畜牧人

標題: 請教魚粉問題 [打印本頁]
作者: shchh1983    時間: 2010-3-8 15:40
標題: 請教魚粉問題
請教高手:剛進的一批魚粉,浸泡于水中,溶液顯淺藍色,滴2滴碘-碘化鉀溶液后顯藍黑色,浸泡加熱以后有股爛臭氣味.且其粉的很細鏡檢發(fā)現(xiàn)肌纖維很少.鹽分1.8,VBN137.另一批正常魚粉則沒有上述問題.
請問是這什么問題,摻了什么東西?
作者: 2008東北人    時間: 2010-3-8 18:55
摻了羽毛粉，，，，，，，
作者: songkeqin    時間: 2010-3-8 19:10
bu zhidao  a
作者: jorge    時間: 2010-3-27 23:12
1 溶液顯淺藍色,------作假時添加的食用色素！
2 鹽分1.8---------理解為摻雜大量羽毛粉！
作者: shchh1983    時間: 2010-3-28 19:20
好像有道理。摻有羽毛粉。
作者: 楊紅艷    時間: 2010-3-29 14:08
加了碘化鉀和碘溶液變藍黑是不是有植物蛋白 或有植物性的食物色素
作者: 王郭    時間: 2010-4-7 11:08
看是否是渤海灣和渤海北部大連至丹東一帶的魚粉，因為小魚吃的藻類較多，也顯藍色；還有一種，泡在水中顯藍色，是摻假魚粉用的色粉，碘化鉀顯藍色，是摻了植物性的原料，但顏色很深；如果顏色淺，是摻有魚排、魚頭做食品用的魚的下腳料。
作者: hxhym    時間: 2010-4-10 11:52
1 溶液顯淺藍色,------作假時添加的食用色素！
2 鹽分1.8---------理解為摻雜大量羽毛粉！
jorge 發(fā)表于 2010-3-27 23:12

能否詳細解釋一下



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