畜牧人

1 豬高熱病的歷史
　　我國從建國起到上世紀80年代主要為豬瘟、豬肺疫、豬丹毒，平均死亡率由50年代的2.47%下降到80年代0.54%，以80年代生豬總飼養(yǎng)量計算，豬的此3種病死亡每下降0.1個百分點，即可少死生豬5000多萬頭。1977年后，全國十五個省又大量暴發(fā)“紅皮病”，又稱“豬無名高熱病”， 到80年代中期發(fā)病達到高峰[1]。90年代以后，高熱病除增加了附紅細胞體以外仍以此3種豬病、弓形蟲感染為主。2000年以后，隨著免疫抑制性病原豬藍耳病病毒（PRRSV）和豬圓環(huán)病毒（PCV）的廣泛傳播，豬傳染病的流行特征發(fā)生很大的變化，豬瘟免疫失敗，“呼吸道病復合體”（PRDC）成為主要危害，并構成了一種背景疾病，還導致了2006年高致病性豬藍耳病變異株的出現(xiàn)。

　　2006年豬高熱病疫情六、七月份首先在贛北、皖南發(fā)生，較短時間擴散到湘、蘇、豫、浙、滬，主要在散養(yǎng)育肥群造成大量死亡。十月份以后在北方和南方規(guī)?；i場發(fā)生群發(fā)疫情波及到所有日齡的豬群，急性藍耳病特征明顯[2]。2007－2008年疫情減緩，有許多規(guī)模化場雖然能檢出高致病性藍耳病變異株，臨床表現(xiàn)并不普遍。多病原混合感染是造成大群死亡的原因。大面積流行顯示豬場和管理部門病原意識薄弱，診斷水平和重大疫病應變能力不夠。重大疫病病原的發(fā)病條件、流行病學特征等基礎研究缺乏。

2 造成大面積發(fā)病死亡原因分析，總體是由于病原控制的失敗
　　病死豬處理缺少有效監(jiān)管，已成為病原擴散的主因。在防疫政策上我國長期以來高度重視免疫，將建立堅強的免疫屏障作為防制根本，無名高熱的大范圍擴散凸現(xiàn)出我國病原控制環(huán)節(jié)的薄弱。據(jù)了解，成豬發(fā)病后養(yǎng)殖戶往往立即采取急宰手段，或直接請小刀手放血宰殺致使病原難以有效控制。在屠宰場外農(nóng)業(yè)主管部門沒有管理權限，需交管、公安、工商聯(lián)合執(zhí)法。由于各類執(zhí)法部門較多，且之間有法律空隙，只有政府出面協(xié)調，各部門聯(lián)動管理才是高效避害的舉措。常熟市由政府出面，將農(nóng)業(yè)局、與交通局、衛(wèi)生局、疾控中心（CDC）聯(lián)合執(zhí)法，政府安排每村有專人負責檢查、處理、統(tǒng)計病死豬，對病原控制甚有成效。此舉措非常值得各地借鑒，因為只有地方政府有力量協(xié)調管理，有效維護和保證地方的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)安全、公共衛(wèi)生安全和公民人身安全。在重大疫病控制中，病原有效控制為根本大計，具有更重要的“釜底抽薪”策略性的意義。

　　庭院飼養(yǎng)方式（Backyard Breeding）助長了疫病流行。針對全球性防疫動態(tài)趨勢的日愈嚴峻，我國東南沿海、發(fā)達地區(qū)應由政府率先倡導推動農(nóng)戶進行50頭母豬或200頭肉豬以上的規(guī)模化養(yǎng)殖，對種豬場即使西部地區(qū)亦應確保周圍3公里無散養(yǎng)?！吨腥A人民共和國畜牧法》已于2006 年7月1日起施行，國家鼓勵和扶持發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，推進畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力，發(fā)展優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全的畜牧業(yè)。在我國新農(nóng)村建設中，已將發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖作為畜牧業(yè)發(fā)展的長期目標，特別是在人、畜密度大的區(qū)域，加速消滅散養(yǎng)在重大疫病控制中起著關鍵性作用，是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路。

　　同源血液制品的安全性隱患必須提防。 國外有報道，血漿粉有可能導致豬圓環(huán)病毒（PCV）的擴散。我國現(xiàn)有十幾家血漿粉、血清粉、全血粉生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品中對豬瘟、藍耳病野毒的消滅仍為技術瓶頸，如何加強這些產(chǎn)品的質量檢驗和安全性控制，國家業(yè)務主管部門對此應引起高度重視。事實上，動物飼料中使用同源制品本來就是禁忌，若此類產(chǎn)品的安全性存在隱患，那么其危險極易致常使用此類產(chǎn)品的規(guī)?；?a target="_blank">種豬場發(fā)生災難，造成病原復活返強和大面積擴散。

　　我國獸醫(yī)業(yè)務管理部門整體業(yè)務力量的不足和業(yè)務水平的薄弱，已難以從根本上適應畜牧業(yè)規(guī)?；焖侔l(fā)展的服務要求。前幾年的體制變革使專業(yè)人員的編制大大縮小，有限人力的主要精力用于應付敏感的重大疫病突發(fā)事件的發(fā)生和處理上，而對規(guī)模化養(yǎng)殖技術領域的引導、預警工作，尚嫌乏力，再加上業(yè)務管理部門對專業(yè)性新技術新知識等信息的儲備、更新不足，所以難以做好服務職能，并得到產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的認可。

　　對重大疫病的監(jiān)控和預警報告體制的改革刻不容緩。政府能否及時真實了解疫情和動向并及時向媒體公布是我國畜牧業(yè)能否健康發(fā)展面臨的最大挑戰(zhàn)，而信息化時代和分子生物學技術已使全球無機密可言，產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求和我國加入WTO的國策都迫使我們必須正視這一現(xiàn)實。

3 豬瘟控制核心是免疫
　　豬瘟控制的核心是免疫，如何使豬群產(chǎn)生均一的高滴度抗體是規(guī)?；i場的難題，對散養(yǎng)戶區(qū)域性發(fā)病死豬的無害化處理至關重要。豬瘟目前有3種疫苗：睪丸細胞苗、淋脾苗、乳兔組織苗，隨著最小免疫劑量標準的提高，各類苗均有較好的免疫作用，細胞苗具有品質均一性好、產(chǎn)品質量穩(wěn)定、價廉的優(yōu)勢，以中牧南京的產(chǎn)品最負盛名，但也有少數(shù)廠家對基礎種毒的生產(chǎn)代次不按中監(jiān)所規(guī)定控制生產(chǎn)，同時，國內(nèi)主要豬瘟疫苗生產(chǎn)廠家由于招標形成的不合理價格，使廠家多無力進行技術革新，研究無血清培養(yǎng)、無應激的高標準的豬瘟細胞苗，有可能幫助廠家走出豬瘟苗生產(chǎn)虧損的困境，改進可產(chǎn)生細胞病變的弱毒株、進一步提高滴度、改進生產(chǎn)工藝也可以考慮，使用細胞苗是我國免疫、凈化和最終消滅豬瘟最有力的武器。

　　目前淋脾苗應用廣泛，理論上其免疫效率是細胞苗的五倍，但由于其對產(chǎn)生用清潔級兔的大量需求難以實現(xiàn)，此類苗市場上產(chǎn)品質量差異很大，異源組織也容易導致應激反應。

　　豬瘟的免疫程序仍以常用的20日齡、60日齡二次免疫最為合理，超前免疫，即0時、50日齡的免疫程序的免疫程序對有慢性豬瘟的發(fā)病場有較明顯的控制效果，但許多規(guī)?；瘓龆嗄甑膶嵺`表明，長期0時免疫在管理上很難符合要求，甚至可成為仔豬免疫水平不均一的原因之一。

　　造成豬瘟免疫抗體水平不均一的原因，有豬藍耳病的影響因素，也有豬瘟免疫程序問題（如有些豬場使用0時、30日齡、60日齡的程序，值得商榷）、疫苗防疫問題?？贵w檢測手段也不一致，特別是間接血凝方法檢測抗體與ELISA符合率不夠高，穩(wěn)定性也欠佳。疫苗的冷鏈運輸、保存要可靠，并確實注射進肌肉內(nèi)。冷凍保存的疫苗從冰箱內(nèi)取出后須在室溫一分鐘緩沖升溫后，再稀釋使用，這些都是須重視的細節(jié)。

4 藍耳病的控制要免疫
　　藍耳病在高熱病的廣泛發(fā)生上起到了至關重要的作用，藍耳病被國外認為是謎一樣的疾病，其重組現(xiàn)象非常嚴重，美國有的豬場同時有5種變異株，我國發(fā)病群均為美洲型，到目前為止尚未發(fā)現(xiàn)歐洲型毒株。國外對藍耳病控制主要用弱毒活疫苗免疫。北美推廣發(fā)病豬場分離的強毒做野毒活毒自家苗免疫，因為同型毒株感染后三個月可在豬體內(nèi)消失，通過分群合群、部分分群（total depopulation/repopulation, partial depopulation）、早期隔離斷奶（ segregated early weaning）和不斷檢測淘汰（test-and-removal, and herd closure），可凈化陽性群[3,4,5]，本方法在國內(nèi)有過試驗，由于國內(nèi)疾病背景不一，有些豬場導致了非常嚴重的后果，不值得推廣。歐洲和北美許多商品陽性場采取不管不顧的態(tài)度，主要通過防制圓環(huán)病毒感染的20條金規(guī)則控制藍耳病的發(fā)生[6]。滅活疫苗被國外公認為免疫價值較低。2007年在全國許多不發(fā)病的臨床健康豬群中也鑒定有藍耳病變異株，此現(xiàn)象表明，經(jīng)過一年多或更長時間的傳播，豬群已廣泛產(chǎn)生免疫力，2008年未發(fā)生大的流行。重大疫病的控制最有力的武器仍然是活疫苗。分子生物學研究結果表明，我國2006年分離鑒定的幾十個毒株在基因變異上有相似性，提示可能有同一污染來源。在豬用血漿粉中已鑒定出PRRSV、PCV，建議農(nóng)業(yè)部對此類產(chǎn)品列入檢測范圍，并禁止飼料中使用同源生物產(chǎn)品。

5 細菌病、氣喘病與圓環(huán)病毒感染不可忽視
　　細菌性疾病作為原發(fā)病流行可導致大面積死亡，美國谷物協(xié)會指導北方十二個豬場試驗，以控制細菌病的方案防制高熱病，十一個豬場取得成功。近年來，豬傳染性胸膜肺炎發(fā)病率明顯降低，而副嗜血桿菌感染成為規(guī)模化場最常見的細菌病。本病對青霉素、阿莫西林敏感，早期藥物預防效果明顯，副豬嗜血桿菌有十二個以上的血清型，我國主要有5、4、13、12、1型等致病血清型，型之間有的有一定交叉抗原型，目前市場上存在4、5型二價滅活苗，免疫母豬效果良好。豬喘氣病在呼吸道復合體和高熱病中常常起破壞肺免疫屏障的起始作用，豬氣喘病168弱毒活疫苗及進口滅活苗均具有使用價值。

6 高熱病防制的根本策略是加強管理與執(zhí)行
　　豬場的生產(chǎn)效益主要靠管理，疾病控制仍然靠管理，過多地著眼于防病、治病的技術反而病越來越多、越來越重，須要“看病不是病”，病在管理中。對于高熱病，病原控制是防制的根本，豬場內(nèi)要盡力、有效地消滅、隔離、限制病原，對規(guī)?；i場對于發(fā)病豬有 “五不治”的原則，即：無法治愈的病豬不治；治療費用高的病豬不治；治療費時費工的病豬不治；治愈后的經(jīng)濟價值不高的病豬不治；傳染性強,危害大的病豬不治。豬場執(zhí)行“五不治”,豬群的健康狀況會明顯提高,烈性傳染病被有效控制,醫(yī)藥費用下降,經(jīng)濟效益提高。規(guī)?；瘓黾词垢邿岵∫咔楸l(fā)也要敢于大面積淘汰。豬場的消毒要落到實處，溫暖季節(jié)要加強通風，生物安全體系的建立要注意將大病擋在場外。對疫區(qū)的衛(wèi)生監(jiān)督、防疫檢疫尤為重要，直接關系到中小養(yǎng)殖場安全。管理的核心是人，人的問題常出在管理者本身。

　　長期以來，我國畜牧業(yè)將硬件建設、免疫、高技術研究為工作重點，而疫病的發(fā)生主要決定于病原，疫病的控制依賴于許多基本技術、方法、成果的可靠性，如流行病學調查、病原監(jiān)測、抗體檢測、診斷、疫苗等，病原是否肆虐關鍵決定于人的管理。培養(yǎng)對產(chǎn)業(yè)有責任感和專業(yè)水平的管理人和對社會公共責任有參與意識的企業(yè)人是現(xiàn)代化畜牧業(yè)的基礎，當前高風險的規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)并不是現(xiàn)代化，我國建立現(xiàn)代化畜牧業(yè)生產(chǎn)還有很漫長的道路要走。

7 現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展呼喚從政府到養(yǎng)豬人，用科學發(fā)展觀構建實事求是的新的養(yǎng)豬人文
　　豬病問題是管理問題，也就是人的問題，人的主宰是文化問題。人類的發(fā)展與動物的區(qū)別只在于文化的提升，養(yǎng)豬行業(yè)作為一個基礎務實、勤勞、細心的行業(yè)總體上具有一種實事求是，從實際出發(fā)的氛圍，與社會上許多暴利市場、壟斷市場形成過度張狂、虛假，激進的氛圍格格不入。養(yǎng)豬文化是養(yǎng)殖文化或農(nóng)業(yè)文化的分支，是中華文化的具體體現(xiàn)，新時代養(yǎng)豬文化或養(yǎng)豬人文的發(fā)展會從具體的行業(yè)體現(xiàn)和豐富中華文化的內(nèi)涵。

　　行業(yè)現(xiàn)實是主流權威與媒體合力，以集體性的缺乏職業(yè)操守和人文精神，瓦解、打擊追求真實、正直的基本倫理，權力意識無休止擴張，而對重大問題又抱著極重難返、俺不負責的超然態(tài)度，使充滿仁愛、美善、詩情及與自然和諧的崇高的養(yǎng)豬人文境界變得更加搖不可及。甚至許多博士、“海歸”以至高科學的名義，將現(xiàn)實性，利益化理所當然、心安理得地視為客觀實在和成功標志，使偽科學盛行于世，甚至變成后繼者追慕、學習的榜樣和時尚，結果使中國市場上的“高新科技產(chǎn)品”多于全世界任何一個發(fā)達國家，技術創(chuàng)新層出不窮，這樣既滿足了雙方急功近利的渴望，而飲鴆止渴的更嚴重的后果是徹底澆滅養(yǎng)豬人文的真實精神的火焰，使全社會對養(yǎng)豬人文產(chǎn)生信任危機?？茖W發(fā)展觀倡導構建實事求是的新的養(yǎng)豬人文：1、養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)必須追求當前的真實和歷史的真實，從技術、政策、人文上不回避、不掩蓋問題和是非。2、不照搬國外，現(xiàn)代化養(yǎng)豬始于歐州，成體系于美國，但以美國為首的西方養(yǎng)豬文化完全基于現(xiàn)實和功利，典型的例子是，流行的全封閉飼養(yǎng)方式與豬的原始要求背道而馳。3、關注人類健康是養(yǎng)豬人的責任。我們自己喜歡吃什么樣的豬肉，就應該提供什么樣的產(chǎn)品。4、推崇科學、細致、腳踏實地、勇于克服困難、應對挑戰(zhàn)的崇高的養(yǎng)豬精神，不崇拜務虛、耍弄權威和不顧現(xiàn)實的“創(chuàng)新”理論。5、如果不能講真話，則堅持不講假話，不玩弄技術游戲，以“創(chuàng)新”理論惑眾，影響?zhàn)B豬人舍本求末。6、承擔對豬場以外公共空間的道德義務，勇于不欺瞞用戶，不與不法商販勾搭，不坑人。7、保護行業(yè)內(nèi)有真知灼見的獨立思考者，不將其邊緣化。

　　養(yǎng)豬現(xiàn)代化與各行各業(yè)現(xiàn)代化一樣，是實現(xiàn)我國現(xiàn)代化建設的一部分。養(yǎng)豬文化的第一目標是培養(yǎng)現(xiàn)代化的人：講求科學，精細的企業(yè)文化。第二目標追求人、豬、自然的和諧，人在養(yǎng)豬實踐中實現(xiàn)升華，養(yǎng)豬成為實現(xiàn)和諧人生的手段。未來更遠的終結目標將使人和豬均回歸自然，規(guī)?；还?jié)約型和多樣化取代，人類進入超越科學和宗教的靈性世界。

8 結語
　　經(jīng)過2006年的高熱病，多種原因導致我國目前生豬產(chǎn)量大幅度下降，豬肉價格持續(xù)保持在對養(yǎng)豬行業(yè)能保證基本利潤的正常水平，養(yǎng)豬格局自然演化成向規(guī)?；较虬l(fā)展，散養(yǎng)戶大大降低，這對發(fā)展我國規(guī)?；B(yǎng)豬提供了機遇，使我國高效益、高質量養(yǎng)豬生產(chǎn)的步伐得以加快?！皼]有哪一次巨大的歷史災難不是以歷史的進步為補償?shù)?”高熱病以巨大的養(yǎng)豬損失揭示和懲罰落后的管理方式，我們應從中接受教訓，面對高熱病和未來新的重大疫病，科學化、人性化、數(shù)字化管理與執(zhí)行是唯一解決之道，沒有簡單的一招致勝。