畜牧人

寧鄉(xiāng)豬簡介

寧鄉(xiāng)豬產(chǎn)于寧鄉(xiāng)縣流沙河、草沖一帶，又稱草沖豬、流沙河豬，是中國四大名豬種之一。已有1000余年的歷史。全國除西藏、臺灣外，其余省、市、自治區(qū)均引進(jìn)寧鄉(xiāng)豬，省內(nèi)則幾乎遍及各地，尤以益陽、桃江、安化、漣源、湘鄉(xiāng)、黔陽、邵陽等地引入較多。它具有繁殖率高、早熟易肥，且在飼養(yǎng)過程中性情溫順，抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。在漫長的選育中，形成了特有的性狀，肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美，被稱為國家重要的家畜基因庫。上世紀(jì)70年代曾被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為推薦品種?！?/font>
　　一、品種特征：寧鄉(xiāng)豬體型中等，頭中等大小，額部有形狀和深淺不一的橫行皺紋，耳較小、下垂，頸粗短，有垂肉，背腰寬，背線多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂，四肢粗短，大腿欠豐滿，多臥系，撒蹄，群眾稱“猴子腳板”，被毛為黑白花。依毛色不同有烏云蓋雪、大黑花、小散花三類型；依頭型差異，有獅子頭、福字頭、閹雞頭三種?！?/font>
　　二、生產(chǎn)性能：寧鄉(xiāng)豬屬偏脂肪型豬種，具有早熟易肥，邊長邊肥，蓄脂力強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，性情溫順，適應(yīng)性強(qiáng)，體軀深寬短促，體質(zhì)松疏等特點(diǎn)。寧鄉(xiāng)豬肥育期日增重為368克，飼料利用率較高，體重75～80千克時(shí)屠宰為宜，屠宰率為70％，膘厚4.6厘米，眼肌面積18.42平方厘米，瘦肉率為34.7％。寧鄉(xiāng)豬三胎以上產(chǎn)仔13頭以上。寧鄉(xiāng)土花豬4月齡第一次發(fā)情,6-7月齡可配種,利用年限10-12年,成年母豬每胎產(chǎn)活仔數(shù)10-14頭,具有投資揮手期短、利用年限長，產(chǎn)仔成活率高等優(yōu)點(diǎn)，能夠滿足全國各地各種檔次的規(guī)模養(yǎng)殖場及養(yǎng)殖大戶高效投資的需要。

　
　　三、品種利用：寧鄉(xiāng)豬在華北、東北、西北、華南等地飼養(yǎng)，均具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，與外種豬雜交具有明顯的雜種優(yōu)勢，最高優(yōu)勢率達(dá)19.12％。1981年國家標(biāo)準(zhǔn)總局核準(zhǔn)頒布了《寧鄉(xiāng)豬標(biāo)準(zhǔn)》，代號為GB2773-81寧鄉(xiāng)豬，正式確定寧鄉(xiāng)豬為全國四大優(yōu)良地方品種之一。進(jìn)入八十年代末期后，寧鄉(xiāng)農(nóng)戶養(yǎng)豬基本實(shí)現(xiàn)雜交化。省市有關(guān)部門以寧鄉(xiāng)豬原產(chǎn)地草沖農(nóng)戶為基礎(chǔ)、縣種豬場為核心，對寧鄉(xiāng)豬實(shí)行保種。從此，寧鄉(xiāng)豬進(jìn)入保種繁育階段。 2010年4月，寧鄉(xiāng)豬獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記。
寧鄉(xiāng)豬質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號為：AGI2009-09-00281 劃定的地域保護(hù)范圍是：寧鄉(xiāng)豬農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為湖南省寧鄉(xiāng)縣沙河鎮(zhèn)、雙鳧鋪鎮(zhèn)、黃材鎮(zhèn)、青山橋鎮(zhèn)、巷子口鎮(zhèn)、龍?zhí)镦?zhèn)、溈山鄉(xiāng)、橫市鎮(zhèn)、煤炭壩鎮(zhèn)、菁華鋪鄉(xiāng)、楓木橋鄉(xiāng)、灰湯鎮(zhèn)、偕樂橋鎮(zhèn)、資福鄉(xiāng)、壩塘鎮(zhèn)、南田坪鄉(xiāng)、東湖塘鎮(zhèn)、花明樓鎮(zhèn)、道林鎮(zhèn)、大屯營鄉(xiāng)、夏鐸鋪鎮(zhèn)、歷經(jīng)鋪鄉(xiāng)、朱良橋鄉(xiāng)、雙江口鎮(zhèn)、白馬橋鄉(xiāng)、回龍鋪鎮(zhèn)、老糧倉鎮(zhèn)、喻家坳鄉(xiāng)、大成橋鄉(xiāng)、城郊鄉(xiāng)、金洲鄉(xiāng)、沙田鄉(xiāng)32個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°53′25″～112°47′27″，北緯27°52′55″～28°20′07″。