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標題: 大家誰知道在平地上如何貯青貯（全株玉米）？ [打印本頁]
作者: deny    時間: 2010-5-12 22:41
標題: 大家誰知道在平地上如何貯青貯（全株玉米）？
大家好：
誰知道在平地上如何貯青貯（全株玉米）？即不用青貯窖，在貯時需要注意什么？
作者: 陽光綠茶008    時間: 2010-5-13 09:54
4　青貯飼料制備
4.1　青貯地點
應選擇地勢高、排水良好、周圍無污染、取料方便、易管理、接近畜舍的地方。
4.2　原料準備
甘薯藤：收割后除去腐爛莖葉和泥土，晾曬至萎焉，使用人工或機器將甘薯藤切為0.5-2厘米長。
甘薯：去掉腐爛和蟲害的塊根，用水洗凈泥沙后晾干，粉碎機去掉篩片后，將薯塊粉碎成漿狀。
4.3　稱重與混合
稱甘薯藤或甘薯漿重量，按照以下配方比例，加入青貯添加物，并混合均勻：甘薯藤85-94%、食鹽0.5-1%、玉米粉14.5－5%；甘薯漿80-90%、食鹽0.5-1%、菜籽餅（粕）19.5－9%。
4.4　裝填
將混合好的藤或者漿裝入青貯設施中。一層一層加入，每層堆積15-20厘米為宜，每加入一層須壓緊壓實，盡量排盡容器內(nèi)的空氣。
4.5　密封
裝填完后應立即密封，以防漏氣和雨水進入。對于青貯池、青貯壕和青貯窖等設施，先用塑料薄膜蓋嚴，再用廢舊輪胎、磚塊等壓住，與壁接觸處用沙子或者土覆蓋壓嚴。對于青貯塑料袋，用手逐漸收緊口袋，排除空氣，在離物料上方大約5cm處，用細繩子扎緊袋子，最后再用塑料編織袋套在塑料袋的外面并扎好袋口，以防止塑料袋掛破。
4.6　管理  
定時檢查，發(fā)現(xiàn)漏氣，要及時封嚴、填實，防止空氣、雨水滲入，同時避免鼠害。
4.7　青貯時間
一般情況下，青貯30天一35天后即可使用。
5　品質(zhì)要求及質(zhì)量檢驗
5.1　現(xiàn)場評定
5.1.1　感官評定
青貯飼料啟用時，應從青貯飼料的色澤、氣味和質(zhì)地等進行感官評定。感官評定標準見表1。
5.1.2　pH值
5.1.2.1　測定方法
方法1，可用廣范pH試紙測定。各種pH試紙的使用范圍如下：溴酚蘭：2.8－4.4，溴甲酚綠：4.2－5.6，甲基紅：5.4－7.0。
方法2，采用pH測試筆進行測定。
5.1.2.2　pH值的判定標準
pH的評定標準見表1。
表1. 甘薯青貯飼料現(xiàn)場評定標準
項目        青貯種類        色澤        pH值        氣味        質(zhì)地
優(yōu)等        甘薯藤        青綠或者黃綠色        ≤4.0        芳香味，舒適感        松散柔軟，不粘手
        甘薯漿        乳黃灰色                       
良好        甘薯藤        黃褐色        4.1－4.2        芳香味、輕度刺鼻        輕度粘手
        甘薯漿        淺褐色                       
一般        甘薯藤        褐色或者暗綠色        4.3－4.8        淡酸味，輕度刺鼻        粘手
        甘薯漿        褐色                       
劣等        甘薯藤        黑色或者墨綠色        ≥4.9         刺鼻味，霉爛味        腐爛，粘結成塊
        甘薯漿        深褐色或者黑色                       
5.2　化學評定
5.2.1　取樣
按照GB/T 14699.1執(zhí)行。
5.2.2　水分
按照GB6435規(guī)定執(zhí)行。水分等級評定見表2。
5.2.3　氨態(tài)氮比例
5.2.3.1　總氮測定方法
按GB6432規(guī)定執(zhí)行。
5.2.3.2　氨態(tài)氮測定方法
按GB6432規(guī)定執(zhí)行，但不經(jīng)硫酸消化，直接進行蒸餾、定量。
5.2.3.3　氨態(tài)氮占總氮百分比
從上述測定值計算出氨態(tài)氮占總氮百分比，根據(jù)表2進行評定。
5.2.4　有機酸
有機酸測定按照《中國食品工業(yè)標準匯編》發(fā)酵制品卷（上冊） 第一部分產(chǎn)品標準與試驗方法標準—有機酸的規(guī)定進行。分別計算乳酸、乙酸和丁酸占總有機酸的比例。有機酸含量評定標準見表2。
表2.化學評定評級
等    級        水 分  %        氨態(tài)氮/總氮比例%        乳酸%        乙酸%        丁酸%
優(yōu)等        70－75        ＜10.0        ＞50        ＜35        ＜5
良好        76－80        10.0－15.0        35－50        35－55        5－20
一般        81－85        15.0－18.0        15－35        55－60        20－50
劣等        ＞85        ＞18.0        ＜15        ＞60        ＞50
5.2.5　衛(wèi)生標準
應符合GB 13078  中的有關規(guī)定。



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