畜牧人

2009年生豬出欄率再創(chuàng)新高

2010年1月21日，國家統(tǒng)計(jì)局公布2009年宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)，其中，肉類產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長，全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量7509萬噸，增長5.0%。其中，豬肉產(chǎn)量4889萬噸，增長5.8%。生豬出欄6.4億頭，增長5.7%；生豬存欄4.7億頭，增長1.5%。

圖1.1995-2009年我國生豬出欄及年末存欄走勢(shì)圖

據(jù)博亞和訊網(wǎng)跟蹤統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示（圖1.），2009年我國生豬出欄率為139.34%，較08年上漲近一個(gè)百分點(diǎn)，說明在過去的一年里我國生豬生產(chǎn)性能有著較大幅度的提高，對(duì)資源有著較好的利用。

影響生豬出欄率的因素很多，但有效的飼養(yǎng)管理、種資源的有效利用以及疾病的防控尤為重要。在過去的一年里，我國未發(fā)生較大規(guī)模的疫病流行，同時(shí)，國家實(shí)施良種補(bǔ)貼，提高企業(yè)對(duì)良種豬的有效利用，進(jìn)而提高生豬出欄量。

2009年豬肉產(chǎn)量達(dá)4889萬噸

圖2.1995-2009年我國豬肉產(chǎn)量走勢(shì)圖

如圖2.所示，2009年我國豬肉產(chǎn)量再上一個(gè)新臺(tái)階，隨著人們的生活水平的提高，對(duì)蛋白產(chǎn)品的需求量不斷上漲，同時(shí)，國家出臺(tái)一系列政策和措施，增加居民收入，促進(jìn)國內(nèi)消費(fèi)，整體上有利于國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的發(fā)展。而在生豬供應(yīng)方面，受政策鼓勵(lì)，及地方政府優(yōu)惠政策，在恰逢經(jīng)濟(jì)危機(jī)關(guān)頭，大量資金涌入，投資農(nóng)牧行業(yè)（無論是規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，避免資產(chǎn)貶值，或是借由政策進(jìn)行投機(jī)，從某種程度上講，均有利于行業(yè)的快速成長），使得規(guī)?；?、集約化、現(xiàn)代化工廠迅速崛起，引領(lǐng)畜牧業(yè)快速發(fā)展。

“疫病”或引領(lǐng)肉價(jià)走低

近期，全國范圍內(nèi)生豬及肉價(jià)出現(xiàn)回落，且下跌幅度較大。博亞和訊網(wǎng)在對(duì)市場(chǎng)調(diào)查時(shí)了解到，引起本輪生豬價(jià)格回落的主要因素如下：

1、疫病施虐，致使生豬價(jià)格回落。進(jìn)入1月份以來，大部分地區(qū)開始出現(xiàn)較為嚴(yán)重的疫病，如藍(lán)耳病、無名高熱病、口蹄疫以及腹瀉等，死亡率呈上漲趨勢(shì)，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶出欄積極性提高；

2、凍肉投放拉低肉價(jià)。近期了解到代儲(chǔ)企業(yè)及國家儲(chǔ)備庫開始進(jìn)行輪庫投放凍肉，豬肉市場(chǎng)供給充足，價(jià)格回落；

3、屠宰企業(yè)收購意愿減弱。受豬肉價(jià)格下滑及大量豬肉充斥市場(chǎng)，企業(yè)屠宰收購量下滑，進(jìn)一步打壓生豬價(jià)格；

4、終端消費(fèi)依舊低迷。受前期冬季備貨（臘肉、凍肉）拉動(dòng)生豬價(jià)格上漲，而近期集體消費(fèi)減少，進(jìn)一步打壓價(jià)格上漲。

在上述的因素中，其疫病影響較大，在對(duì)華北地區(qū)市場(chǎng)調(diào)查時(shí)了解到，即使具有一定規(guī)模的企業(yè)由于無名高熱病而導(dǎo)致死亡的生豬量很大，甚至清欄，進(jìn)而導(dǎo)致企業(yè)紛紛提前出欄，規(guī)避疫病風(fēng)險(xiǎn)。

【趨勢(shì)分析】

主要生豬市場(chǎng)指標(biāo)

1、本周生豬價(jià)格繼續(xù)回來，全國生豬均價(jià)為12.31元/kg，較前一周下跌0.97%，生豬價(jià)格下跌幅度進(jìn)一步加大。

圖3.我國生豬價(jià)格走勢(shì)圖

2、本周鮮豬肉價(jià)格處于震蕩調(diào)整期，均價(jià)維持在12.1元/500g，較上周基本持平。

圖4.我國鮮豬肉價(jià)格走勢(shì)圖

3、本周豬糧比價(jià)為6.48：1，較上周有所回落，其主要原因是由于生豬價(jià)格出現(xiàn)滑落，而玉米價(jià)格依舊堅(jiān)挺，均價(jià)為1.9元/kg。

圖5.我國豬糧比價(jià)走勢(shì)圖

4、本周仔豬價(jià)格有所下調(diào)，均價(jià)為17.48元/kg，較上周下跌0.6%。節(jié)前疾病增加，補(bǔ)欄意愿減弱。

圖6.2009年我國仔豬價(jià)格走勢(shì)圖

5、本周生豬利潤有所下調(diào)，全國平均利潤維持在160元/頭，其中遼寧50元，河北230元，河南240元，江蘇240元，山東260元，廣東40，四川140元，湖南60元。

本周，生豬市場(chǎng)行情與上周預(yù)測(cè)一致，繼續(xù)呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)。未來一周全國大部分地區(qū)生豬價(jià)格依舊呈現(xiàn)震蕩調(diào)整，小幅回落。仔豬市場(chǎng)主要受疫病風(fēng)險(xiǎn)加大，補(bǔ)欄意愿減弱，隨著本輪疫病消退，仔豬價(jià)格有望回升。

隨著春節(jié)臨近，節(jié)前豬肉消費(fèi)的硬性需求必然拉動(dòng)豬肉價(jià)格上漲，但生豬價(jià)格基本保持穩(wěn)定，所以，建議企業(yè)根據(jù)本地情況，對(duì)存欄及庫存做出適當(dāng)調(diào)整，避免年底集中銷售。