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畜牧人

行業(yè)新動(dòng)向

1、12月29日，六和集團(tuán)在青島與北京挑戰(zhàn)集團(tuán)簽署協(xié)議，雙方合資成立仙桃六和挑戰(zhàn)飼料有限公司，共同開發(fā)湖北市場。該項(xiàng)目年飼料生產(chǎn)能力6萬噸。

2、1月5日，高金食品發(fā)布資產(chǎn)出售公告稱，該公司控股子公司廣元高金將一地塊賣給高金房產(chǎn)，出售總金額為2450萬元。根據(jù)高金食品此前的公告，該地塊是廣元市的黃金地塊，三年來該地段房價(jià)上漲一倍多，但不知何故，廣元高金如今的售價(jià)卻比2007年縮水了44%。

3、1月6日訊 得利斯食品股份（簡稱得利斯）在深圳證券交易所掛牌上市。

得利斯作為全國首批 151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，通過“公司+合作社+養(yǎng)豬場”模式，在完善綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈條方面取得重大進(jìn)展，帶動(dòng)省內(nèi)外幾十萬農(nóng)戶增收致富，在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域影響很大。作為2010年全省第一只股票，股民看好得利斯綠色產(chǎn)業(yè)鏈條這一概念，踴躍購買。一開盤就從發(fā)行價(jià) 13.18 元漲到 21 元，漲幅達(dá) 59.33% ，最后又一路飆升到23.98 元收盤，最高漲幅81.94% ，成交量是當(dāng)天深交所同時(shí)上市的3 只股票中最多的。得利斯此次發(fā)行6300萬股，募集資金8.3 億元，重點(diǎn)投入得利斯食品年產(chǎn)2 萬噸的高檔低溫肉制品和吉林得利斯年屠宰200萬頭生豬及冷卻肉加工兩個(gè)項(xiàng)目。

解讀：全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2015）

《綱要》強(qiáng)調(diào)在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下，按照優(yōu)化布局、減控總量、升級改造和規(guī)范經(jīng)營四方面的要求，推動(dòng)屠宰行業(yè)積極調(diào)整結(jié)構(gòu)和優(yōu)化布局，提高產(chǎn)業(yè)集中度，促進(jìn)定點(diǎn)屠宰企業(yè)改進(jìn)技術(shù)裝備和擴(kuò)大規(guī)模，提高管理水平，提升對規(guī)模化養(yǎng)殖的帶動(dòng)能力，更好地滿足人民群眾對安全優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品的消費(fèi)需求。
　　《綱要》提出了行業(yè)發(fā)展的目標(biāo)?？傮w目標(biāo)是通過實(shí)施規(guī)劃綱要，全國逐步形成以跨區(qū)域流通的現(xiàn)代化屠宰加工企業(yè)為主體，區(qū)域性肉品加工配送企業(yè)發(fā)揮重要功能作用，以供應(yīng)本地市場的定點(diǎn)屠宰企業(yè)為補(bǔ)充，梯次配置、布局合理、有序流通的產(chǎn)業(yè)布局。同時(shí)《綱要》還從行業(yè)集中度、技術(shù)管理水平、肉品結(jié)構(gòu)、冷鏈流通、淘汰落后產(chǎn)能等方面提出了具體目標(biāo)。

調(diào)整優(yōu)化行業(yè)布局，大力淘汰落后產(chǎn)能

到2013年，全國手工和半機(jī)械化等落后的生豬屠宰產(chǎn)能淘汰30%，到2015年淘汰50%，其中大城市和發(fā)達(dá)地區(qū)力爭淘汰80%左右?？紤]到中西部地區(qū)的差異，對農(nóng)村邊遠(yuǎn)和交通不便地區(qū)在政策上有所區(qū)別。在步驟上采取分階段推進(jìn)，對不達(dá)標(biāo)企業(yè)設(shè)定了整改過渡期，對整改期結(jié)束仍不達(dá)標(biāo)的，要堅(jiān)決取消其定點(diǎn)資格。

實(shí)施分類管理，注重規(guī)范流通秩序

《綱要》同時(shí)對流通秩序進(jìn)行了規(guī)范，一是打破地方封鎖，要求各地不得限制衛(wèi)生和質(zhì)量合格的豬肉產(chǎn)品進(jìn)入本地市場，形成大流通格局。二是監(jiān)督跨區(qū)域銷售的定點(diǎn)屠宰廠（場）按照要求配備符合豬肉質(zhì)量安全要求的冷鏈運(yùn)輸設(shè)施。三是加強(qiáng)對邊遠(yuǎn)交通不便地區(qū)小型屠宰場點(diǎn)流通范圍的監(jiān)管。四是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰。通過上述措施，保證行業(yè)公平競爭和肉品安全供應(yīng)。

節(jié)前生豬價(jià)格走低淺議

本周，生豬價(jià)格較節(jié)前出現(xiàn)回落，養(yǎng)殖戶開始擔(dān)心生豬價(jià)格繼續(xù)下跌，恐慌心理加重！

筆者近期對部分地區(qū)養(yǎng)豬戶進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，大部分地區(qū)生豬價(jià)格開始走低，局部地區(qū)跌勢較快，就此問題筆者做一下分析：

1、集中出欄現(xiàn)象嚴(yán)重。這或許是近期生豬價(jià)格下跌的主要原因，據(jù)各地區(qū)養(yǎng)殖戶或經(jīng)銷商了解到，目前存欄大豬較多，受價(jià)格回落，惜售心理進(jìn)一步增強(qiáng)，導(dǎo)致后期出欄生豬增多；

2、暴雪寒潮致疾病增多。疾病因素也是當(dāng)前較為集中的問題，受寒流影響，管理較差養(yǎng)殖戶疾病爆發(fā)較為集中，發(fā)熱、不食、感冒等癥狀較多，導(dǎo)致提前出售，對市場價(jià)格造成一定打壓；

3、交通受阻致外調(diào)減少。從當(dāng)前各地區(qū)生豬價(jià)格可以看出一二，銷區(qū)價(jià)格明顯高于產(chǎn)區(qū)，在很大程度上是由于外調(diào)生豬減少所致。據(jù)養(yǎng)殖戶講，目前大車?yán)i的少了，賣豬有點(diǎn)難；

4、集體消費(fèi)唯恐減少。大學(xué)放假、外來務(wù)工返鄉(xiāng)等，相對較為集中的消費(fèi)群體量減少，進(jìn)一步遏制生豬價(jià)格上漲；

5、凍肉儲(chǔ)備投放。受凍肉投放影響，屠宰企業(yè)備貨將會(huì)有所減少，致使會(huì)減少生豬收購量，對生豬價(jià)格造成一定的打壓；

總體來講，目前是買方市場，急于出欄生豬增加，而消費(fèi)市場上漲幅度有限，近期恐將進(jìn)一步回調(diào)。

另外，在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，河北地區(qū)生豬價(jià)格相對較高，其主要原因是由于8、9月份疾病引起，導(dǎo)致當(dāng)前適宜出欄量有所減少，同時(shí)，由于北方地區(qū)飼養(yǎng)管理水平較低，繁殖率、成活率相對南方地區(qū)偏低，導(dǎo)致生豬供給有所減少，預(yù)計(jì)華北地區(qū)節(jié)前還將會(huì)出現(xiàn)一波行情。

2009年疫病發(fā)生情況分析

時(shí)光的腳步已邁入2010年，但對于養(yǎng)豬人來講，2009年我國生豬疫病整體概況如何？新的一年將做如何防范？筆者就跟蹤數(shù)據(jù)做以下分析：

1、發(fā)病類型

2009年我國生豬主要疾病爆發(fā)類型，如圖1.所示，豬肺疫占據(jù)主導(dǎo)地位，發(fā)病率較高，其次是豬瘟、豬丹毒，而對于危害性較大藍(lán)耳病和經(jīng)典藍(lán)耳病發(fā)病率基本占到10%左右。

2、發(fā)病區(qū)域

2009年豬瘟爆發(fā)主要集中在廣東、甘肅、廣西；高致病性豬藍(lán)耳病集中在湖北、山西、湖南；經(jīng)典藍(lán)耳病集中在湖南、重慶、廣東；豬丹毒集中在廣東、重慶、廣西；豬肺疫主要集中在廣東、重慶、廣西；豬囊蟲病集中在云南、福建、山東等地。

3、發(fā)病季節(jié)

豬瘟主要集中于上半年爆發(fā)，下半年逐漸下降；高致病藍(lán)耳病主要集中于年初及夏末秋初季節(jié)；經(jīng)典藍(lán)耳病主要集中于下半年7、8月份；豬丹毒夏季多發(fā)；豬肺疫主要集中上半年。

作為養(yǎng)殖戶可以根據(jù)疾病分布情況，在不同季節(jié)防疫重點(diǎn)有所側(cè)重，以便有的放矢。

從2009年發(fā)生疫病情況來看，整體基本處于平穩(wěn)狀態(tài)，未出現(xiàn)因較大疫情而導(dǎo)致行業(yè)出現(xiàn)大幅波動(dòng)。

【趨勢分析】

主要生豬市場指標(biāo)

1、
本周生豬價(jià)格出現(xiàn)回落，全國生豬均價(jià)為12.51元/kg，較前一周下跌0.56%。下跌的主要原因是由于節(jié)前集中出欄所致。

圖4.2009年我國生豬價(jià)格走勢圖

2、本周鮮豬肉價(jià)格處于震蕩調(diào)整期，均價(jià)維持在12.11元/500g，較上周基本持平。

圖5.2009年我國鮮豬肉價(jià)格走勢圖

3、本周豬糧比價(jià)為6.58：1，較上周有所回落，其主要原因是由于生豬價(jià)格出現(xiàn)滑落，而玉米價(jià)格依舊堅(jiān)挺，均價(jià)為1.9元/kg。

圖6.2009年我國豬糧比價(jià)走勢圖

4、本周仔豬價(jià)格有所下調(diào)，均價(jià)為17.63元/kg，較上周有所下調(diào)。近期由于疾病、飼養(yǎng)成本等因素影響，導(dǎo)致散戶補(bǔ)欄積極性較低，而規(guī)?；髽I(yè)補(bǔ)欄相對較多。

圖7.2009年我國仔豬價(jià)格走勢圖

5、本周生豬利潤有所下調(diào)，全國平均利潤維持在200元/頭，其中遼寧120元，河北280元，河南250元，江蘇290元，山東280元，廣東80，四川220元，湖南110元。

本周，受暴雪寒潮影響，產(chǎn)銷區(qū)價(jià)格開始出現(xiàn)反差，尤其是東北、華北地區(qū)尤為明顯。受節(jié)前企業(yè)備貨影響，在元旦前夕生豬價(jià)格曾出現(xiàn)小高峰，隨后，因出欄相對較為集中，且疾病增加所致，導(dǎo)致價(jià)格開始出現(xiàn)回調(diào)。

隨著春節(jié)臨近，受前期疾病影響較大的地區(qū)，如黑龍江、河北、湖南、湖北等地，生豬價(jià)格有望出現(xiàn)反彈，但由于近期出欄過于集中，尤其是規(guī)模化企業(yè)，生豬價(jià)格上漲幅度有限。

所以，建議企業(yè)根據(jù)本地情況，對存欄及庫存做出適當(dāng)調(diào)整，避免年底集中銷售。