畜牧人

標(biāo)題: 洗米糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是多少?國(guó)家數(shù)據(jù)庫怎么沒有呢 [打印本頁]
作者: lhwqq_71    時(shí)間: 2010-5-10 18:10
標(biāo)題: 洗米糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是多少?國(guó)家數(shù)據(jù)庫怎么沒有呢
:)3: 洗米糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是多少?國(guó)家數(shù)據(jù)庫怎么沒有呢
作者: gang123    時(shí)間: 2010-5-10 19:26
米糠中平均含蛋白質(zhì)15％，脂肪16％-22％，糖3％-8％，水分10％，熱量大約為125．1KJ/g
作者: 夏明亮    時(shí)間: 2010-5-10 19:45
洗米糠就是米糠，使用米糠的數(shù)據(jù)即可。。
作者: 文峰    時(shí)間: 2010-5-10 19:48
“沙發(fā)”的米糠是否添加了三聚**？蛋白這么高的米糠？用雜交稻生產(chǎn)的米糠蛋白13%左右都不錯(cuò)了，米糠粕蛋白15個(gè)以上還可相信。
作者: gongmeng82    時(shí)間: 2010-5-10 20:26
蛋白正常。蛋白高低受糠含量的影響。
作者: lhwqq_71    時(shí)間: 2010-5-10 21:03
洗米糠就是米糠?那為什么不叫米糠,還要加個(gè)洗字
作者: 梅雪椏    時(shí)間: 2010-5-11 16:38
樓上一朋友所稱的米糠可能是我們現(xiàn)實(shí)生活中所講的糠殼，即統(tǒng)糠；而樓主所問的米糠應(yīng)該是全脂或脫脂米糠，即平時(shí)所說的米皮，二者蛋白含量肯定是不一樣的。
作者: 珍瓏棋局    時(shí)間: 2010-6-1 16:43
本帖最后由 珍瓏棋局 于 2010-6-1 16:45 編輯

洗米糠叫米糠是沒有錯(cuò)的，嚴(yán)格講米糠肯定不能含有稻殼。精制大米是由糙米（稻谷僅僅剛脫谷殼的粗米）再次精制而成，很多人把這個(gè)工藝較洗米或精米過程，這個(gè)過程洗下來的就是米糠，很多人也喜歡叫洗米糠。顧名思義洗大米洗下來的米糠。
   洗的粗點(diǎn)，大米不是很光鮮，洗的精點(diǎn)，大米白白亮亮，有些制作米的流程更復(fù)雜，需要拋光，這樣的大米就是赤裸裸的還上了光的大米了，看著漂亮，但是實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)流失也嚴(yán)重。
  米糠粕和脫脂米糠是一個(gè)概念，都是提取米糠油以后的物質(zhì)，由于脫油了，所以能值降低，但是蛋白高了。
作者: yuanzhang214    時(shí)間: 2010-6-14 14:53
米糠也有看大米種類的，我們公司就有化驗(yàn)到16蛋白的米糠了，脂肪含量都達(dá)到18%呢
作者: dbnts    時(shí)間: 2010-6-14 16:37
粗蛋白13%，產(chǎn)奶凈能7.45MJ/kg。
作者: niewanwan    時(shí)間: 2010-6-14 16:44
如果能保證來源、保證新鮮，這是一個(gè)好原料來的！
作者: lmstdd    時(shí)間: 2010-6-14 18:09
國(guó)家數(shù)據(jù)庫的東西缺的很多，
需要自己添加到軟件數(shù)據(jù)庫！



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