畜牧人

發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬的背景

隨著養(yǎng)豬規(guī)?；?、集約化程度的不斷提高，我國養(yǎng)豬業(yè)當前面臨著三大難題：一是“質(zhì)量安全”；二是“效益提高”；三是“環(huán)境治理”。由這三大問題直接表現(xiàn)出來的藥物殘留、能源缺乏、飼料短缺、疫病頻繁、環(huán)境污染等已成為限制我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的瓶頸因素。

新時期社會主義新農(nóng)村建設(shè)要求畜牧業(yè)建設(shè)成為環(huán)境友好、以人為本、自然社會資源合理利用、產(chǎn)業(yè)和諧發(fā)展的可持續(xù)新型畜牧產(chǎn)業(yè)，所以，我們必須從產(chǎn)業(yè)與社會等各方面綜合考慮適度規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展模式和管理方法。為探求解決當前養(yǎng)豬業(yè)主要面臨質(zhì)量安全、效益提高和環(huán)境治理的“三大難題”，國內(nèi)外的科研人員一直致力于此項技術(shù)的深入研究。
濟南世紀華康有限公司聯(lián)合山東省畜牧局，農(nóng)科院專家，結(jié)合國內(nèi)外多年養(yǎng)豬經(jīng)驗，利用微生物發(fā)酵技術(shù)完善和改進了豬舍和飼養(yǎng)管理模式，形成了生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)。它是集養(yǎng)豬學、營養(yǎng)學、環(huán)境衛(wèi)生學、生物學、土壤肥料學于一體，以養(yǎng)豬業(yè)為主體進行開發(fā)、利用發(fā)酵微生物對豬排泄物的科學處理，實行農(nóng)牧結(jié)合，做到科學利用、互相促進，低投入，高產(chǎn)出，無污染的良性循環(huán)的養(yǎng)豬系統(tǒng)工程。

自然生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)經(jīng)過近兩年的使用推廣，在取得了零污染零排放的顯著成果之上，不僅增加了養(yǎng)豬戶的效益收入，而且得到了國家政府的大力支持。國家副總理回良玉，委員宋平，農(nóng)業(yè)部畜牧司副司長謝根生，山東省省長，省委及山東省畜牧獸醫(yī)總局主任穆永太分別做出了大力推廣生態(tài)自然養(yǎng)豬技術(shù)的指示，山東省畜牧部門積極響應(yīng)，到目前為止山東省使用發(fā)酵床面積已達到220萬平方，飼養(yǎng)生豬146萬頭，產(chǎn)生了極大的經(jīng)濟效益和社會效益。

第一節(jié)  生態(tài)養(yǎng)豬的概念與模式

一. 生態(tài)懶漢養(yǎng)豬的概念

生態(tài)自然養(yǎng)豬就是尊重豬只生存的基本權(quán)利，以生產(chǎn)健康食品為己任，在不破壞自然環(huán)境的前提下，順應(yīng)自然規(guī)律最大限度地開發(fā)和活用當?shù)氐淖匀毁Y源來從事高效的養(yǎng)豬生產(chǎn)。

二、生態(tài)懶漢養(yǎng)豬的基本模式

當前生態(tài)自然養(yǎng)豬的現(xiàn)有基本飼養(yǎng)模式是在舍內(nèi)設(shè)置 80～100厘米的地下或地上式墊料坑，填充鋸末或秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料，利用世紀華康微生物制劑對墊料進行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的小環(huán)境，抑制和分解有害菌，包括細菌和病毒；豬糞尿直接排放在墊料上，實現(xiàn)糞污零排放；糞尿加速了墊料微生物的發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，保證豬只能正常越冬；恢復了豬只的拱食習性，采食發(fā)酵產(chǎn)生的菌體蛋白，成為豬只的補充料；墊料較長時間（一般2~3年）根據(jù)需要清理一次，成為高檔有機肥料；整個飼養(yǎng)過程對外達到零排放、無臭味、無污染。 file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-22170.png

第二節(jié)  生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)點

一.解決了糞便處理和惡臭難題

在發(fā)酵床內(nèi)，糞尿是微生物資源不斷的營養(yǎng)食物，不斷地被分解，不再需要對豬糞便采用清掃排放，也不會形成大量的沖圈污水，從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場，真正達到養(yǎng)豬零排放的目的。豬生活于這種有機墊料上面，豬的排泄物被微生物作為營養(yǎng)迅速降解、消化，當天就無臭味，只需三天左右的時間，糞便就被微生物分解成非常細的粉末，消失的無影無蹤，有時還因發(fā)酵使圈舍略飄灑香味。豬舍里不再臭氣熏天和蠅蛆滋生。過去長期困擾人們的糞便處理難題得以破解。不僅改善了豬場本身的環(huán)境，而且也有利于新農(nóng)村建設(shè)。

二.勞動生產(chǎn)效率大幅度提高

利用該技術(shù)養(yǎng)豬省工節(jié)本、提高養(yǎng)豬效益。由于發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)不需要用水沖洗豬舍、不需要每天清除豬糞；生豬體內(nèi)病原少，在治病方面的投入少；采用自動給食、自動飲水技術(shù)等眾多優(yōu)勢，達到了省工節(jié)本的目的。由于免除了豬圈的清理，僅此一項就可以節(jié)約勞動力近50%，一個人可以飼養(yǎng)1000頭肥豬左右，100~200頭母豬，節(jié)約用水75%~90%，這對于提高生豬飼養(yǎng)的規(guī)?；胶蛯崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)化具有重要意義。

三.提高了豬的增長速度

克服了冬季寒冷對養(yǎng)豬的不利因素，提高了冬季飼養(yǎng)育肥速度，節(jié)約了能源，提高了效益。平均飼養(yǎng)期可以縮短10~15天，節(jié)省飼料10%-20%。全國存欄約2億頭，出欄6.81億頭，如都采用此技術(shù)，可以節(jié)約飼料糧350億斤。

四.疾病減少，提高了豬肉品質(zhì)

發(fā)酵床結(jié)合標準豬舍，使豬舍通風透氣、陽光普照、溫濕度均適合于豬只生長，再加上運動量的增加，符合動物福利要求，豬只獲得諸多權(quán)利，豬能夠健康地生長發(fā)育，機體抗病力增強，發(fā)病率減少，不再使用抗生、抗菌藥物，提高了豬肉品質(zhì)，生產(chǎn)出真正意義上的有機豬肉。

五.提高了養(yǎng)豬的經(jīng)濟效益

即使不考慮人力的節(jié)約和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的因素，僅節(jié)約的飼料20%、節(jié)約水75%~90%，節(jié)省勞力30%~50%，每頭豬可增收80~120元。

六.變廢為寶，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境

在發(fā)酵制作有機墊料時，鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物均可作為墊料原料加以使用，通過土壤微生物的發(fā)酵，這些廢棄物變廢為寶，成為環(huán)保衛(wèi)士。據(jù)調(diào)查，每10平方米的發(fā)酵床可以使用一畝地的玉米秸稈，這也為全國禁燒秸稈，美化城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境提供了另外一條比較好的解決途徑。