畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教豬油物理性狀 [打印本頁(yè)]
作者: yanjunhao    時(shí)間: 2010-5-21 09:41
標(biāo)題: 請(qǐng)教豬油物理性狀
各位老師:
     你們好在下在驗(yàn)收豬油時(shí)遇到了個(gè)奇怪的現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)收購(gòu)的豬油分層并且上層不凝固，下層凝固，而供貨商卻堅(jiān)持是單純的豬油，還說(shuō)豬身上的白膘、花脂、板油等物理性狀都不同，請(qǐng)問(wèn)各位老師，我們這里也就是20度左右，可能出現(xiàn)這種現(xiàn)象嗎？并且是豬的不同部位的脂肪在同一溫度下會(huì)出現(xiàn)有液態(tài)有固態(tài)的現(xiàn)象？
作者: 崔若偉    時(shí)間: 2010-5-21 09:46
這個(gè)不懂，幫你頂起來(lái)，等待高人來(lái)解答。
作者: 茅十八    時(shí)間: 2010-5-21 09:46
會(huì)有這樣的?。∈遣皇菗搅酥参镉桶?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 崔若偉    時(shí)間: 2010-5-21 09:51
回復(fù) 3# 茅十八
植物油比豬油貴，這樣摻不賠才怪
作者: zzp1980    時(shí)間: 2010-5-21 13:31
應(yīng)該是摻了地溝油一類(lèi)的植物油，植物油常溫狀態(tài)是液態(tài)
作者: 紅色心情    時(shí)間: 2010-5-21 13:48
期待答案，我也遇到過(guò)類(lèi)似的情況
作者: zsp123    時(shí)間: 2010-5-21 14:59
有可能出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
作者: 103775794    時(shí)間: 2010-5-21 15:54
我們也遇到過(guò)此類(lèi)現(xiàn)象，正常情況下，豬油在常溫下很易凝固，出現(xiàn)分層現(xiàn)象值得懷疑！

[ts]103775794 于 2010-5-21 15:54 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

我們也遇到過(guò)此類(lèi)現(xiàn)象，正常情況下，豬油在常溫下很易凝固，出現(xiàn)分層現(xiàn)象值得懷疑！
作者: 碧海藍(lán)天    時(shí)間: 2010-5-21 16:04
回復(fù) 8# 103775794


    豬油分層并且上層不凝固，下層凝固，這種現(xiàn)象我也見(jiàn)過(guò)，我個(gè)人意見(jiàn)是有這種情況，豬油分油和脂，豬油在一定溫度下，可能分層的。油在上，脂在下的。人為摻假不算。還需進(jìn)一步分析。
作者: zqf823    時(shí)間: 2010-5-21 20:39
豬油在一定溫度下，可能分層的。油在上，脂在下的
作者: wzg750920    時(shí)間: 2010-5-24 06:24
兩種以上的混合油
作者: ytxiongdi    時(shí)間: 2010-5-24 06:29
按你的描述是正常的，如要懷疑含有其它成分建議你按照分層分別取樣檢測(cè)看常規(guī)指標(biāo)上有沒(méi)有區(qū)別！
作者: yssypz    時(shí)間: 2010-5-24 09:40
應(yīng)該考慮下是不是參入地溝油,因?yàn)榈販嫌偷谋戎匾p,而且不容易凝固,建議做下過(guò)氧化值和酸價(jià)



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