石粉等添加物質(zhì)了
作者: hemiao626    時間: 2010-1-16 21:09
不發(fā)白，淺褐色我們不常測次粉麩皮什么的，這次是因為看著顏色深懷疑他們摻麩皮了？

除非像樓上幾位說的，小麥品種的原因，不然麩皮的蛋白含量也高于12

[ts]hemiao626 于 2010-1-16 21:16 補充以下內(nèi)容[/ts]

還有面粉的蛋白含量也不至于這么低吧
作者: xuwei5212002    時間: 2010-1-17 15:30
灰分還正常
作者: xuridongshengyx    時間: 2010-1-20 11:32
估計是黑面（一級次粉）里面混進了滑石粉等添加物質(zhì)了
居心良苦 發(fā)表于 2010-1-16 15:56



  這很有可能。  燒的灰分里邊加點稀鹽酸看有什么現(xiàn)象沒！
作者: wangyi811020    時間: 2010-1-20 14:17
次粉最容易摻假了，建議拿篩子篩一下
作者: wc1986    時間: 2010-1-20 19:16
小麥品種不一樣啊
作者: weihuashuichan    時間: 2010-1-20 20:43
有可能摻了地瓜粉下腳料，主要成本是淀粉和纖維，會影響蛋白含量，還有可能是陳化糧直接粉碎來的
作者: 何必問    時間: 2010-1-21 11:15
灰分高 蛋白低
作者: hemiao626    時間: 2010-1-21 20:37
30樓的提醒了或真的摻了灰分也不高，蛋白較低的東西，再或許真的是小麥品種的原因
作者: 馮春偉    時間: 2010-1-21 20:42
小麥品種的原因
作者: benniusiliao    時間: 2010-1-21 20:54
鏡檢是個好方法。，灰分低的有啥？想一想，認(rèn)準(zhǔn)沒摻假可用的?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: hemiao626    時間: 2010-1-23 09:56
想一想，也是沒什么符合這個條件，比次粉便宜，灰分不高蛋白也不高。
沒有鏡檢設(shè)備
作者: cgh8406    時間: 2010-1-23 16:48
次粉中麩皮含量高時，灰分會比較高。最好能結(jié)合一下鏡檢。



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