畜牧人

標(biāo)題: 一次商品肉雞刨料的投訴原因查尋過(guò)程 [打印本頁(yè)]
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2010-4-27 23:53
標(biāo)題: 一次商品肉雞刨料的投訴原因查尋過(guò)程
東北一家不錯(cuò)的肉雞一條龍企業(yè)，也是我們合作的生意伙伴，半年來(lái)一直有零星不斷的投訴，沒(méi)有解決：他們的肉雞飼料，肉雞刨料嚴(yán)重。

也曾經(jīng)請(qǐng)教了很多人，分析了很多原因，可是市場(chǎng)投訴繼續(xù)。

最近市場(chǎng)低迷，肉雞價(jià)格很低，養(yǎng)雞戶藉這個(gè)借口，投訴很多，而事實(shí)上，最近確實(shí)變得嚴(yán)重了。

最近因?yàn)榈礁浇霾?，被我們代理商抓了一趟差，去尋找事情的原因和解決辦法。

在這之前，我曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)04年全國(guó)范圍內(nèi)的肉雞刨料事件，肉雞挑料，把很多飼料弄到料槽外，當(dāng)時(shí)的原因是蔓延全國(guó)的霉玉米，因此一直擔(dān)心這家客戶的玉米質(zhì)量，不過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查他們的玉米質(zhì)量，感覺(jué)不像，于是我們到養(yǎng)雞戶那里，希望發(fā)現(xiàn)一下線索。

下面是養(yǎng)雞戶的雞棚狀況：
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養(yǎng)殖戶把掉在網(wǎng)下的廢料過(guò)篩收集起來(lái)：
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養(yǎng)雞戶很是心痛那些掉下來(lái)的飼料，不過(guò)觀察看到，飼料浪費(fèi)不會(huì)超過(guò)3%，不像養(yǎng)殖戶投訴的料肉比下降那么嚴(yán)重。但是因?yàn)榭吹交ㄥX買來(lái)的飼料浪費(fèi)了，心里接受你不了，所以劇烈投訴。

觀察肉雞的行為，發(fā)現(xiàn)所謂的刨料，是肉雞在采食的時(shí)候，每3-5次，總有一口側(cè)面甩頭的行為，這樣就把飼料甩到料槽之外了，不是用腳刨的。有這個(gè)行為的肉雞，占到大約8-10%。雞群整體發(fā)育健康良好，沒(méi)有疾病。懷疑是什么東西氣味不對(duì)造成的后果。主要懷疑油脂的質(zhì)量，或者因?yàn)樗麄冇玫氖怯衩子?，懷疑?nèi)含超量的霉菌毒素。

詢問(wèn)他們技術(shù)，他們的1號(hào)料，油脂使用5公斤/噸，2號(hào)料22公斤/噸，3號(hào)料使用45公斤/噸。這個(gè)用量，把霉菌毒素富集的假設(shè)推翻。---因?yàn)閾?jù)養(yǎng)殖戶反應(yīng)，換成2號(hào)料，刨料嚴(yán)重，3號(hào)料有所減輕。

小馬哥在雞舍中--與小馬哥一起，拜訪客戶：
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我們回到飼料廠，建議他們?nèi)∮椭瑯悠窓z查，油脂外觀渾濁，不清亮。打開(kāi)聞一下氣味，明顯感覺(jué)到有烹炸食物的味道，于是小馬哥弄點(diǎn)放到嘴里，嘗了一下，發(fā)表了這樣一篇博客：http://www.ffers.com.cn/37/viewspace-85690.html，判斷是明顯的地溝油，這個(gè)結(jié)論也符合了現(xiàn)場(chǎng)的反應(yīng)---用久了，肉雞會(huì)適應(yīng)。

飼料廠的油罐：
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油桶：
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判斷是供應(yīng)商不夠誠(chéng)信，偷梁換柱，導(dǎo)致的這個(gè)問(wèn)題，而他們一直以來(lái)，都認(rèn)為是正規(guī)渠道進(jìn)來(lái)的玉米油。

找到了這個(gè)原因，客戶馬上制定了措施改善，需要觀察半個(gè)月，就知道我們推斷的準(zhǔn)確性了。

在走訪養(yǎng)殖戶之前，飼料廠從上到下，都不懷疑他們的油---沒(méi)有人吃過(guò)那些油，想當(dāng)然的認(rèn)為他們的質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題。

任何事情，都要用心。
作者: gbmmr    時(shí)間: 2010-4-28 01:54
如果是油脂問(wèn)題，應(yīng)該可以觀察到一個(gè)表現(xiàn)，翅膀下面脫毛或少毛，現(xiàn)場(chǎng)是否有這種發(fā)現(xiàn)？
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2010-4-28 02:15
這個(gè)油脂并沒(méi)有變質(zhì)或者氧化，只是味道怪異，有那些雞的照片，他們是30天的快大肉雞（艾維茵），換羽剛剛結(jié)束，有點(diǎn)難看，但是身體發(fā)育發(fā)豐滿，很不錯(cuò)。
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作者: 孟俊英    時(shí)間: 2010-4-28 07:44
長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了，地溝油，估計(jì)價(jià)格也很低廉。
作者: 韋文志    時(shí)間: 2010-4-28 08:03
具體什么情況不好說(shuō)？調(diào)查者才有發(fā)言權(quán)
作者: jiazhaowu    時(shí)間: 2010-4-28 09:13
再一次見(jiàn)識(shí)到了地溝油的厲害！
作者: any_wyb    時(shí)間: 2010-4-28 09:14
油的質(zhì)量不好會(huì)有刨料的現(xiàn)象？我們用的油的質(zhì)量就不好，但是沒(méi)有這種反應(yīng)的，還得從別的地方找原因
作者: 畜牧刀客    時(shí)間: 2010-4-28 15:04
難道地溝油泛濫了？這樣來(lái)坑害善良的養(yǎng)殖戶。。。
作者: dzdzcsa    時(shí)間: 2010-4-29 09:57
現(xiàn)在地溝油抓的緊市場(chǎng)上很少見(jiàn)了！應(yīng)該考慮是不是流向了養(yǎng)殖業(yè)！
作者: 京000001    時(shí)間: 2010-4-29 10:29
3號(hào)料的用油量比2號(hào)料高，但是刨的情況輕，這似乎說(shuō)明不是油的問(wèn)題
作者: 3727112    時(shí)間: 2010-4-29 10:40
是不是地溝油有辣味……，雞嘴巴受不了？:4d:
作者: gm0205    時(shí)間: 2010-4-29 14:25
是不是料的硬度也太大了
作者: love51    時(shí)間: 2010-4-29 16:42
3號(hào)料的用油量比2號(hào)料高，但是刨的情況輕，這似乎說(shuō)明不是油的問(wèn)題
京000001 發(fā)表于 2010-4-29 10:29



    王博士不是說(shuō)了 用久了 雞會(huì)適應(yīng)

[ts]love51 于 2010-4-29 16:42 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]
是不是地溝油有辣味……，雞嘴巴受不了？
3727112 發(fā)表于 2010-4-29 10:40



    傻缺缺，雞不怕辣的
作者: 小馬哥    時(shí)間: 2010-5-5 21:45
本帖最后由 小馬哥 于 2010-5-5 21:46 編輯

舌前部的感覺(jué)還是香的，后來(lái)是辣味，再后來(lái)還有酒味，再后來(lái)稍有一些哈拉味，最后變成吃嘔吐物的味道。小雞的智慧程度還是超過(guò)我們的想想的。如果是豬還要敏感的多。

現(xiàn)在還沒(méi)有給他們打電話回訪，看現(xiàn)在的情況怎么樣，估計(jì)是解決了。
作者: fyx-98    時(shí)間: 2010-5-6 08:39
其實(shí)混合營(yíng)養(yǎng)油在雞料中的使用效果還不錯(cuò),溫氏就大量使用也沒(méi)有出現(xiàn)這現(xiàn)象,除非是劣質(zhì)的沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工的純地溝油
作者: 楊青    時(shí)間: 2010-5-6 15:22
會(huì)不會(huì)是教科書上說(shuō)的，玉米蛋白粉超過(guò)10%之后，出現(xiàn)氨基酸不平衡，導(dǎo)致的拋了呢，我在蛋鴨料上用到20%的時(shí)候也出現(xiàn)過(guò)這種情況，最后降到12%以后就沒(méi)有了，以后就沒(méi)敢超過(guò)10%
作者: 321hsn    時(shí)間: 2010-5-6 17:01
如果僅是油的氣味問(wèn)題,對(duì)肉雞不應(yīng)該有這么敏感.
作者: zhenjieli    時(shí)間: 2010-5-23 19:58
以前在北京一家公司做飼料技術(shù)經(jīng)理時(shí)也遇到了這個(gè)情況：
我的料賣到房山琉璃河一家肉鴨一條龍后，養(yǎng)戶發(fā)現(xiàn)肉鴨吃料時(shí)甩頭，把料甩了很多出去，養(yǎng)殖戶投訴，后來(lái)料肉比很高，要我們飼料廠賠錢，我是責(zé)任人，很難過(guò)。后來(lái)搞清楚了，是因?yàn)槲覀兪褂玫脑蠁?wèn)題所致。
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2010-5-24 12:14
對(duì)啊，要善待動(dòng)物
作者: issen    時(shí)間: 2010-5-24 13:28
我也遇到過(guò)肉雞拋料的現(xiàn)象，但是不是跟油脂問(wèn)題有關(guān)，因?yàn)橛褪亲约杭覠挼?，買的肉雞脂肪。拋料還有一個(gè)原因在與料槽的設(shè)計(jì)有關(guān)。用爪或喙拋的動(dòng)作是雞本來(lái)就有的習(xí)性。肉雞料槽都有一個(gè)梯形環(huán)蓋在上面，一旦這個(gè)環(huán)兒讓雞弄掉了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)掉的料就多。再就是料槽的邊緣設(shè)計(jì)不合理，我比較了一個(gè)肯定能被雞拋料的飼料，喂給不同雞舍的雞,觀察了7個(gè)雞舍，其中有6個(gè)雞舍都有料散落，只有一個(gè)不散落，這個(gè)不散落的料槽和其它六個(gè)不一樣，邊緣象“了”狀，而其它六個(gè)象開(kāi)口向上的“C”。有的人為防止撒料，換上更深的料槽，是有效，可卡雞的脖子。
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2010-5-24 13:34
感謝樓上的，您的主意很實(shí)用
作者: any_wyb    時(shí)間: 2010-5-24 15:03
回復(fù) 18# zhenjieli


    什么原料可使肉鴨刨料？
作者: any_wyb    時(shí)間: 2010-5-24 21:13
回復(fù) 22# any_wyb


    有時(shí)真的不明白，記得以前家里壞了的飯都倒給豬和雞吃了，也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)出過(guò)什么事，現(xiàn)在倒好，一點(diǎn)小小的問(wèn)題就會(huì)引起很大的影響
作者: zmyqhdcl    時(shí)間: 2010-6-5 10:25
我覺(jué)得油脂的衛(wèi)生指標(biāo)是一個(gè)很大的問(wèn)題，但是不好控制，畢竟是動(dòng)物用的油，油脂原料方面是很難做到完全新鮮的
作者: liamou    時(shí)間: 2010-6-5 10:32
原料出問(wèn)題的可能性除外，會(huì)不會(huì)環(huán)境有影響，比如氨氣等。
作者: hnnxdnsl    時(shí)間: 2010-6-7 10:47
看看飼料硬度是不是太硬。
作者: 老楊    時(shí)間: 2011-3-18 07:56
去年我這里也出現(xiàn)了這個(gè) 情況，最后的判定是油糠出了問(wèn)題。原因是相同的。
作者: 方槍槍    時(shí)間: 2011-4-6 15:01
應(yīng)該做一做丙二醛的含量再判斷
作者: yanzher    時(shí)間: 2011-5-24 12:17
回復(fù) 方槍槍 的帖子

沒(méi)有下文啊，估計(jì)問(wèn)題沒(méi)有得到很好的解決！
作者: jllhcf    時(shí)間: 2011-5-24 13:30
爭(zhēng)論的很激烈，這才是論壇該有的氣氛
作者: zhou7550    時(shí)間: 2011-5-30 00:47
回復(fù) 小馬哥 的帖子

小馬哥 回訪了嗎？呵呵請(qǐng)告知。
作者: libra15    時(shí)間: 2013-3-27 20:07
學(xué)習(xí)了



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