畜牧人

2009年生豬產(chǎn)業(yè)回顧及2010年展望

2009年我國生豬市場經(jīng)歷了“V型”走勢，年初受“節(jié)日效應(yīng)”影響，出現(xiàn)短暫上漲，1月份全國月度均價達(dá)13.40元/kg，環(huán)比上漲3.87%，但較上年（2008年）同期相比，跌幅達(dá)18.73%；5月份、6月份為全年最低點，全國月度均價為9.20—9.30元/kg，與年初相比，下跌30%左右，跌幅較大；下半年受“雙節(jié)”及凍肉收儲影響，生豬價格出現(xiàn)反彈，一度上漲至11.95元/kg（9月份），較“谷底”相比上漲29.0%，隨后進入震蕩整理階段；12月份，受消費市場提振，月度均價上漲至12.5元/kg，與去年同期相比仍下跌3%。從2009年我國生豬市場來看，主要呈現(xiàn)出以下特點。

1、
能繁母豬存欄大幅提高，生豬供給量進一步提高

2、
生豬出欄再創(chuàng)歷史新高

3、
豬肉需求支撐供給進一步提高

4、
豬肉進口量大幅下滑，出口基本穩(wěn)定

5、
玉米原料產(chǎn)量下調(diào)、成本增加

6、
“凍肉儲備”發(fā)揮“蓄水池”作用

7、
“疫病”依然困擾養(yǎng)豬業(yè)

8、
豬糧比價趨于穩(wěn)定

9、
平均每頭生豬盈利83元

雙匯擬赴港上市
肉制品市場格局或再變

在中糧籌備收購廣東最大肉制品企業(yè)的同時，國內(nèi)知名肉制品生產(chǎn)商雙匯也沒“閑著”。記者獲悉，雙匯集團計劃于近期赴香港整體上市。此外，另一肉制品巨頭雨潤則仍不斷收購?fù)涝讏鲆詳U大產(chǎn)能。

有業(yè)內(nèi)分析師表示，雙匯這幾年的產(chǎn)能增長得很慢，這與它的養(yǎng)殖和屠宰場兩方面都沒有很強的優(yōu)勢有關(guān)。在這樣的情況下，雙匯也在尋求新的突破點來繼續(xù)做大。

從現(xiàn)在來看，中糧、雙匯和雨潤三大肉制品市場的巨頭公司，最終的目的都是建立“一體化”的發(fā)展模式?！艾F(xiàn)在雨潤也在不停地收購?fù)涝讏?，而中糧原來在武漢就一直有個屠宰場?！保@幾年國家也出臺了新的政策對屠宰企業(yè)劃分等級，屠宰行業(yè)恰到一個整合的時機，所以這幾大巨頭在此時會有不少“新動作”。就在上周，雨潤位于四川綿竹的生豬屠宰項目開建，總投資2.5億元，年屠宰生豬150萬頭。

據(jù)分析，中糧、雙匯和雨潤三大集團目前雖有各自的優(yōu)勢，但還不能完全發(fā)揮出來?！氨热缰屑Z，雖然背景雄厚，但現(xiàn)在在肉制品行業(yè)的發(fā)展還都只是計劃，現(xiàn)在還只停留在‘種豬階段’，并沒有商品豬的養(yǎng)殖。”

可以預(yù)見的是，因肉制品市場有了更多行業(yè)巨頭的參與，市場競爭將更激烈?！斑@幾家公司都有意拓展養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，商品豬在養(yǎng)殖上穩(wěn)定下來后，就不會再出現(xiàn)豬肉價格的大起大落了。”

雨潤集團“百萬頭生豬屠宰加工產(chǎn)業(yè)化”項目落戶嫩江縣

河北省灤平首批生態(tài)有機豬獲歐盟認(rèn)證

據(jù)河北省灤平縣農(nóng)牧局獲悉，該縣飼養(yǎng)生產(chǎn)的生態(tài)有機豬達(dá)到歐盟有機生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，灤平“添康”牌生態(tài)有機豬肉已獲得歐盟生態(tài)有機食品認(rèn)證。據(jù)透露，這在河北尚屬首例，在全國范圍內(nèi)也不多見。目前， “添康”有機豬肉已在北京上市銷售。

據(jù)了解，在北京上市銷售的“添康”有機豬肉比普通豬肉價格高出5——6倍，精品肉價格最高賣到了100元一斤。

2009年底豬肉進口量大幅攀升

圖1. 2009年1-10月我國進口美國豬肉量走勢

2009年11月份，我國進口美國豬肉10萬噸，是1-10月份進口總和的4倍，為何我國突然大量進口美國豬肉？

帶著這些問題不妨做一下分析或者是猜測：

1、為何進口，說白了就是國內(nèi)供給不足

從上圖可以看出，2009年前4個月我國進口量逐月上漲，而此時國內(nèi)豬肉供給量相對過剩（國家公布的出欄、存欄數(shù)據(jù)，存欄、出欄數(shù)據(jù)可以估算，但進口數(shù)據(jù)卻是真實的數(shù)據(jù)，無法編撰），所以，有一點可以推出就是國內(nèi)生豬供給并非過剩。

2、“豬流感”影響進口量

4月下旬及5月初，受墨西哥及美國豬流感影響，導(dǎo)致國內(nèi)限制進口部分企業(yè)豬肉，導(dǎo)致進口量銳減，而此時國內(nèi)豬肉價又處于今年低谷期，導(dǎo)致進口量下降。

隨著節(jié)日的臨近，年底突然大量進口豬肉（10萬噸），不免讓人想到國內(nèi)供給是否充足？據(jù)有關(guān)人士講，進口豬肉主要是為了遏制預(yù)期的通脹。且不說是否發(fā)生“通脹”，發(fā)生通脹的主要原因是由于貨幣供給量過剩而物質(zhì)供給量減少，導(dǎo)致物價上漲。而如今遏制通脹，其主要原因是由于豬肉供給短缺（節(jié)日期間），所以必須進口一部分。

【趨勢分析】

主要生豬市場指標(biāo)

1、2009年全國生豬均價11.4元/kg，較2008年14.87元/kg下跌23.34%；較05-07年均值9.03元/kg上漲26.25%。

圖2.2009年我國生豬價格走勢圖

2、2009年鮮豬肉價格趨于穩(wěn)定，其價格基本穩(wěn)定在11.0-12.1元/500g之間，全年均價為11.74元/斤，較2008年14.57元/500g下跌19.42%。

圖3.2009年我國鮮豬肉價格走勢圖

3、2009年全年豬糧比價為6.62：1，處于國家調(diào)控的綠色區(qū)域，全年生豬整體盈利。從豬糧比價走勢可以看出，7月份國家啟動凍肉儲備后，豬糧比價趨于穩(wěn)定，未出現(xiàn)大幅波動，起到“蓄水池”效應(yīng)。

圖4.2009年我國豬糧比價走勢圖

4、2009年我國仔豬均價為17.8元/kg，較2008年30.5元/kg下跌41.64%；較05-07年均價13.5元/kg上漲31.85%。今年我國仔豬價格趨于穩(wěn)定，波動幅度較08年趨緩，其主要原因是由于生豬價格整體變現(xiàn)比較穩(wěn)定，同時，疾病、成本高企等因素，導(dǎo)致散戶淡出養(yǎng)豬業(yè)，跟風(fēng)現(xiàn)象有所減緩。

圖5.2009年我國仔豬價格走勢圖

5、2009年我國生豬平均盈利90元，較2008年200元/頭下降55%；較05-07年均價120元相比下降25%。2009年生豬盈利趨于合理，未出現(xiàn)大幅波動，其主要原因是由于國家啟動的調(diào)控舉措，保證生豬市場的穩(wěn)定性。

圖6.2009年我國生豬利潤走勢圖

從2009年去年市場分析來看，2009年我國生豬市場整體趨于穩(wěn)定。那么，未來一個月或者春節(jié)前我國生豬市場將會如何變化？

隨著節(jié)日的臨近，無論是深加工企業(yè)或者是屠宰企業(yè)，備貨增加勢必引起上游生豬價格的回升。今年是一個不同尋常的一年，促內(nèi)需、保增長是未來或者是長遠(yuǎn)的發(fā)展方向，所以，年終在消費最為集中的時期，消費市場必然活躍。所以屆時年底生豬價格必然上漲。

但局部地區(qū)還在一定程度上受“凍肉”投放影響，生豬價格上漲幅度有限。

所以，建議企業(yè)根據(jù)本地情況，對存欄及庫存做出適當(dāng)調(diào)整，避免年底集中銷售。

【價格行情】

華北、東北地區(qū)生豬均價
：
（單位：元/kg）

華東、西南地區(qū)生豬均價
；
（單位：元/kg）

華中、華南、西北地區(qū)生豬均價
：
（單位：元/kg）

北方主產(chǎn)區(qū)仔豬均價：
（單位：元/kg）

南方主產(chǎn)區(qū)仔豬均價：
（單位：元/kg）

注：生豬價格為該省生豬調(diào)出大縣均價；仔豬價格為育成仔豬均價，體重在25kg左右

芝加哥生豬期貨（CEM）瘦肉：
（單位：美分/磅）