摘要：將48頭三元雜（杜×長(zhǎng)×大）斷奶仔豬隨機(jī)分成2個(gè)處理組即試驗(yàn)組和對(duì)照組，每個(gè)處理組設(shè)3個(gè)重復(fù)（欄），每個(gè)重復(fù)（欄）8頭（公母各半），試驗(yàn)期30天。試驗(yàn)組添加0.2%的益生素，研究益生素對(duì)仔豬生產(chǎn)性能及血清相關(guān)生化指標(biāo)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：（1）試驗(yàn)組仔豬的平均日增重和飼料利用率分別比對(duì)照組提高4.6%（P＜0.10) 和5.7%（P＜0.10 )，經(jīng)濟(jì)效益提高6.98%。（2）試驗(yàn)組血清總蛋白含量為55.1g/L，明顯高于對(duì)照組的50.3 g/L（P＜0.05)；相反，試驗(yàn)組血清尿素含量則明顯低于對(duì)照組（P＜0.05)，分別為2.80mmol/L和3.63mmol/L。說明益生素對(duì)斷奶仔豬的生產(chǎn)性能和仔豬對(duì)飼料蛋白質(zhì)的利用具有良好的促進(jìn)作用。
    科學(xué)研究證明，飼養(yǎng)動(dòng)物長(zhǎng)期應(yīng)用或不適當(dāng)使用抗生素會(huì)產(chǎn)生抗藥性和藥物殘留問題。造成嚴(yán)重的食品安全和人類健康及治療用抗生素的藥效失效問題。因此在畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用無(wú)公害、無(wú)殘留的綠色飼料添加劑已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)外近年研究的熱點(diǎn)。益生素是活菌制劑（多為復(fù)合型），能通過改善動(dòng)物的微生態(tài)環(huán)境發(fā)揮它的促生長(zhǎng)和保健作用（潘康成，1997；Fuller，1989），但其作用機(jī)理復(fù)雜。本研究的目的有二：一為探討益生素對(duì)斷奶仔豬的生產(chǎn)性能的影響情況；二為進(jìn)一步了解益生素的作用機(jī)理。

    1. 材料和方法

    1.1試驗(yàn)動(dòng)物及分組
    試驗(yàn)選用體重約10kg的三元雜（杜×長(zhǎng)×大）斷奶仔豬48頭（閹小公豬和小母豬各半），隨機(jī)分成2個(gè)處理組：試驗(yàn)組和對(duì)照組，每個(gè)處理組設(shè)3個(gè)重復(fù)（欄），每個(gè)重復(fù)（欄）8頭。并經(jīng)顯著性分析，差異不明顯。
    1.2試驗(yàn)用飼糧
    試驗(yàn)用基礎(chǔ)配方見表1

    表1 試驗(yàn)用基礎(chǔ)飼料配方

飼料名稱	玉米	豆粕	麥麩	膨化大豆	大豆磷脂	油	乳清粉	添加劑預(yù)混料
組成（%）	49.5	19.5	1.5	13.5	1.5	2.0	4.0	4.0
營(yíng)養(yǎng)成分	DE（MJ/kg）	CP（%）	鈣（%）	磷（%）
含量	14.75	21.1	0.97	0.79

    各組添加益生素（由山東寶來(lái)利來(lái)公司提供  bLLL1996.com  電話：0538-6308265）的情況如下：（1）組（對(duì)照組）：基礎(chǔ)飼料+0g/t益生素，（2）組（試驗(yàn)組）：基礎(chǔ)飼料+2000g/t益生素。
    1.3飼養(yǎng)管理
    預(yù)飼期5天，飼喂正式試驗(yàn)用飼料，便于豬只適應(yīng)試驗(yàn)用飼料。正式期豬只的管理除試驗(yàn)組與對(duì)照組所喂的飼料不同外，其他管理?xiàng)l件相同，豬只自由采食干粉料，自由飲水。正式試驗(yàn)時(shí)間為一個(gè)月（30天）。
    1.4試驗(yàn)考察的指標(biāo)的收集和記錄
    試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)均在早上對(duì)豬只進(jìn)行空腹稱重。每天觀察和記錄各豬只的采食量和健康狀況。
    在正式試驗(yàn)期的第25天早上，空腹通過耳靜脈采血4.0ml，室溫下（30℃）放置3小時(shí)，后用3000轉(zhuǎn)/分離機(jī)分離血清，放置在-25℃低溫冰箱保存?zhèn)溆谩?
    1.5血清總蛋白和血清尿素含量的測(cè)定方法
    1.5.1血清總蛋白的測(cè)定
    使用雙縮脲法測(cè)定。試劑盒為四川邁克科技有限公司所生產(chǎn)。測(cè)定使用德國(guó)HP公司生產(chǎn)Agilert8453UV-Visible Spectroscopy System進(jìn)行。
    1.5.2血清尿素含量的測(cè)定
    使用脲酶-波氏比色法測(cè)定。試劑盒為四川邁克科技有限公司所生產(chǎn)。測(cè)定使用德國(guó)HP公司生產(chǎn)的Agilert8453UV-Visible Spectroscopy System進(jìn)行。

    2.結(jié)果與分析

    2.1益生素對(duì)仔豬增重的影響
    對(duì)照組仔豬的平均日增重為500g，益生素組仔豬的平均日增重為523g，添加益生素的試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，日增重提高4.6%（P＜0.10)，說明益生素對(duì)斷奶仔豬的生長(zhǎng)有良好的促進(jìn)作用。詳見表2

表2益生素對(duì)仔豬生長(zhǎng)增重的影響

組別	頭數(shù)	始重（kg）	結(jié)束重（kg）	平均日增重（g）
對(duì)照組	24	9.86±1.83	24.86±3.27	500a
試驗(yàn)組	24	9.72±2.51	25.41±3.15	523b

    注：同一列有不同字母后標(biāo)者為（P＜0.10)差異顯著

    2.2益生素對(duì)仔豬飼料利用率的影響
    30天試驗(yàn)期，試驗(yàn)組總耗料為594.96 kg，總增重376.56 kg，其耗料增重比為1.58：1，對(duì)照組總耗料為606.90 kg ，總增重363.25 kg，耗料增重比1.67：1，可見添加益生素組的仔豬的飼料利用率比對(duì)照組提高5.7%（P＜0.10)。見表3

表3益生素對(duì)仔豬飼料利用率的影響

組別	頭數(shù)	總增重（kg）	總耗料（kg）	耗料增重比	比對(duì)照組飼料利用率提高
對(duì)照組	24	363.90	606.90	1.67a±0.21
試驗(yàn)組	24	376.56	594.96	1.58b±0.17	5.7%

    注：差異顯著：同一列有不同字母后標(biāo)者為（P＜0.10)
    2.3益生素對(duì)血清總蛋白含量和血清尿素含量的影響 見表4
   

表4益生素對(duì)血清總蛋白含量和血清尿素含量的影響

組別	血清總蛋白含量（g/L）	血清尿素含量（mmol/ L）
對(duì)照組	50.3±1.50 a	3.63±0.29 a
試驗(yàn)組	55.1±2.00 b	2.80±0.36 b

    注：同一列有不同字母后標(biāo)者為（P＜0.10)差異顯著
    2.4經(jīng)濟(jì)效益的分析
    經(jīng)濟(jì)效益情況見表5。對(duì)照組飼料價(jià)格為2.15元/kg，試驗(yàn)組為2.18元/kg。對(duì)照組增重飼料費(fèi)用為3.59元，試驗(yàn)組則為3.44元。按仔豬10.00元/kg計(jì)，30天的飼養(yǎng)期，試驗(yàn)組可獲毛利100.73元/頭，對(duì)照組可獲毛利97.05元/頭，試驗(yàn)組多收入3.68元/頭，相當(dāng)于益生素組平均每頭仔豬毛利收入比對(duì)照組提高6.98%。

表五經(jīng)濟(jì)效益分析

組別	凈增重（kg /頭）	收入（元/頭）	飼料單價(jià)(元/kg)	平均每頭(kg /元)		平均每頭毛利
				耗料	飼料成本	收入	提高
對(duì)照組	15.00	150.00	2.15	25.05	53.85	96.15
試驗(yàn)組	15.69	156.90	2.18	24.79	54.04	102.86	6.98%

    3. 討論

    由上述試驗(yàn)結(jié)果表明，益生素組仔豬平均日增重比對(duì)照組提高4.6%，飼料利用率提高5.7%（P＜0.10)。這與武英等（1998）報(bào)道的結(jié)果一致，即益生素在斷奶仔豬飼料中使用時(shí)，對(duì)增重和飼料利用率的提高有良好的促進(jìn)作用。其原因是由于益生素可以改善仔豬胃腸道的微生態(tài)環(huán)境，從而保證動(dòng)物對(duì)飼料具有良好的消化和利用率，并獲得良好的飼養(yǎng)效果。
    從血清總蛋白和血清尿素含量看，添加益生素可使仔豬血清的總蛋白含量明顯提高，由對(duì)照組的平均50.3g/L升高到55.1g/L；而血清尿素的含量則由對(duì)照組的平均3.63mmol/ L下降至2.80mmol/ L。眾所周知，尿素是蛋白質(zhì)和氨基酸在哺乳動(dòng)物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物，對(duì)照組仔豬血清尿素含量比試驗(yàn)組仔豬高，說明進(jìn)入對(duì)照組仔豬體內(nèi)的蛋白質(zhì)和氨基酸有更多被轉(zhuǎn)化為尿素而損失。因此，可以這樣認(rèn)為益生素有利于提高仔豬對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的利用。其機(jī)理可能是益生素有利于飼料氨基酸的平衡性吸收。使進(jìn)入肌體的廢品氨基酸量減少（或說是使進(jìn)入肌體的各種氨基酸的組成與肌體的需要更一致），而更有利于合成動(dòng)物肌體的蛋白質(zhì)。血清總蛋白含量試驗(yàn)組比對(duì)照組高也是該機(jī)理的一個(gè)佐證。

    4. 結(jié)論

    在斷奶仔豬飼料中添加使用0.2%的益生素對(duì)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的作用。特別是通過提高平衡性吸收飼料氨基酸的能力，使進(jìn)入肌體的廢品氨基酸量降低（或說是使進(jìn)入肌體的各種氨基酸的組成與肌體的需要更一致），最終使仔豬的增重和飼料利用率得到提高，同時(shí)也提高了養(yǎng)殖仔豬的經(jīng)濟(jì)效益。