畜牧人

標(biāo)題: 豬肉為什么不能形成品牌？ [打印本頁(yè)]
作者: SZNM    時(shí)間: 2010-6-1 22:54
標(biāo)題: 豬肉為什么不能形成品牌？
本帖最后由 SZNM 于 2010-6-2 22:13 編輯

為什么牛奶可以形成蒙牛、伊利而豬肉卻不能形成品牌呢？有沒(méi)有辦法做到豬肉的標(biāo)準(zhǔn)化？ 大家能一起探索出道路嗎？“天地一號(hào)”有賣土豬肉、土雞的門店，很多人都不知道。
我覺(jué)得豬肉之所以無(wú)法形成品牌的原因有比較多。一、不同的廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品差異化不明顯。但實(shí)際上，有些豬場(chǎng)出來(lái)的豬肉確實(shí)在肉質(zhì)、要無(wú)殘留、風(fēng)味上是要優(yōu)于其他豬場(chǎng)的，豬肉的屠宰運(yùn)輸過(guò)程，不同的廠家采用的技術(shù)也是有差別的，雖然你不一定能吃出來(lái)，但它確實(shí)是存在的，而這個(gè)存在為什么不能轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力？ 二、豬肉的保鮮期斷。不可能上架，不可能讓消費(fèi)者自由選購(gòu)。
為此，如何才能突破這些瓶頸，讓豬肉也如牛奶一樣形成一些，大家喜歡放心的豬肉呢？
豬肉有沒(méi)有辦法做成類似“水餃”的形式，分割后成塊包裝？ 比如像水餃一樣，吃水餃就吃桂圓。 分三四類規(guī)格。 冷鮮包裝。 對(duì)于將近過(guò)期豬肉即使退回，進(jìn)行深加工。
我們要做的是讓消費(fèi)者的自主選擇權(quán)降低，讓他們買豬肉的時(shí)候能只選ABCD  而不是隨心所欲。 只要超市里的豬頭不零賣，消費(fèi)者自然會(huì)去柜臺(tái)上選擇。
豬肉有沒(méi)有辦法把廣告打到CCTV上去，贊助一些食品類節(jié)目和食品類的各種活動(dòng)？
以上都只是一些個(gè)人設(shè)想。
作者: SZNM    時(shí)間: 2010-6-1 23:11
回復(fù) 2# ht1281
牛奶呢？ 蒙牛伊利的牛奶不也是收上來(lái)的嗎？
作者: 惠民    時(shí)間: 2010-6-1 23:15
千禧鶴、雨潤(rùn)等算不算？
作者: jmxiong007    時(shí)間: 2010-6-1 23:40
還需要一批強(qiáng)有力的責(zé)任感的人，
任重道遠(yuǎn)呀。
作者: 李業(yè)明    時(shí)間: 2010-6-1 23:53
對(duì)于中國(guó)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，牛奶是一種外來(lái)形態(tài)的消費(fèi)品，大家根本就不知道它是什么形態(tài)，什么口味的？所以在很大程度上是靠生產(chǎn)者的宣傳工作！
豬肉就不同了，不同的地域，不同的口味，不同的工藝，不同的品種，在消費(fèi)者的心中早有定數(shù)！
但是最近的幾年品牌豬肉也不斷推出，但相關(guān)部門對(duì)科學(xué)食用豬肉缺乏正確的引導(dǎo)！
作者: jiazhaowu    時(shí)間: 2010-6-2 00:12
消費(fèi)不起??！
品牌豬肉是有，平頭老百姓能吃得起才行?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: liuyangak47    時(shí)間: 2010-6-2 20:40
雙匯呢？壟斷中國(guó)肉類品牌
作者: zjuwzq    時(shí)間: 2010-6-2 20:52
雨潤(rùn)、雙匯等不算嗎？
作者: SZNM    時(shí)間: 2010-6-2 21:58
回復(fù) 4# 惠民
這些是食品加工的大品牌，在行業(yè)間很有名，但是沒(méi)進(jìn)終端消費(fèi)者心里。 要是人們會(huì)形成一個(gè)概念：吃什么牌子的豬肉，我放心。那才是成功了。
作者: SZNM    時(shí)間: 2010-6-2 21:59
回復(fù) 8# liuyangak47
雙匯在火腿腸方面是。但是生鮮肉上，到超市里，沒(méi)有人留意到是不是雙匯的。肉擺在臺(tái)上，看去還行，我們就買了，沒(méi)有去關(guān)注這些肉是哪里來(lái)的，哪里加工的。
作者: langbuluo    時(shí)間: 2010-6-8 02:10
哈哈  實(shí)力最重要  雙匯冷鮮肉   雨潤(rùn)   美國(guó)的.......
作者: zhengda    時(shí)間: 2010-6-8 11:34
品牌肉的路還很長(zhǎng)呀   期待中



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