畜牧人

標(biāo)題: 黃曲霉B1中毒癥狀及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) [打印本頁(yè)]
作者: rq165531343    時(shí)間: 2010-1-30 10:08
標(biāo)題: 黃曲霉B1中毒癥狀及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
黃曲霉素主要中毒癥狀為惡心、嘔吐、黃疸、肝區(qū)疼痛、胃腸大出血而死亡。
(1)有攝入被黃曲霉毒素污染的食物史。
(2)四季均可發(fā)生，但常在陰雨連綿的收獲季節(jié)后多發(fā)。
(3)兒童更易發(fā)生黃曲霉毒素中毒。根據(jù)歷史資料分析來(lái)看，使人中毒的最危險(xiǎn)年齡為1-3歲。
(4)中毒前期表現(xiàn)為發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等。
(5)2-3周后很快發(fā)生中毒性肝病表現(xiàn)：肝臟腫大，肝區(qū)疼痛，黃疸、脾大、腹水，下肢浮腫及肝功能異常。
(6)心臟擴(kuò)大，肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在死前可有胃腸道大出血表現(xiàn)：
(7)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物臨床毒性研究表明，給動(dòng)物喂食含黃曲霉毒素的飼料后，表現(xiàn)為漸進(jìn)性食欲減退、口渴、便血、生長(zhǎng)緩慢、體重減輕、皮膚出血、過(guò)度興奮、抽搐、角弓反張等。病理解剖可見(jiàn)肝  臟彌漫性充血、出血壞死等表現(xiàn)。
急救處理：(1)立即停止攝入有黃曲霉毒素污染的食物。
              (2)補(bǔ)液，利尿，保肝等支持療法。
              (3)重癥病人按中毒性肝炎治療。
可誘發(fā)肝癌和皮下肉瘤。黃曲霉素對(duì)動(dòng)物的肝、腎、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)等均會(huì)引起病變。
據(jù)報(bào)道，黃曲霉素含量在1微克/公斤可誘發(fā)癌癥。1微克/公斤黃曲霉素含量相當(dāng)于1噸糧食中只有1粒芝麻大的黃曲霉素。
我國(guó)規(guī)定大米、食用油中黃曲霉毒素允許量標(biāo)準(zhǔn)為10微克/公斤，其他糧食、豆類及發(fā)酵食品為5微克/公斤。嬰兒代乳食品不得檢出。而世界衛(wèi)生組織推薦食品、飼料中黃曲霉毒素最高允許量標(biāo)準(zhǔn)為15微克/公斤。30-50微克/公斤為低毒，50-100微克/公斤為中毒，100-1000微克/公斤為高毒，1000微克/公斤以上為極毒，其毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍。
作者: 穆然    時(shí)間: 2010-1-30 10:35
樓主，你這兩個(gè)帖子可以發(fā)到一起，下次最好發(fā)到一起，便于大家學(xué)習(xí)，同時(shí)減少對(duì)論壇空間的占用，謝謝你的分享和配合
作者: rq165531343    時(shí)間: 2010-1-30 10:46
樓主，你這兩個(gè)帖子可以發(fā)到一起，下次最好發(fā)到一起，便于大家學(xué)習(xí)，同時(shí)減少對(duì)論壇空間的占用，謝謝你的分 ...
穆然 發(fā)表于 2010-1-30 10:35


O啦
    沒(méi)問(wèn)題
作者: 穆然    時(shí)間: 2010-1-30 10:56
回復(fù) 3# rq165531343


    感謝支持和配合:handshake:lol
作者: 華康種鴨場(chǎng)    時(shí)間: 2010-1-30 12:13
30-50微克/公斤為低毒，50-100微克/公斤為中毒，100-1000微克/公斤為高毒，1000微克/公斤以上為極毒，其毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍
  這么厲害啊
作者: quickingbiotech    時(shí)間: 2010-1-30 13:20
一級(jí)致癌物  W@!!!
作者: quickingbiotech    時(shí)間: 2010-1-30 13:40
糧食及飼料中真菌毒素的檢測(cè)方法可以分為三類，一類是生物學(xué)檢測(cè)法 ， 包括種子發(fā)芽試驗(yàn)、嘔吐試驗(yàn) 等， 很不利于快速檢測(cè)，已很少采用；一類是理化檢測(cè)法，薄層色譜法 (TLC)和高效液相色譜法(HPLC)。 TLC雖然簡(jiǎn)便，但靈敏度差；HPLC雖然靈敏度高，但樣品處理煩瑣，操作復(fù)雜，儀器昂貴，標(biāo)準(zhǔn)品耗用大。 另一類是免疫化學(xué)檢測(cè)法，如ELISA方法和膠體金免疫層析方法。ELISA 法特別適宜大批樣品集中檢測(cè)， 膠體金免疫層析方法適合現(xiàn)場(chǎng)單個(gè)或少數(shù)樣品即時(shí)檢測(cè)。
該類方法有以下特點(diǎn)：
■ 靈敏度高：免疫層析法可檢出量可達(dá)ng級(jí)，ELISA 法最低檢出量可達(dá)pg級(jí)，并可定量測(cè)定 。
■ 干擾?。嚎贵w抗原的免疫反應(yīng)特異性很強(qiáng)，結(jié)構(gòu)類似物、熒光物質(zhì)、有色物質(zhì)對(duì)檢測(cè)的干擾很小。
■ 操作簡(jiǎn)便快捷：由于特異性強(qiáng)，簡(jiǎn)化了樣品的預(yù)處理和提取純化過(guò)程，同時(shí)操作步驟也非常簡(jiǎn)便 ， 測(cè)定 時(shí)間也短。
■ 安全性高，污染少，成本低廉：不需要昂貴的測(cè)定儀器，所用試劑也相對(duì)較少，特別是因?yàn)殪`敏度高，毒·素標(biāo)準(zhǔn)品的濃度可以很低，減少了對(duì)檢測(cè)人員和環(huán)境的潛在危害和污染。

    快靈生物的食品安全膠體金快速檢測(cè)試紙產(chǎn)品齊全、技術(shù)成熟，是全國(guó)首家將真菌毒素膠體金快速檢測(cè)試紙成功開(kāi)發(fā)并且成功商業(yè)化推廣的公司，并且研發(fā)了一 部分真菌毒素ELISA試 劑盒。從2008年3月至今， 快靈生物全程參與了國(guó)家糧食局組織的試紙法測(cè)定糧食中黃曲霉毒素B1的驗(yàn)證研究工作，快靈生物研發(fā)的黃曲霉毒素B1膠體金快速檢測(cè)試紙經(jīng)過(guò)了國(guó)家糧食局的7次有效驗(yàn)證，現(xiàn)已通過(guò)驗(yàn)證并已進(jìn)入到參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的階段。



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