畜牧人

標題: 瘦肉豬含水多還是胖的含水多 [打印本頁]
作者: hemannish    時間: 2010-4-22 22:29
標題: 瘦肉豬含水多還是胖的含水多
請問一下，對同一品種，同一生長階段的動物活的個體，瘦的含水多還是胖的含水多
作者: donkey    時間: 2010-4-22 22:32
瘦的含水多 脂肪的水分含量很低
作者: futingbin    時間: 2010-4-22 23:22
當然瘦的水分含量多點，

                蛋白質(zhì)       脂肪      水
肥肉            10%           85%         5%
瘦肉            25%           15%        60%

[ts]futingbin 于 2010-4-22 23:24 補充以下內(nèi)容[/ts]

肥肉的成本要高于瘦肉，也就是為撒我們要養(yǎng)瘦肉型豬了。
不過瘦肉型的豬肉真的很難吃，沒有以前的兼用型的豬肉好吃。這個也和飼養(yǎng)的時間以及肌間脂肪有關(guān)系 。
作者: taichi1234    時間: 2010-7-24 18:25
根據(jù)密度而言，就應(yīng)該就是瘦肉的多啊！



歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5