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畜牧人
標(biāo)題:
糖蜜的物理特性及飼用價(jià)值
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作者:
暮雨撒江天
時(shí)間:
2010-1-13 10:13
標(biāo)題:
糖蜜的物理特性及飼用價(jià)值
糖蜜作為一種物美價(jià)廉的飼料原料，在歐洲及亞洲一些國(guó)家使用非常普遍。這是由于糖蜜不僅僅是一種能量原料，而且還具有消化吸收快，提高適口性，降低粉塵，提高顆粒質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn)。然而在我過(guò)飼料工業(yè)中的使用卻有限。其原因除了作為一種液體其貯藏，運(yùn)輸需要專門工具外，另一個(gè)重要原因是，添加方式不便及業(yè)內(nèi)大多數(shù)用戶對(duì)糖蜜不是很了解，也是一個(gè)重要因素。糖蜜也可以用于，建筑行業(yè)水泥緩凝劑及其它化工產(chǎn)業(yè)，也可以用于食品行業(yè)中生產(chǎn)味素，蕉糖色素的原料等。
一． 糖蜜的物理特性及飼用價(jià)值
糖蜜的含糖量一般在38%~42%之間。雖然其能量密度較玉米低，但與玉米相比其口感好，消化吸收快等優(yōu)勢(shì)。一些實(shí)驗(yàn)表明在豬飼料中加入糖蜜以代替同等數(shù)量的能量飼料，豬的攝食量增加9%~12%。日增重增蛋飼料報(bào)酬率稍有降低。因果農(nóng)業(yè)部所做的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，在肉雞飼料中添加2%糖蜜，在整個(gè)飼養(yǎng)周期（49D）單只雞日增重最多達(dá)到40g飼料轉(zhuǎn)化綠0~21日齡，糖蜜組明顯高于對(duì)照組。整個(gè)飼養(yǎng)周期差別不太大。糖蜜在飼料中降低粉塵的作用也十分明顯。特別是鴨飼料，有由于鴨子的特殊采食方式其顆粒飼料的粉塵率要求非常嚴(yán)格，一般不高于2%。因此，歐洲許多的廠家都用糖蜜來(lái)降低粉塵，其添加量最高可達(dá)5%。據(jù)一項(xiàng)雞飼料的實(shí)驗(yàn)證明，在生長(zhǎng)雞飼料添加2%的糖蜜對(duì)顆粒飼料粉塵率的改善為5.7添加3%糖蜜，其改善率為6.8%在成雞飼料中添加2%的糖蜜，其改善率為26.7%；而添加3%的改善率為28.8%。由此可見(jiàn)，糖蜜對(duì)顆粒飼料質(zhì)量的改善是很明顯的。且顆粒越大，效果越明顯。
糖蜜對(duì)于反芻動(dòng)物是一種特別有價(jià)值的適口性好的液體飼料。如奶牛日糧中使用?？梢源龠M(jìn)瘤胃微生物的消化能力，實(shí)驗(yàn)證明它可以提高日糧干物質(zhì)的采食量大9%對(duì)于日中糧中低登記的粗飼料如質(zhì)量較差的青貯或稻秸，添加蘇克蜜將增加飼料的消化率，從而提高整個(gè)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于高產(chǎn)牛奶，在泌乳早期（初期100天），干物質(zhì)的額采食量無(wú)法滿足迅速增長(zhǎng)的奶產(chǎn)量所需的能量消耗量，導(dǎo)致“能量負(fù)平衡”現(xiàn)象的出現(xiàn)。奶牛將很難達(dá)到遺傳性能上的泌乳高峰，同時(shí)發(fā)生的體重過(guò)快下降也會(huì)影響奶牛的泌乳性能，生殖能力和健康狀況。如果在泌乳早期奶牛日糧中添加糖蜜，將會(huì)在很大程度上緩解這現(xiàn)象，因?yàn)樗且环N高消化率的能量。
二．糖蜜在配合飼料中的添加
在配合飼料加工工藝中，有以下幾種糖蜜添加方法：在混合機(jī)中添加，在調(diào)質(zhì)器中添加，制粒后噴涂使用專用添加設(shè)備。
1．在混合機(jī)中添加
許多飼料廠都希望能在混合機(jī)中添加糖蜜。這是由于絕大多數(shù)飼料廠的混合工藝都是按批次完成的。因此，在混合機(jī)中添加對(duì)于計(jì)量，實(shí)時(shí)控制及配方管理均較容易實(shí)現(xiàn)。然而糖蜜卻不像其他液體那樣在混合機(jī)中噴撒。具體的方法是在臥式混合機(jī)的下半部，正對(duì)螺旋凡響一側(cè)等距地開兩個(gè)孔，安裝電動(dòng)或氣動(dòng)球閥并與Φ50mm的糖蜜管道相連。添加方法是在混合機(jī)混合35s以后，兩球閥交褂打開，打開時(shí)間為3～5s。持續(xù)時(shí)間最多為30s.這是由于混合機(jī)的混合周期有時(shí)間限制，如果閥門開啟時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一次進(jìn)料過(guò)多，就很難混合均勻；如果總的進(jìn)料時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也將影響混合質(zhì)量。由此可見(jiàn)，在混合機(jī)中添加質(zhì)量不可能太高，最多為2%。否則將影響混合質(zhì)量。
對(duì)于雙軸混合機(jī)其添加方法又有所不同。在混合機(jī)內(nèi)沿軸向加一長(zhǎng)管，其上開直徑為10mm的小孔。小孔的位置視距糖蜜入口的距離不同自上而下有所變化。糖蜜入口加電動(dòng)（氣動(dòng)）閥門。在物料進(jìn)入混合機(jī)并混合5s后打開閥門開始添加糖蜜。持續(xù)時(shí)間最多15s。次中方法的添加量亦不可太高；最多可添加5%.
2. 在調(diào)質(zhì)器中添加
此種方法使用比較方便，也是在歐洲國(guó)家使用較多的方法。在調(diào)質(zhì)蒸汽入門將糖蜜與蒸汽混合，利用蒸汽的溫度和壓力將糖蜜霧化后吹進(jìn)調(diào)質(zhì)器。此處由于借用了蒸汽，而使糖蜜的添加質(zhì)量及添加數(shù)量大大改善。添加量最高可達(dá)10%。對(duì)于一些使用熟化罐的飼料廠，由于調(diào)質(zhì)時(shí)間較長(zhǎng)，糖蜜的添加量可在10%以上。但是，此種方法也有不足。一是調(diào)質(zhì)器需要定期清理，二是校準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)控制。由于飼料廠的配制都是按批進(jìn)行的，而糖蜜的添加是一個(gè)連續(xù)添加過(guò)程。因此，校準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)配方管理的自動(dòng)化實(shí)時(shí)控制。要鄉(xiāng)在配方管理中加進(jìn)糖蜜添加量就必須將連續(xù)的信號(hào)轉(zhuǎn)換成按批次的量加進(jìn)配方管理程序。這樣就難免在起方管理與實(shí)際添加之間產(chǎn)生誤差。因此，一般情況下都采用另一套控制系統(tǒng)
3. 制粒后噴涂
歐洲一些國(guó)家開發(fā)的后噴涂產(chǎn)品一般采用液體脂肪與糖蜜混合。這樣不僅可以降低糖蜜和黏度使用噴涂變得容易，而且可以改善顆粒的外觀，提高適口性。也可以降低飼料成本。將糖蜜與其他液體混合按實(shí)際需要進(jìn)行選擇配料，或?qū)⒁恍┰诟邷貤l件下容易損失的物料如維生素等天機(jī)形成系列產(chǎn)品，相信市場(chǎng)前景一定會(huì)非常廣闊。
作者:
暮雨撒江天
時(shí)間:
2010-1-13 10:16
本帖最后由 yooboo 于 2011-7-14 10:21 編輯
一、糖蜜物理特性 .
糖蜜是甘蔗或甜菜提取糖后的副產(chǎn)品，其顏色為深褐色，呈液體，流動(dòng)性差，黏度大。若提高溫度、降低干物質(zhì)含量可改善其流動(dòng)性。
糖蜜的含糖量在38—50%之間。
蔗糖蜜是棕黃色至黑褐色的濃稠液體，無(wú)夾雜物，無(wú)異味，無(wú)發(fā)酵跡象，微酸性，PH6.2左右；含氮量?jī)H為0.5%，但磷含量較高。
一級(jí)糖蜜：含糖分50%以上；含微生物1.0～9.0萬(wàn)個(gè)/g
二級(jí)糖蜜：含糖分48%～50%；含微生物15～50萬(wàn)個(gè)/g
三級(jí)糖蜜；含糖分46%～48%；含微生物100～800萬(wàn)個(gè)/g
甘蔗糖蜜的成分
廣 東
四 川
臺(tái) 灣
亞硫酸法
碳酸法
——
錘 度 （BX）
全糖分 （%）
蔗糖 （%）
轉(zhuǎn)化糖 （%）
純度 （%）
非發(fā)酵性糖分 （%）
膠體 （%）
酸度 （%）
硫酸灰分 （%）
總氮量 （%）
磷酸 （%）
85.54
50.81
29.77
20.00
59.40
4.57
11.06
9.5
11.06
0.465
0.595
82.00
54.80
35.80
19.00
59.00
5.06
7.5
10.0
11.1
0.54
0.12
80.44
47.00
25.52
15.29
58.5
4.85
0.2～1
4.5～6.0
9.60
0.5
0.243
《甘蔗糖蜜》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（2004.9.26送審稿）
一級(jí) 二級(jí)
總糖分（蔗糖分+還原糖分）%≥92.5 ≥90.0
還原糖分% 7.0～12.0 7.0～12.0
干燥失重% ≤5.50 ≤6.0
導(dǎo)電灰粉% ≤0.15 ≤0.20
不溶于水雜質(zhì)mg/kg ≤80 ≤120
蔗糖蜜質(zhì)量要求
總糖分（蔗糖分+還原糖分）%≥48.0
純度(總還原糖/折光錘度) %≥70.0
酸度OT ≤15.0
總灰分(硫酸灰分) %≤12.0
銅(Cu計(jì)) mg/kg≤10.0
菌落總數(shù) cfu/g≤5.0×105
（以上來(lái)源中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)）
甜菜糖蜜的成分
遼 寧
黑 龍 江
前 蘇 聯(lián)
錘度 （Bx）
全糖分 （%）
蔗糖 （%）
轉(zhuǎn)化糖 （%）
純度 （%）
非發(fā)酵性糖分 （%）
膠體 （%）
酸度 （%）
灰分 （%）
總氮量 （%）
磷酸 （%）
81.60
48.76
48.76
/
59.76
未測(cè)
10.00
pH7.4
7.33
2.08
0.029
79.60
49.4
49.27
0.13
62
未測(cè)
10.00
pH7.4
10.00
2.16
0.035
82.00
49.43～67.13
48～62
0.4～1.5
73.6～79.3
1.03～3.63
4～6
酸度8.9～7.2
8.5
2.37
0.03～0.06
甜菜糖蜜含氮化合物的組成 （%含量）
胺 態(tài) 氮
甜 菜 堿
蛋 白 質(zhì) 氮
酰胺，氨態(tài)和硝態(tài)氮等
西 方 國(guó) 家
前 蘇 聯(lián)
32
20
63
73.9
4
3
2
3.9
甜菜糖蜜的氨基酸組成
氨 基 酸
含量（糖蜜量的%）
氨 基 酸
含量（糖蜜量的%）
異亮氨酸+亮氨酸
苯丙氨酸
纈氨酸+蛋氨酸+色氨酸
r-氨基丁酸
酪氨酸
脯氨酸
丙氨酸
0.2～2.9
痕跡
0.4～1.3
0.7～1.8
0.8～0.9
痕跡
0.5～2.3
蘇氨酸+甘氨酸
谷氨酸
絲氨酸
天門冬氨酸
精氨酸+組氨酸+賴氨酸
光氨酸
0.2～0.9
0.6～1.8
0.7～2.5
0.2～0.5
痕跡～0.7
痕跡
糖蜜的維生素組成
含量(mg/100g)
含量(mg/100g)
甜菜糖蜜
甘蔗糖蜜
甜菜糖蜜
甘蔗糖蜜
硫胺素
核黃素
吡哆醇
煙酰胺
尼古丁酸
0.3
0.04
0.54
_
5.1
0.5
0.12
0.9
1.5
_
泛酸
葉酸
生物素
肌醇
8.0
0.02
0.01
200
7
0.02
0.15
500
典型分析(鮮基)
干物質(zhì) ≥65% 密度 1.36
總糖 44% 生物素 3mg/kg
蛋白質(zhì) 4%～8.5% 肌醇5000mg/kg
無(wú)機(jī)鹽 11% 膽堿 80mg/kg
代謝能 10.4MG/KG 煙酸 800mg/kg
奶牛能量單位 2.35NND 維生素B1 2mg/kg
鈉 0.09% 維生素B2 3mg/kg
鉀 3.4% 維生素B3 60mg/kg
PH 5 維生素B6 5mg/kg
[ts]暮雨撒江天 于 2010-1-13 10:17 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]
格式亂了，不知道如何發(fā)啊
作者:
lzweiwenhao@163
時(shí)間:
2010-1-13 12:36
糖蜜價(jià)格便宜，可在生產(chǎn)使用難度較大。
作者:
超煩
時(shí)間:
2010-1-13 13:44
液體添加糖蜜的時(shí)候，需要加到一定的溫度才可以，不可過(guò)高或過(guò)低。
作者:
ycl
時(shí)間:
2010-1-28 09:13
加水稀釋，同時(shí)用蒸汽加熱使用
作者:
麥兜豬
時(shí)間:
2010-2-18 20:30
樓主，聽說(shuō)過(guò)大豆糖蜜么？這個(gè)東東的性能怎么樣？還有發(fā)酵糖蜜 期待解答 謝謝
作者:
qiuxd2100
時(shí)間:
2010-2-23 21:53
糖蜜是一個(gè)好的原料，但是添加較麻煩，它有粘性，易在料內(nèi)結(jié)塊及吸附于混合機(jī)主軸上面，導(dǎo)致混合機(jī)混合容量降低！
作者:
yinqt
時(shí)間:
2010-10-19 16:49
提供些糖蜜生產(chǎn)廠家吧，讓供需便于聯(lián)系。
作者:
hujinshui
時(shí)間:
2011-2-5 19:41
用的越來(lái)越多了，價(jià)格也漲了
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/)
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