畜牧人
標(biāo)題:
大家討論一下動(dòng)物油脂和植物油脂那些指標(biāo)比較重要？
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作者:
油鍋里跳舞的蝦
時(shí)間:
2010-1-12 09:38
標(biāo)題:
大家討論一下動(dòng)物油脂和植物油脂那些指標(biāo)比較重要？
大家討論一下動(dòng)物油脂和植物油脂那些指標(biāo)比較重要？
作者:
haojianming888
時(shí)間:
2010-1-12 09:52
凝固點(diǎn)，飽和度
作者:
周統(tǒng)來(lái)
時(shí)間:
2010-1-12 10:21
很想聽(tīng)聽(tīng)其他老師的見(jiàn)解。
作者:
油鍋里跳舞的蝦
時(shí)間:
2010-1-12 10:31
繼續(xù)關(guān)注
作者:
蘇曉
時(shí)間:
2010-1-12 10:38
回復(fù)
1#
油鍋里跳舞的蝦
摻假與否、氣味、 水分、酸價(jià)、過(guò)氧化物值等。
作者:
panjianwen1982
時(shí)間:
2010-1-12 10:40
繼續(xù)關(guān)注中
作者:
benniusiliao
時(shí)間:
2010-1-12 10:42
動(dòng)物油有病原的可能。。。
作者:
油鍋里跳舞的蝦
時(shí)間:
2010-1-12 12:40
據(jù)說(shuō)油脂在飼料中的應(yīng)用，會(huì)像飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)那樣成為國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)哦，所以大家來(lái)討論下呀
作者:
zhangkezhang007
時(shí)間:
2010-1-12 14:01
各有好處，不過(guò)還是根據(jù)你自己的情況選擇
作者:
yejintai
時(shí)間:
2010-1-12 20:14
關(guān)注中~~~
作者:
fshy
時(shí)間:
2010-1-15 14:37
油脂的酸敗問(wèn)題。
作者:
hmily5577
時(shí)間:
2010-1-15 14:54
我覺(jué)得第一要看油脂的感官，顏色，鼻聞，口嘗，油脂可以摻化學(xué)物質(zhì)改變其理化指標(biāo)，但其感官是騙不了人的；其次是測(cè)其理化指標(biāo)，一般測(cè)水分，酸價(jià)和過(guò)氧化值
作者:
lcynacy
時(shí)間:
2010-1-15 18:34
大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)化油過(guò)程中有水的情況。
作者:
wc1986
時(shí)間:
2010-1-15 19:37
摻假與否、氣味、 水分、酸價(jià)、過(guò)氧化物值等。
作者:
南湖有魚(yú)
時(shí)間:
2010-1-22 15:10
動(dòng)物油脂最關(guān)注的應(yīng)該是衛(wèi)生指標(biāo)吧，農(nóng)藥殘留等等
作者:
銀狐
時(shí)間:
2010-1-22 15:29
動(dòng)物油脂的指標(biāo)應(yīng)該關(guān)注，但酸價(jià)可以用化學(xué)試劑調(diào)到合格，過(guò)氧化值監(jiān)控的是酸敗的過(guò)程，個(gè)人感覺(jué)重點(diǎn)還是感官吧，比如加熱試驗(yàn)，有條件的話到加工現(xiàn)場(chǎng)看看最好。
作者:
liamou
時(shí)間:
2010-1-24 15:36
同源性的在反芻上用不了，在單胃還是可以用的！
注意抗氧化的指標(biāo)！！
作者:
lwd2009
時(shí)間:
2010-1-24 16:12
沒(méi)變質(zhì)就好
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/)
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