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標題: 青貯飼料標準 [打印本頁]
作者: sdlaosui    時間: 2010-4-14 16:59
標題: 青貯飼料標準

青 貯 飼 料 標 準

1．感官鑒定法

根據(jù)青貯料的顏色、氣味、口味、質(zhì)地、結(jié)構(gòu)等指標，通過感官評定其品質(zhì)好壞的方法為感官評定法。這種方法簡便、迅速，不需要儀器設(shè)備，生產(chǎn)實踐上能普遍使用。

青貯感官鑒定標準

品質(zhì)等級

顏   色

氣   味

酸香味

結(jié)   構(gòu)

優(yōu) 良

青綠或黃綠色，有光澤，近于原色

酸香味，給人以舒適感，無丁酸嗅味

濃

柔軟濕潤、莖葉結(jié)構(gòu)保持良好，容易分離

中 等

黃褐或暗褐色

香味淡，有刺鼻醋酸味或酒味，有微弱的丁酸嗅味

中等

莖葉結(jié)構(gòu)保持較差，稍粘手或稍干燥

低 劣

黑色、褐色或暗黑綠色

具特殊刺鼻腐臭味或霉味，有很強的丁酸嗅味或氨味

淡

莖葉結(jié)構(gòu)保持極差，黏滑或干燥，粗硬，腐爛

2。實驗室鑒定法

實驗室鑒定內(nèi)容，包括青貯料的酸堿度（PH）、各種有機酸含量、微生物種類和數(shù)量、營養(yǎng)物質(zhì)含量變化以及青貯料可消化性及營養(yǎng)價值等，其中以測定PH值及各種有機酸含量較普遍常用。

（1）、PH值：是衡量青貯料好壞的重要指標之一。優(yōu)質(zhì)青貯料，PH值要求在4.2以下。超過4.2（半干青貯除外）說明青貯發(fā)酵過程中，腐敗細菌、酪酸菌等活動較為強烈。劣質(zhì)青貯料PH值高達5—6。實驗室測定PH，可用精密雷磁酸度計測定。生產(chǎn)現(xiàn)場可用精密石蕊試紙測定，方法簡便迅速。

（2）、有機酸含量：這是評定品質(zhì)優(yōu)劣的可靠指標，評定標準可參考下表。

  青貯品質(zhì)的有機酸含量評定

等級

PH

乳酸

（％）

醋酸（％）

丁酸（％）

游離

結(jié)合

游離

結(jié)合

良好

4.0—4.2

1.2—1.5

0.7—0.8

0.1—0.15

——

——

中等

4.6—4.8

0.5—0.6

0.4—0.5

0.2—0.3

——

0.1—0.2

低劣

5.5—6.0

0.1—0.2

0.1—0.15

0.05—0.1

0.2—0.3

0.8—1.0

良好的青貯料，含有較多的乳酸，少量醋酸，而不含丁酸。品質(zhì)差的青貯料，含丁酸多而乳酸少。

作者: 劉增軍    時間: 2010-4-14 17:08
應(yīng)該研究一下青貯料喂豬,解決豬和人爭糧的問題,還能改善肉的品質(zhì)呢!專家們是不是應(yīng)該好好研究一下!:)3:
作者: sdlaosui    時間: 2010-4-14 17:17
傳統(tǒng)觀念太根深蒂固了，抱殘守舊沒辦法啊

[ts]sdlaosui 于 2010-4-14 17:18 補充以下內(nèi)容[/ts]

傳統(tǒng)觀念太根深蒂固了，抱殘守舊沒辦法啊



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