畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于大豆磷脂怎么應(yīng)用阿 [打印本頁(yè)]
作者: 小張闖世界    時(shí)間: 2010-6-12 11:03
標(biāo)題: 關(guān)于大豆磷脂怎么應(yīng)用阿
昨天我查閱了下資料。顯示“大豆磷脂作為大豆油加工過(guò)程的副產(chǎn)品,既富含不飽和脂肪酸、膽堿和肌醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),又是一種天然的表面活性劑和抗氧化劑,可在配合飼料中作為提高飼料理化指標(biāo)和動(dòng)物生產(chǎn)性能的重要手段之一,迎合和滿足飼料工業(yè)快速發(fā)展的需要?！?br /> 但是這玩意到底怎么樣，在水產(chǎn)料中使用有哪些問(wèn)題??？有經(jīng)驗(yàn)的請(qǐng)不吝賜教啊。
作者: zjying    時(shí)間: 2010-6-12 11:18
我只用過(guò)大豆卵磷脂，沒(méi)用過(guò)大豆磷脂。大豆卵磷脂就一個(gè)字“貴”。哈哈。。
作者: meirunsiliao    時(shí)間: 2010-6-12 11:34
大豆磷脂就是大豆卵磷脂吧，是個(gè)不錯(cuò)的原料。但是你要考慮使用方法的問(wèn)題，普通磷脂油太粘稠，流動(dòng)性差，使用起來(lái)很不方便。還有就是考慮磷脂油與其他油脂原料的性價(jià)比了。
作者: thesea1215    時(shí)間: 2010-6-12 12:44
很不錯(cuò)的東西，就是添加成本的問(wèn)題。本身是綜合性的原料，含卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂、磷脂酸、VE、不飽和脂肪酸等，是綜合性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
具有很強(qiáng)的乳化能力，是目前最強(qiáng)的天然乳化劑產(chǎn)品，乳化脂肪，促進(jìn)脂肪的吸收轉(zhuǎn)化，提高脂肪的利用率，減輕肝膽負(fù)擔(dān)，特別是在水產(chǎn)飼料上使用，能減少脂肪肝的發(fā)生，同時(shí)磷脂是細(xì)胞膜重要組成部分，能強(qiáng)化增強(qiáng)肝臟免疫系統(tǒng)，增加對(duì)動(dòng)物肝臟的保護(hù)。目前水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥較普遍，對(duì)肝臟有較大損害，添加磷脂可以減少損害程度，并且能逐漸恢復(fù)受損肝臟。
所以在水產(chǎn)上的應(yīng)用比較普遍。
目前用的產(chǎn)品主要有：磷脂油，載體磷脂、粉末磷脂
磷脂油：從大豆壓榨廠直接進(jìn)貨，較便宜，磷脂含量較低，含脂肪和其他雜質(zhì)；該產(chǎn)品比較粘稠，添加比較困難，需要和其他油脂混合添加，另外這個(gè)產(chǎn)品保質(zhì)期較短，一般夏季很容易發(fā)生酸敗，會(huì)影響使用。另外還有一種除雜添加抗氧化物質(zhì)的磷脂油，相對(duì)來(lái)說(shuō)保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)一些。
載體磷脂：磷脂油噴涂于載體上制成的固體狀物資，粉末狀，脂肪含量高，磷脂含量較低。
粉末磷脂：磷脂主要應(yīng)用于食品方面，在食品上的應(yīng)用大約占總量的70%左右。粉末磷脂是作為食品添加劑原料使用的。該產(chǎn)品磷脂含量較高，是脫油除雜的產(chǎn)品，保質(zhì)期也比較長(zhǎng)，流動(dòng)性較好，利于添加。但是價(jià)格較高，容易吸潮。
作者: chintien    時(shí)間: 2010-6-12 15:16
大豆卵磷脂其實(shí)就是由提煉大豆油時(shí)浮在上面那一層被稱為雜質(zhì)的,膠狀物質(zhì),最早都是當(dāng)廢棄物處理的,后來(lái)發(fā)現(xiàn)它的好處才另外提煉出來(lái)賣(mài)錢(qián)的, 水產(chǎn)中魚(yú)蝦料都可以使用,但是粘稠性大不好添加,所以會(huì)先跟其它油脂混合后一起添加…
作者: zjying    時(shí)間: 2010-6-12 16:30
:buyao:著了。這哈丟丑丟大了撒。
作者: yuanfsh009    時(shí)間: 2010-6-15 12:05
大豆磷脂是不錯(cuò)的東西,在養(yǎng)殖前期添加尤為好.用了可以減少豆油的添加量@@002:
作者: longz002    時(shí)間: 2010-6-15 16:41
奇怪了，為什么我用的大豆磷脂是粉末狀的？難道是假的？
作者: ytdale    時(shí)間: 2010-6-15 17:22
大豆磷脂油主要是看它的的丙酮不容物，脂肪，酸價(jià)這個(gè)三個(gè)指標(biāo)比較重要?，F(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格在4400—4800元/噸。
作者: ytdale    時(shí)間: 2010-6-15 17:23
回復(fù) 8# longz002


    主要不好使用大豆磷脂粉，假的很多，理化指標(biāo)不如磷脂油，磷脂粉價(jià)格低，還是使用磷脂油吧。
作者: longz002    時(shí)間: 2010-6-16 11:48
回復(fù) 10# ytdale

哦，謝謝，我會(huì)注意這個(gè)事的
作者: yzhui88    時(shí)間: 2010-6-16 16:11
本帖最后由 yzhui88 于 2010-6-16 16:12 編輯
大豆磷脂油主要是看它的的丙酮不容物，脂肪，酸價(jià)這個(gè)三個(gè)指標(biāo)比較重要。現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格在4400—4800元/噸。 ...
ytdale 發(fā)表于 2010-6-15 17:22



    價(jià)格太低了，不大可能。
我們現(xiàn)在用的磷脂油要5900/T（食品級(jí)，做巧克力原料，質(zhì)量可靠，丙酮不容物大于62，氣味香濃）
差些的5000--5300/T（飼料級(jí)，多為山東產(chǎn)，氣味有些異樣，過(guò)氧化值偏高，因此未選擇）
至于4400--4800 按現(xiàn)在磷脂油價(jià)格情況來(lái)說(shuō)，最好不要用。
作者: ytdale    時(shí)間: 2010-6-17 17:54
回復(fù) 12# yzhui88


    我這邊的4600元/噸磷脂油（不加包裝費(fèi)，包裝費(fèi)300預(yù)案/噸），理化指標(biāo)：丙酮不容物55%，脂肪95%，酸價(jià)30%就是這個(gè)價(jià)，你是不是采購(gòu)貴了？最近的價(jià)格是有點(diǎn)低。產(chǎn)地為青島和濱州。
作者: zmyqhdcl    時(shí)間: 2010-9-5 16:30
磷脂油只是用在水產(chǎn)料中嗎？主要是制粒過(guò)程中起潤(rùn)滑作用嗎？禽料里有什么使用價(jià)值嗎？
作者: liu20021478    時(shí)間: 2010-9-6 08:31
回復(fù) 14# zmyqhdcl
不是的 畜禽水產(chǎn)飼料都有用  人類食品上也有用
作用：
1、 卵磷脂的主要營(yíng)養(yǎng)成份包括膽堿、肌醇、磷和脂肪酸。在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和動(dòng)物飼料中，這些養(yǎng)分都很重要。在水產(chǎn)養(yǎng)殖日糧補(bǔ)充大豆卵磷脂，可以提供上述所有這些養(yǎng)分，從而使飼料加工廠減少在日糧中添加膽堿、肌醇、磷和脂肪的用量。
2、 在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，卵磷脂對(duì)于提高甲殼綱動(dòng)物和魚(yú)類飼料的質(zhì)量，所起到作用是十分顯著的，卵磷脂是膽堿（對(duì)脂肪新陳代謝作用十分重要）、肌醇和其它幾種磷脂的天然不定期源之一，這些營(yíng)養(yǎng)成、分除在新陳代謝功能方面起的作用外還對(duì)骨骼組織的保養(yǎng)和發(fā)育貢獻(xiàn)很大。卵磷脂還可起到使飼料中脂肪乳化的作用，使其變得容易消化，使養(yǎng)分得到更好的吸收，并防止類脂秀氧化和改善飼料 的適口性，在水產(chǎn)養(yǎng)殖日糧中添加卵磷脂，能夠通過(guò)多種機(jī)理產(chǎn)生各種各樣的好處。
在魚(yú)類日糧中補(bǔ)充卵磷脂的益處
1、 飼料中加入卵磷脂可大幅度提高魚(yú)的生長(zhǎng)速度、存活率和飼料轉(zhuǎn)化率。
2、 在飼料早期，和喂飼普通日糧的魚(yú)苗相比，用4%卵磷脂和粗蛋白喂飼的魚(yú)苗其體增重為前者的三倍以上。當(dāng)魚(yú)苗用4%的孵磷脂和經(jīng)過(guò)加熱的大豆蛋白質(zhì)喂飼時(shí)，其體重可達(dá)到不用卵磷脂喂飼魚(yú)苗體增重的7倍。體增重之明顯是由于卵磷脂具有使各種主要成分免遭破壞的作用，也在于它們對(duì) 所能感覺(jué)到的質(zhì)量能夠產(chǎn)生良好的影響。
3、 在原有的飼料中添加大豆磷脂，可使蛋白質(zhì)和能量的消化率提高，減少過(guò)氧化作用，而且能使日糧的適口性得到改善。
作者: hujunxiu1963    時(shí)間: 2010-9-6 18:16
樓上說(shuō)的有道理
作者: thesea1215    時(shí)間: 2010-9-14 13:08
奇怪了，為什么我用的大豆磷脂是粉末狀的？難道是假的？
longz002 發(fā)表于 2010-6-15 16:41



也有粉末的啊。不知道你用的含量是多少的。丙酮不容物大于95%的是粉末磷脂。
另外載體磷脂也是粉末的。



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