畜牧人

標(biāo)題: 魚(yú)粉揮發(fā)性鹽基氮的問(wèn)題 [打印本頁(yè)]
作者: iron-monkey    時(shí)間: 2010-5-23 11:19
標(biāo)題: 魚(yú)粉揮發(fā)性鹽基氮的問(wèn)題
最近用培養(yǎng)箱做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，把魚(yú)粉放進(jìn)去，放置一段時(shí)間后測(cè)揮發(fā)性鹽基氮，各一星期測(cè)下，發(fā)下?lián)]發(fā)性鹽基氮總在下降，酸價(jià)升高，溫度大概30，如果溫度到40 ，下降的更快，這是什么原因呢？
作者: iron-monkey    時(shí)間: 2010-5-23 17:37
不會(huì)真沒(méi)人知道吧
作者: 我愛(ài)百事可樂(lè)    時(shí)間: 2010-5-23 17:56
這個(gè)我也不清楚呢
作者: wzg750920    時(shí)間: 2010-5-24 06:16
應(yīng)該是揮發(fā)掉了
作者: tjz8    時(shí)間: 2010-5-24 11:11
本帖最后由 zhoushun 于 2010-5-28 08:51 編輯

魚(yú)粉的揮發(fā)性鹽基氮是隨魚(yú)粉儲(chǔ)存時(shí)間的增加是一條拋物線形狀,在保持一定溫度(30度以上)且密封的情況下,會(huì)降低得更快,而脂肪酸敗得更快,故酸價(jià)會(huì)逐漸增加,直至脂肪酸敗完畢.
作者: iron-monkey    時(shí)間: 2010-5-27 10:54
回復(fù) 6# tjz8


    你的意思是先減少后增加？
作者: 老景    時(shí)間: 2010-5-28 07:44
敞口還是密封在塑料袋中？
作者: iron-monkey    時(shí)間: 2010-5-29 10:00
回復(fù) 8# 老景


    放在魚(yú)粉黑色包裝袋子里，密封。

[ts]iron-monkey 于 2010-5-29 10:02 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

回復(fù) 8# 老景


    放在魚(yú)粉黑色包裝袋子里，密封。

[ts]iron-monkey 于 2010-5-29 10:06 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

回復(fù) 8# 老景


    放在魚(yú)粉黑色包裝袋子里，密封。

[ts]iron-monkey 于 2010-5-29 10:06 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

回復(fù) 8# 老景


    放在魚(yú)粉黑色包裝袋子里，密封。

[ts]iron-monkey 于 2010-5-29 10:06 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

回復(fù) 8# 老景


    放在魚(yú)粉黑色包裝袋子里，密封。
作者: zhengshi2006gd    時(shí)間: 2010-6-10 11:50
不明白！
作者: longz002    時(shí)間: 2010-6-10 18:13
求解，哪位高手讓俺這樣的人學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。。。
如果是拋物線的話，那測(cè)這個(gè)就沒(méi)有意義了
作者: 王郭    時(shí)間: 2010-6-11 17:32
魚(yú)粉的揮發(fā)性鹽基氮是指生產(chǎn)魚(yú)粉前魚(yú)的新鮮度，它決定了魚(yú)粉各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),與酸價(jià)沒(méi)有關(guān)系,樓主說(shuō)的肯定是揮發(fā)了,你經(jīng)常動(dòng)了樣品,你也可以再做一個(gè)試驗(yàn),取倉(cāng)庫(kù)大堆的外面和里面各取一個(gè)樣品,結(jié)果是外低內(nèi)高,時(shí)間越長(zhǎng)差別越大,我是生產(chǎn)魚(yú)粉的有經(jīng)驗(yàn)
作者: 卡夫卡2010    時(shí)間: 2010-6-12 09:10
測(cè)取得時(shí)候溫度最好控制在20度。5min之內(nèi)要做完。你那個(gè)溫度太高，取取出來(lái)就沒(méi)意義了不代表性
作者: 獅山跳蚤    時(shí)間: 2010-6-12 10:12
揮發(fā)性鹽基氮嘛，自然是揮發(fā)了，溫度越高就越快咯



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