畜牧人
標(biāo)題:
玉米蛋白粉變色酸檢測的疑問？
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作者:
fufu5219
時間:
2010-4-28 22:50
標(biāo)題:
玉米蛋白粉變色酸檢測的疑問？
玉米蛋白粉在變色酸中的顏色變化情況
蛋白精（脲醛聚合物）在硫酸的作用下分解生成甲醛，
甲醛與變色酸生成一種紫色物質(zhì)。淀粉、蛋白質(zhì)、糖及銨均不干擾此反應(yīng)。
步驟如下
1：取0.1-0.2g樣品于干燥的50ml燒杯內(nèi)，
2：加約1ml變色酸（1g/L濃硫酸溶液），在電爐上小心微熱至剛產(chǎn)生微煙，
3：取下燒杯，加入10ml水，若溶液變成紫色，則樣品中含蛋白精，屬偽劣產(chǎn)品。
問題：
1：1g/L的濃硫酸？？到底是濃還是1g/L？配置方法？
2：微煙的狀態(tài)不好判斷：
假如是濃硫酸，一旦微煙，蛋白粉就被加熱只黑色焦糊狀，無法判斷了；
假如是1g/L加熱會先出現(xiàn)水蒸氣，干擾微煙的判斷。
3：手中沒有蛋白精，求高手發(fā)圖片幫忙解決本實驗全過程。
期待解決，分享！
希望有圖的發(fā)圖，，先謝謝哈
手頭要有好資料，會盡快分享??！
作者:
徐順熙
時間:
2010-4-29 01:52
真專業(yè)，跟著你們學(xué)習(xí)一下，期待樓下高手解答
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/)
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