畜牧人

標(biāo)題: 動(dòng)物性蛋白原料如何代替魚(yú)粉 [打印本頁(yè)]
作者: 地勢(shì)坤    時(shí)間: 2010-2-3 09:24
標(biāo)題: 動(dòng)物性蛋白原料如何代替魚(yú)粉
動(dòng)物性蛋白原料存在很多優(yōu)點(diǎn)
1 動(dòng)物性蛋白飼料原料的分類(lèi)
根據(jù)來(lái)源不同可分為：魚(yú)粉、血粉、血漿蛋白粉、羽毛粉、肉骨粉、皮革粉和昆蟲(chóng)蛋白飼料。
  
          2 動(dòng)物性蛋白營(yíng)養(yǎng)特征及應(yīng)用技術(shù)
         動(dòng)物性飼料蛋白原的種類(lèi)、來(lái)源、加工工藝、營(yíng)養(yǎng)特性及優(yōu)缺點(diǎn)
         種類(lèi)來(lái)源加工工藝營(yíng)養(yǎng)特性優(yōu)缺點(diǎn)
        魚(yú)粉一種或多種魚(yú)類(lèi)為原料，經(jīng)去油、脫水、粉碎后的加工的高蛋白質(zhì)飼料高脂魚(yú)的加工工藝；蒸煮或干熱風(fēng)加熱法；低脂魚(yú)的加工工藝；全魚(yú)粉和雜魚(yú)粉粗蛋白質(zhì)：一級(jí)≥55%；二級(jí)≥50%；三級(jí)≥45%優(yōu)點(diǎn)：蛋白質(zhì)含量高、氨基酸組成平衡、含未知生長(zhǎng)因子等，是公認(rèn)的優(yōu)良動(dòng)物性蛋白飼料，也是平衡礦物質(zhì)特別是微量元素的好原料。缺點(diǎn)：隨生產(chǎn)工藝、原料的不同，導(dǎo)致產(chǎn)品應(yīng)養(yǎng)成分變化較大且價(jià)格較高 。
        血粉豬、牛、羊和禽類(lèi)血液蒸煮法、晾曬法、噴霧干燥法、發(fā)酵法粗蛋白質(zhì)：一級(jí)≥80%；二級(jí)≥70%(SB/T 10212-1994)優(yōu)點(diǎn)：蛋白質(zhì)和氨基酸總量都很高。優(yōu)質(zhì)的血粉賴氨酸含量高，含硫氨基酸與進(jìn)口魚(yú)粉相近。缺點(diǎn)：傳統(tǒng)生產(chǎn)的飼料用血粉適口性差，可消化性差，氨基酸組成平衡性差。 血漿蛋白粉豬、牛、羊和禽類(lèi)血液血液的收集與處理、分離、濃縮、冷卻、儲(chǔ)存、噴霧干燥含豐富的蛋白質(zhì)，包括纖維蛋白原、清蛋白和球蛋白。氨基酸平衡且利用率高，粗蛋白質(zhì)含量達(dá)70%-80%，粗蛋白質(zhì)≥80%優(yōu)點(diǎn)：適口性好，蛋白質(zhì)含量高，消化率高，含有多種功能蛋白質(zhì)(如白蛋白、生長(zhǎng)因子及免疫球蛋白)，含有鐵等微量元素，另外含大量干擾素、激素、溶菌酶等。羽毛粉禽類(lèi)羽毛高壓加熱水解法、化學(xué)酸堿處理法、酶解法、蒸煮法、膨化法粗蛋白質(zhì)≥80%優(yōu)點(diǎn)：含硫氨基酸豐富，纈、亮、異亮氨酸、維生素B12，鐵、鋅、硒含量高。缺點(diǎn)：賴、色氨酸含量不高。羽毛蛋白中大部分是角質(zhì)蛋白，不易被動(dòng)物消化。 肉骨粉動(dòng)物屠宰后的下腳料及肉品加工工廠的殘余碎肉、內(nèi)臟等濕法生產(chǎn)、干法生產(chǎn)粗蛋白質(zhì)：一級(jí)≥26%；二級(jí)≥23%；三級(jí)≥20%(SB/T 8936-88)優(yōu)點(diǎn)：氨基酸含量高，所含的必需氨基酸(如蛋氨酸+胱氨酸，賴氨酸等)比較平衡，可以利用鈣、磷和維生素含量高。  皮革粉鞣制前、后生成的各種動(dòng)物的副產(chǎn)品堿水解法和高溫高壓水解皮革粉含有約80%的粗蛋白質(zhì)優(yōu)點(diǎn)：賴氨酸較高，缺點(diǎn)：其他氨基酸含量均與糠麩類(lèi)中相似，利用率較差。  蠅蛆粉蠅蛆可鮮喂，也可曬干制成蠅蛆粉飼喂動(dòng)物活蠅蛆蛋白質(zhì)含量為15.6%，蠅蛆粉蛋白質(zhì)含量達(dá)59.4%-63.0%優(yōu)點(diǎn)：必須氨基酸含量是魚(yú)粉的2.3倍，蛋、賴氨酸分別是魚(yú)粉的2.7和2.6倍，含有多種微量元素及抗菌肽、凝集素、干擾素、幾丁質(zhì)等多種有價(jià)值成分。 蚯蚓蚯蚓鮮蚯蚓風(fēng)干或烘干粉碎即成蛋白質(zhì)含量平均為56.5%，最高達(dá)70%優(yōu)點(diǎn)：富含11種氨基酸，賴氨酸含量高，還含有維生素A、B族、E及多種微量元素、激素、酶類(lèi)、糖類(lèi)物質(zhì)，其中鐵、銅、鋅、錳的含量比魚(yú)粉高，磷的利用率高達(dá)90%以上。蠶蛹粉系蠶從幼蟲(chóng)向成蟲(chóng)過(guò)渡階段的蟲(chóng)體可鮮喂，也可晾曬制成蠶蛾粉粗蛋白質(zhì)：一級(jí)≥54.0%；二級(jí)≥49.0%；三級(jí)≥44.0%(NY/T 218-92)優(yōu)點(diǎn)：蠶蛹富含各種限制性氨基酸，不僅富含賴氨酸，含硫氨基酸、色氨酸含量也比 魚(yú)粉高一倍，鮮蠶蛹中富含核黃素。缺點(diǎn)：具有異臭。 天虻食糞昆蟲(chóng)天虻干燥后粉碎制成蛋白質(zhì)含量54.6%優(yōu)點(diǎn)精氨酸、賴氨酸和蛋氨酸較豐富，鈣、鐵含量高。 黃粉蟲(chóng)黃粉蟲(chóng)幼蟲(chóng)、黃粉蟲(chóng)蛹、黃粉蟲(chóng)成蟲(chóng)烘干后粉碎粗蛋白質(zhì)：幼蟲(chóng)48-54%；蛹：55%-59%；成蟲(chóng)：63%-64%優(yōu)點(diǎn)：是一種高蛋白、高脂肪、氨基酸含量較全面的昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)資源，還含有多種糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)
        動(dòng)物性蛋白原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素與維生素含量高，糖含量低。
      但是在眾多動(dòng)物性蛋白原料中，往往摻假相當(dāng)嚴(yán)重，即使不摻假生產(chǎn)所選的原料、生產(chǎn)工藝、數(shù)據(jù)缺乏等眾多限制因素也使得產(chǎn)品質(zhì)量、利用率等指標(biāo)達(dá)不到同一水平。所以說(shuō)在如今相當(dāng)匱乏的蛋白原料情況下，雖然開(kāi)發(fā)出越來(lái)越多的新型原料，但是真正能不能替代魚(yú)粉，還是有待我們經(jīng)過(guò)更多的飼養(yǎng)試驗(yàn)來(lái)逐一騅。
作者: mlxpx    時(shí)間: 2010-2-3 09:37
學(xué)習(xí)了，哈哈
作者: qiaoshifeng    時(shí)間: 2010-2-3 09:57
學(xué)習(xí)了?。。。?！
作者: 五月份風(fēng)    時(shí)間: 2010-2-4 10:52
很詳細(xì)的
作者: songhaiming    時(shí)間: 2010-2-26 14:55
不知昆蟲(chóng)蛋白飼料的量大不大
作者: 地勢(shì)坤    時(shí)間: 2010-2-28 09:10
回復(fù) 5# songhaiming


    解析很全面，幫我對(duì)血粉有了更新認(rèn)識(shí)，現(xiàn)在想交流的是，雞血粉和豬血粉等等如何區(qū)分，還請(qǐng)不吝賜教。
作者: 晚童    時(shí)間: 2010-2-28 23:23
好觀點(diǎn)與論點(diǎn) ，感謝，學(xué)習(xí)了
作者: 可研    時(shí)間: 2010-3-2 16:28
很全面，學(xué)習(xí)



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