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畜牧人
標(biāo)題:
粉質(zhì)玉米和角質(zhì)玉米的營養(yǎng)差別
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作者:
hutangshan
時(shí)間:
2010-4-21 16:52
標(biāo)題:
粉質(zhì)玉米和角質(zhì)玉米的營養(yǎng)差別
養(yǎng)雞的要角質(zhì)玉米，說是粉碎后顆粒多，容易采食。但據(jù)測量，角質(zhì)的容重要大些，我不知道粉質(zhì)玉米和角質(zhì)玉米的營養(yǎng)差別，能量蛋白等，希望大家指教
作者:
徐順熙
時(shí)間:
2010-4-21 17:24
做實(shí)驗(yàn)：硬質(zhì)玉米(Flint corn)與粉質(zhì)玉米(Flour corn)在pH值為4.20～4.50,水溫為55～60℃條件下浸泡,考察兩種玉米的吸水情況;研究發(fā)酵過程的失重、發(fā)酵液成分及出酒率情況.結(jié)果表明,粉質(zhì)玉米的吸水速率比硬質(zhì)玉米要快,提前2～3h達(dá)到40％以上;兩種玉米的發(fā)酵酒精生產(chǎn)量、原料和淀粉出酒率差別不大;采用粉質(zhì)玉米作原料,會(huì)降低相對(duì)成本.
硬質(zhì)玉米應(yīng)該就是角質(zhì)玉米吧？期待樓下解答
作者:
南湖有魚
時(shí)間:
2010-4-21 19:15
哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的玉米是粉質(zhì)的啊。怎么沒有見到過
作者:
aa521zz
時(shí)間:
2010-4-23 10:36
是不是說東北玉米和當(dāng)?shù)赜衩?
作者:
maymay2008
時(shí)間:
2010-5-13 17:02
粉質(zhì)玉米是不是特用玉米的一種?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080">
作者:
沸石粉
時(shí)間:
2010-5-14 08:06
東北玉米都是粉質(zhì)的吧，山東，河南等地的是角質(zhì)的吧
作者:
meng66
時(shí)間:
2010-5-14 08:32
期待樓下解答，我也想知道
作者:
djwnhao
時(shí)間:
2010-5-17 00:56
角質(zhì)玉米硬，粉質(zhì)軟。角質(zhì)胚乳細(xì)胞小，淀粉粒小而呈多角形，淀粉粒間充滿蛋白質(zhì)，因而組織致密，呈半透明狀。粉質(zhì)胚乳細(xì)胞大，淀粉粒多為圓形，蛋白質(zhì)含量較低，與淀粉粒結(jié)合不緊密，結(jié)構(gòu)疏松，呈不透明狀。
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/)
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