畜牧人

標題: 水產(chǎn)營銷的品牌和市場之惑 [打印本頁]
作者: 盛安中國    時間: 2010-5-5 18:03
標題: 水產(chǎn)營銷的品牌和市場之惑
目前的中國水產(chǎn)市場，怎一個亂字了得。
      前段時間與一個一個水產(chǎn)界人士交流的時候，他提及國內(nèi)的水產(chǎn)企業(yè)基本上在內(nèi)銷市場上磨刀霍霍。目前，國際水產(chǎn)市場已經(jīng)趨于飽和，并有縮減的趨勢。而中國偌大的水產(chǎn)市場基本上還是一塊處女市場。除了批發(fā)市場大行其道外，餐飲、商超、專賣渠道一片空白。在產(chǎn)品的細分上也是初級產(chǎn)品為王，而深加工產(chǎn)品，例如凍鮮、休閑食品、禮品等基本上為零。
      內(nèi)銷市場雖然十分巨大，但是眾多的水產(chǎn)老板們還是處于賣產(chǎn)品的“計劃經(jīng)濟”時代。在我看來，目前的內(nèi)銷水產(chǎn)品均是是數(shù)量取勝。這和中國人慣有的“急功近利”思維有關(guān)。以中國兩大對蝦基地來分析，這兩大基地在傳播方面都陷入了一個困境，以數(shù)量作為宣傳的噱頭早已過時。但是在對蝦的宣傳上是否又找不到適合的傳播點。于是，就使勁的夸“政績”，當國外的優(yōu)秀蝦企大舉進軍時，這些“政績”很有可能是“豆腐渣工程”。海參行業(yè)曾經(jīng)就面臨過這樣的問題。從上個世紀開始，日本將其生產(chǎn)的8成以上的海參輸往中國。北海道所產(chǎn)的海參一度成為中國海參市場的標桿“產(chǎn)品”。時至今日，中國的海參市場還沒有辦法擺脫日本關(guān)東參的影響。這和當初中國海參行業(yè)“支口大鍋弄海參”有極大的關(guān)系。
      中國人做市場的慣性思維是先占據(jù)市場，實現(xiàn)銷量，然后不斷的宣揚自己的成果。中國的消費者也在這樣的思維下形成習(xí)慣：哪家企業(yè)的產(chǎn)品銷售量大，那我就選擇哪家。至少大家的選擇不會錯吧！長虹就是這樣的例子。當初長虹以價格戰(zhàn)將眾多的家電企業(yè)趕下馬，成為當時的家電NO1。現(xiàn)在，長虹開始宣揚自己的“C生活概念”。是否并沒有當時價格戰(zhàn)的火爆局面。“C生活”其實是長虹的品牌主張，旨在給消費者感官體驗。在這里，長虹的領(lǐng)導(dǎo)者肯定會發(fā)現(xiàn)做品牌比做市場難得多。
      在政治經(jīng)濟學(xué)上有一句話很誤導(dǎo)人：生產(chǎn)者生產(chǎn)什么，消費者就消費什么。很多領(lǐng)導(dǎo)者會將這句話理解成為消費者需要什么，我就生產(chǎn)什么。這種誤導(dǎo)在白酒行業(yè)表現(xiàn)得十分充分。中國的白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進入了一個瓶頸。眾多的中小酒企生存堪憂。原因就在于這些企業(yè)正是“根據(jù)消費者的需求”生產(chǎn)產(chǎn)品。在我看來，白酒產(chǎn)業(yè)中的消費者需求已經(jīng)十分大眾化了。并非什么商機而言。大家都知道的事情當然都會去做，結(jié)果就造成消費者麻痹了。保健酒就是很突出的一個例子，保健酒其實就幾位中藥或者動物的某些器官，人人都可以做，誰財大氣粗，誰就可以將市場做大。
     家電產(chǎn)業(yè)和白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給中國的水產(chǎn)行業(yè)以不少的警醒。中國的水產(chǎn)市場才剛剛起步，眾多的水產(chǎn)企業(yè)要避免少走彎路。做市場和做品牌完全是兩種不同的概念。做品牌要高于做市場。市場是品牌的重要組成部分。只有確認了品牌的發(fā)展道路，才能在市場營銷上順風(fēng)順水。不然，“百年長青”只能是一句空話。
作者: lmstdd    時間: 2010-5-5 18:13
真正的市場忽悠起大作用！
作者: 穆然    時間: 2010-5-5 18:42
求真務(wù)實才能做好市場，極左極右都會嘗到苦果的
作者: 江蘇丁勇    時間: 2010-5-5 18:59
很多有識之士都看到了、想到了，但是要做到又談何容易？
我們的市場經(jīng)濟還在一個原始的階段，“每個毛孔都滴著血和骯臟的東西”，當然很難對抗成熟市場進來的成熟產(chǎn)品。比如高檔水產(chǎn)品，幾乎都是舶來品的天下。
這種現(xiàn)象的改變，不是一朝一夕所能完成的。生產(chǎn)方式、流通渠道、政府監(jiān)管、銀行支持、技術(shù)創(chuàng)新等等，哪一個環(huán)節(jié)的缺位都會使我國走高端化的水產(chǎn)品最終走向失敗。回首一下吧它們的興衰，也許會有一些感悟：河蟹、甲魚、鰻魚、對蝦……
作者: xiaoxin007    時間: 2010-5-5 23:52
制度不變，說什么都沒用。
例子中的海參市場，據(jù)我了解，不是這樣滴。。。
寫文章吧，為了論點，論據(jù)可不能一抓一把，哈哈
作者: zjying    時間: 2010-5-6 09:40
這和中國人慣有的“急功近利”思維有關(guān)。說的好。但是你知道為什么會這樣不？
現(xiàn)在社會都是虛擬經(jīng)濟你不知道么？100W通過各種渠道，不同手段能干出表面像1000W的事情來。
你覺得這樣做出來的東西沒有“近利”他能撐多久？如果你是老板你覺得你是要為他能撐下去而去做銷量求近利呢？還是為品牌最后還沒成牌就洗牌呢？
哈哈，個人見解，希望不被拍磚哈。:wwde:
作者: huangjiey_2000    時間: 2010-5-9 10:01
有見解。中國本性，銷量決定一切！實際水產(chǎn)市場更是如此！



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