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標(biāo)題: 請(qǐng)教各位高手,洗米糠從外觀上怎么判斷其質(zhì)量? [打印本頁]

作者: 張蓉    時(shí)間: 2010-6-8 21:38
標(biāo)題: 請(qǐng)教各位高手,洗米糠從外觀上怎么判斷其質(zhì)量?
在下地處江西,雖然是產(chǎn)大米的地方,但是米糠質(zhì)量也不怎么好,還有我個(gè)人認(rèn)為這個(gè)是不是給產(chǎn)地有關(guān)系,請(qǐng)教全國各地的同仁們給在下講解講解!謝謝啦
作者: xjlixinmin    時(shí)間: 2010-6-8 21:48
眼觀沒稻殼,沒有不明白色粉末
作者: sfn    時(shí)間: 2010-6-9 14:13
質(zhì)量不好指的是哪方面?一般米糠要?dú)馕缎迈r,無酸敗,稻殼含理不超過4%,稻殼的檢驗(yàn)可用間苯三酚來做。AV不要超過15%

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:14 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細(xì),防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點(diǎn)可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:14 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細(xì),防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點(diǎn)可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:14 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細(xì),防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點(diǎn)可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:15 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細(xì),防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點(diǎn)可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:16 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細(xì),防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點(diǎn)可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:17 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細(xì),防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點(diǎn)可用鹽酸看一下
作者: 快一點(diǎn)    時(shí)間: 2010-6-9 17:30
夏天來了,米糠主要怕酸敗及生蟲,新鮮的米糠有回甜味,無酸敗味及哈味,所以首先要聞、嘗及仔細(xì)查看,另外,就是看摻?jīng)]摻假,米糠主要摻稻殼粉、鋸末、石粉。
作者: 張蓉    時(shí)間: 2010-6-10 21:39
謝謝了哈,想要點(diǎn)具體的數(shù)據(jù)證明米糠的好壞哈?請(qǐng)告知
作者: xingxing911    時(shí)間: 2010-6-12 11:06
淡黃色粉末狀,回味甜        水分13.0        粗蛋白12.0  灰分7.0        纖維8.0   粗脂肪≥13.0%   
酸價(jià)(mgKOH/g)
冬≤10     夏≤15
春、秋≤13
作者: 張蓉    時(shí)間: 2010-6-13 12:50
我們這邊指標(biāo)都比你哪里好哈




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