畜牧人
標(biāo)題:
游離脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)
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作者:
會飛的花朵
時(shí)間:
2010-4-7 16:39
標(biāo)題:
游離脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)
最近公司讓我們檢測動物油、植物油、棕櫚油的游離脂肪酸的含量，但是，我不知道游離脂肪酸的控制指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，和相關(guān)危害點(diǎn)，有哪位高手給指點(diǎn)一二。。
[ts]會飛的花朵 于 2010-4-7 16:43 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]
還有，游離脂肪酸，和酸價(jià)、過氧化值有什么關(guān)系。。。:6f:
作者:
union
時(shí)間:
2010-4-7 17:26
樓主是哪個(gè)公司的，能認(rèn)識一下嗎？
作者:
會飛的花朵
時(shí)間:
2010-4-7 17:46
好啊。。
作者:
casa
時(shí)間:
2010-4-8 16:15
同問{:3_103:}
作者:
會飛的花朵
時(shí)間:
2010-4-8 16:35
游離脂肪酸是甘油三酯分解的產(chǎn)物，脂肪酸不穩(wěn)定有化學(xué)活性，可進(jìn)一步氧化分解，造成脂肪酸敗。
作者:
會飛的花朵
時(shí)間:
2010-4-8 16:35
煙點(diǎn)指：燈用煤油和噴氣燃料在規(guī)定試驗(yàn)條件下燃燒時(shí)生成無煙火焰的最大高度。超過這個(gè)高度即會產(chǎn)生黑煙。煙點(diǎn)是煤油類產(chǎn)品的一項(xiàng)重要指標(biāo)，無煙火焰的高度值大，表明芳烴含量低，燃燒的清凈性好。用專用儀器“煙點(diǎn)儀”測試。
作者:
會飛的花朵
時(shí)間:
2010-4-8 16:36
去除FFA是保證油脂的保質(zhì)期延長。
煙點(diǎn)的測定方法有標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20795-2006 植物油脂煙點(diǎn)測定
可以在這個(gè)地方下載：
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/15952.html
[ts]會飛的花朵 于 2010-4-8 16:37 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]
剛查到的一些資料，但是還是沒有關(guān)于游離脂肪酸控制標(biāo)準(zhǔn)的。。
作者:
casa
時(shí)間:
2010-4-8 22:23
謝謝天天 期待更多資料分享{:3_101:}
作者:
會飛的花朵
時(shí)間:
2010-4-9 11:08
客氣。。
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/)
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