畜牧人

標題: 蛋白粉的氨基酸含量 [打印本頁]
作者: xiachi    時間: 2010-2-23 14:20
標題: 蛋白粉的氨基酸含量
各位：下表為兩個蛋白粉的氨基酸檢測結果，請各位發(fā)表下見解??！多謝！
另外請教一下：從氨基酸的指標上判斷蛋白粉的質量主要看哪個氨基酸，具體判斷值為多少？且哪種氨基酸發(fā)的數(shù)值能說明摻假？

　		供應商1供應商2
精氨酸1.97 1.99
半胱氨酸1.06 1.12
組氨酸1.23 1.25
異亮氨酸2.52 2.46
亮氨酸10.46 10.20
賴氨酸1.03 1.05
蛋+半胱2.59 2.69
蛋氨酸1.56 1.60
苯丙氨酸3.96 3.82
蘇氨酸2.04 2.03
色氨酸0.33 0.33
纈氨酸2.82 2.72
總和31.55 31.26
作者: 矮子    時間: 2010-2-23 14:29










兩種蛋白粉氨基酸都很可靠。



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作者: 沸石粉    時間: 2010-2-23 15:32
怎么樣的不可靠能舉個例子么
作者: lfs1985    時間: 2010-2-23 17:01
主要看亮氨酸，一般亮氨酸要求大于9，另外，氨基酸總和一般要大于29.5



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