畜牧人

　　成本核算是企業(yè)進行產(chǎn)品成本管理的重要內(nèi)容，是豬場不斷提高經(jīng)濟效益和市場競爭能力的重要途徑。豬場的成本核算就是對豬場生產(chǎn)仔豬、商品豬、種豬等產(chǎn)品所消耗的物化勞動和活勞動的價值總和進行計算，得到每個生產(chǎn)單位產(chǎn)品所消耗的資金總額，即產(chǎn)品成本。成本管理則是在進行成本核算的基礎(chǔ)上，考察構(gòu)成成本的各項消耗數(shù)量及其增減變化的原因，尋找降低成本的途徑。在增加生產(chǎn)量的同時，不斷地降低生產(chǎn)成本是豬場擴大贏利的主要方法。

　　為了客觀反映生產(chǎn)成本，我們必須注意成本與費用的聯(lián)系和區(qū)別。在某一計算期內(nèi)所消耗的物質(zhì)資料和活勞動的價值總和是生產(chǎn)費用，生產(chǎn)費用中只有分攤到產(chǎn)品中去的那部分才構(gòu)成生產(chǎn)成本，兩者可以是相等的也可以是不等的。

　　二、生產(chǎn)成本核算的方法

　　進行生產(chǎn)成本的核算需要完整系統(tǒng)的生產(chǎn)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)來自于日常生產(chǎn)過程中的各種原始記錄及其分類整理的結(jié)果，所以建立完整的原始記錄制度、準確及時的記錄和整理是進行產(chǎn)品成本核算的基礎(chǔ)。通過產(chǎn)品的成本核算達到降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟效益的目的，我們需要了解具體的成本核算方法。

　　第一步，確定成本核算對象、指標和計算期單位。養(yǎng)豬場生產(chǎn)的終端產(chǎn)品是仔豬、種豬和瘦肉型商品豬，成本核算的指標是每千克或每頭產(chǎn)品的成本資金總量，計算期有月、季度、半年、年等單位?，F(xiàn)以100頭基礎(chǔ)母豬、本年度存欄變化很?。ㄈ缱兓^大應(yīng)將增減的豬群消耗剔除，消除其影響）的小型豬場為例，將商品豬作為成本核算的對象，以元/千克、元/頭為核算成本的指標，以年為計算期單位說明豬場成本核算的具體過程和方法。

　　第二步，確定構(gòu)成養(yǎng)豬場產(chǎn)品成本的項目。一般情況下將構(gòu)成豬場產(chǎn)品成本核算的費用項目分為兩大類，即固定費用項目和變動費用項目。變動費用項目是指那些隨著豬場生產(chǎn)量的變化其費用大小也顯著變化的費用項目，例如豬場的飼料費用；固定費用項目是指那些與豬場生產(chǎn)量的大小無關(guān)或關(guān)系很小的費用項目，其特點是一定規(guī)模的養(yǎng)豬場隨著生產(chǎn)量的提高由固定費用形成的成本顯著降低，從而降低生產(chǎn)總成本，這就是規(guī)模效應(yīng)，降低固定費用是豬場提高經(jīng)濟效益的重要途徑之一。

　　變動成本費用項目：飼料、藥品、煤、汽油、電和低值易耗物品費。其中飼料包含飼料的買價、運雜費和飼料加工費等。

　第三步，成本核算過程。

　　 通過以上核算，我們定量了產(chǎn)品中各種成本在總成本中的比例，同時得到了該年度生豬產(chǎn)品的總成本及單位產(chǎn)品的成本。如將每年或各季度的成本進行如此核算，并進行比較，我們會發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的問題及提高效益的潛力，這對降低成本將有巨大作用。

　　三、小型養(yǎng)豬場成本核算的意義

　　通過產(chǎn)品成本核算，明確了產(chǎn)品成本構(gòu)成的項目，加強了財務(wù)管理。從上述產(chǎn)品核算的過程及結(jié)果中我們可以明確地看到產(chǎn)品成本構(gòu)成的項目。如果有不合理的開支項目，在核算的過程中必然會暴露出來。此類項目的多少與大小直接影響著企業(yè)的生產(chǎn)成本，也反映了企業(yè)財務(wù)管理的狀態(tài)。進行細致而嚴格的企業(yè)產(chǎn)品成本核算，必然會加強企業(yè)的財務(wù)管理，減少財務(wù)漏洞，從而降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。

　　通過產(chǎn)品成本核算，明確了產(chǎn)品的總成本及單位成本。產(chǎn)品核算的結(jié)果告訴我們，每生產(chǎn)一單位的產(chǎn)品需用多少資金，那么我們就可以根據(jù)產(chǎn)品市場售價隨時了解企業(yè)的盈虧狀態(tài)。例如商品豬的售價是8元/千克，則處于贏利狀態(tài)；而處于6.82元/千克則處于盈虧平衡臨界點。這將有利于決策者根據(jù)市場價格隨時調(diào)節(jié)生產(chǎn)過程，以利于提高經(jīng)濟效益。

　　通過產(chǎn)品成本核算，了解了產(chǎn)品總成本中各項成本的比例。了解這個比例有利于決策者對現(xiàn)實的成本構(gòu)成做出正確的評價，發(fā)現(xiàn)問題的同時找到機遇。例如，作為國有大豬場人員較多，機械化程度較高，其變動成本與固定成本的比例一般為7.5:2.5，而農(nóng)村規(guī)?；B(yǎng)豬企業(yè)一般為9:1，這個比例深刻反映了不同體制下運行的同類企業(yè)為什么成本相差很大的原因。提高固定資產(chǎn)利用率，降低固定成本的比例始終是追求企業(yè)經(jīng)濟效益的有效方法之一。

　　進行全面的成本核算有利于對企業(yè)實行全面的計劃管理。當我們通過成本核算得到某一企業(yè)在其具體環(huán)境中單位產(chǎn)品的贏利額時，我們就可以根據(jù)該企業(yè)的平均固定成本數(shù)額確定盈虧點。例如，每頭商品豬的售價是800元，實際總成本為650元，則每頭豬可贏利150元。以某豬場為例，1995年度固定成本總額是23.1萬元，那么該豬場出欄1540頭時才可以達到盈虧平衡點；如果企業(yè)的固定資產(chǎn)投資大并且負債信貸資金，就必然加大企業(yè)的固定成本總額及其在總成本中的比例，從而必然提高盈虧平衡點時的產(chǎn)品數(shù)量，即商品豬的頭數(shù)。其結(jié)果是增大企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險，相對降低企業(yè)效益。例如，該豬場固定成本為45萬元時，就必須使出欄頭數(shù)達到3000頭才達到盈虧平衡點，此點在進行企業(yè)投資時或制定年度計劃時必須進行周密的考慮。

　　提高生產(chǎn)效率，可以降低固定成本及變動成本。通過進行成本核算我們看到，產(chǎn)品的成本構(gòu)成是由固定成本和變動成本兩大部分組成，提高生產(chǎn)效率可以同時降低此兩項的總額。所以提高技術(shù)水平，調(diào)動職工積極性，提高企業(yè)合格產(chǎn)品的數(shù)量，減少單位產(chǎn)品的攤銷費用從而降低成本，可以達到提高企業(yè)效益的目的。

　　綜上所述，加強企業(yè)成本核算，并對核算的結(jié)果進行細致的分析是提高豬場經(jīng)濟效益最重要的途徑之一。很難想像一個沒有進行嚴格的成本核算的企業(yè)、一個不能對成本結(jié)構(gòu)進行經(jīng)濟分析的企業(yè)，能夠采取有效的措施使企業(yè)產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益。因此，對豬場進行成本核算和成本管理，學(xué)會對核算的結(jié)果進行科學(xué)分析，并適時做出正確決策是未來豬場進一步提高市場競爭能力的重要措施。