畜牧人

標(biāo)題: 魚(yú)粉灰分含量低，Ca,P含量低有可能摻進(jìn)去什么東西？ [打印本頁(yè)]
作者: yaoyuyuan    時(shí)間: 2010-7-3 08:58
標(biāo)題: 魚(yú)粉灰分含量低，Ca,P含量低有可能摻進(jìn)去什么東西？
初工作者，經(jīng)驗(yàn)不足，想向各位請(qǐng)教：魚(yú)粉灰分含量低，Ca,P含量低有可能摻進(jìn)去什么東西？ 謝謝大家！還有誰(shuí)知道哪家的魚(yú)粉質(zhì)量好？可以給推薦下嗎，謝謝！
作者: zhaoyuyong    時(shí)間: 2010-7-3 10:01
粗蛋白夠就是好產(chǎn)品
作者: 13704473    時(shí)間: 2010-7-3 12:20
回復(fù) 1# yaoyuyuan


    補(bǔ)充下，蛋白含量正常
作者: meirunsiliao    時(shí)間: 2010-7-3 12:33
還要關(guān)注新鮮度！
作者: topqiuben    時(shí)間: 2010-7-3 13:00
魚(yú)粉物理檢測(cè)
魚(yú)粉是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料，但目前市場(chǎng)上魚(yú)粉的質(zhì)量參差不齊，摻假現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，且摻入的大都是廉價(jià)而不能被機(jī)體消化吸收的物質(zhì)，嚴(yán)重的影響了飼料的品質(zhì)，因此，必須對(duì)魚(yú)粉的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，下面介紹幾種常見(jiàn)的物理檢測(cè)方法。
.感觀檢測(cè)
    1.1眼觀
    (1)看顏色，優(yōu)質(zhì)的魚(yú)粉應(yīng)有新鮮的外觀，色澤隨魚(yú)種而異，墨罕魚(yú)粉呈淡黃色或淡褐色，沙丁魚(yú)呈紅褐色，加熱過(guò)渡或含脂高者，顏色變深。
    (2)看形狀為粉狀，含鱗片、魚(yú)骨等，處理良好的魚(yú)粉均可見(jiàn)肉絲。
    1.2鼻嗅新鮮魚(yú)粉應(yīng)有烤過(guò)的魚(yú)香味，并稍帶魚(yú)油味，混入魚(yú)溶漿的腥味較重，但不應(yīng)有酸敗、氨臭等腐敗味及過(guò)熟的焦味。
    1.3手抓取樣在手上，用手指頭捻，粘性越佳，魚(yú)粉越新鮮，（因?yàn)轸~(yú)肉的肌纖維富有黏著性）。
    判斷方法為：用75%的魚(yú)粉+25%的淀粉混合，加1.-1.3倍的水煉制，然后用手拉其粘彈性，既可判斷：粘彈性?xún)?yōu)者，其品質(zhì)為佳。
    2物理檢測(cè)
    2.1容重的測(cè)定純魚(yú)粉的容重一般為每升450-660克，如果魚(yú)粉含有雜質(zhì)或摻雜物，容重就會(huì)改變（或大或?。?br />     檢測(cè)方法為：取魚(yú)粉樣品非常輕而仔細(xì)地倒入1000毫升量筒中，直到正好達(dá)到10000毫升刻度為止，用一刮產(chǎn)或匙調(diào)整容積。注意放入樣品適應(yīng)輕放，不得震動(dòng)和打擊。然后把魚(yú)粉倒出來(lái)，并稱(chēng)重（做三個(gè)平行樣，取平均值），然后與純魚(yú)粉的容量對(duì)比。
    2.2立體顯微鏡檢測(cè)純魚(yú)粉包括魚(yú)肉、魚(yú)骨、魚(yú)鱗和魚(yú)內(nèi)臟的混合物。其境檢特征為：
    魚(yú)肉：顆粒較大，表面粗糙，具有纖維結(jié)構(gòu)，呈黃色或黃褐色，有透明感，形碎蹄筋，似有彈性。
    魚(yú)骨：包括魚(yú)刺、魚(yú)頭骨、為半透明或不透明的碎塊，大小形狀各異，呈白色至白黃色一些魚(yú)骨屑成琥珀色，表面光滑，魚(yú)刺細(xì)長(zhǎng)而尖，似脊椎狀，仔細(xì)觀察可看到魚(yú)刺碎塊中有一大端頭或小端頭的魚(yú)刺特征；魚(yú)頭骨呈片狀，半透明，正面有紋理，魚(yú)頭骨堅(jiān)硬無(wú)彈性。   魚(yú)鱗：平坦或卷曲的藻形片狀物，近似透明，有一些同心圓線紋。魚(yú)眼：表面碎裂，呈乳色的圓球形顆粒，半透明，光澤暗淡，較硬。
作者: zds    時(shí)間: 2010-7-5 00:34
測(cè)下真蛋白、VBN、鹽分吧！
作者: yaoyuyuan    時(shí)間: 2010-7-5 07:45
回復(fù) 4# meirunsiliao


    新鮮度很好
作者: meirunsiliao    時(shí)間: 2010-7-5 07:52
回復(fù) 1# yaoyuyuan


    蛋白合格，新鮮度好，粗灰分低，聞著有魚(yú)粉的清香基本上就可以用了。以后可以多收集一些樣品，其實(shí)大部分用魚(yú)粉還是憑感觀的，第一印象。
作者: s0311319    時(shí)間: 2010-7-6 16:22
送檢下  氨基酸分析不就得了
作者: 四季    時(shí)間: 2010-7-8 17:40
粗灰分、鈣、磷低多少？可以查些資料比較一下。如果粗蛋白質(zhì)值正常，鈣磷水平低于正常范圍，可能摻雜了羽毛粉。
作者: taichi1234    時(shí)間: 2010-7-8 18:52
唉！就是希望有沒(méi)有簡(jiǎn)便的判斷的方案！結(jié)果啥都檢，還問(wèn)個(gè)什么勁啊?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: changshazd    時(shí)間: 2010-7-8 21:55
我們用過(guò)南美和越南魚(yú)粉
作者: 2007bridge    時(shí)間: 2010-7-8 22:09
灰分低，低多少??？沒(méi)有數(shù)據(jù)，全憑想象啊！
作者: jorge    時(shí)間: 2010-7-9 02:42
無(wú)數(shù)據(jù)，無(wú)真相！
作者: glory143    時(shí)間: 2010-7-9 10:57
鏡檢.........
作者: sfn    時(shí)間: 2010-7-9 14:21
做一下鏡檢。另外看是那里的魚(yú)粉，國(guó)產(chǎn)的注意一下是否是淡水魚(yú)粉。
作者: shaopeng_wei    時(shí)間: 2010-7-9 15:39
魚(yú)粉感官鑒別：觀形色、嗅氣味、手感水脂、口感鹽砂灰。
通?？吹鞍缀托迈r度的，即脂肪、水分、灰分維持在國(guó)標(biāo)內(nèi)。
作者: ruiyi614    時(shí)間: 2010-9-2 13:33
羽毛粉的灰分更低。。。
作者: jstcxzh    時(shí)間: 2010-9-16 08:48
過(guò)多檢測(cè)指標(biāo)對(duì)實(shí)際生產(chǎn)確有諸多不便，但不檢測(cè)又很難準(zhǔn)確判斷———真矛盾！
作者: zhangbeimei    時(shí)間: 2011-5-26 17:45
    如果鹽分和VBN都高的話，再加上灰分低，鈣低。那就是摻魚(yú)溶漿了。
作者: mengxiaocong    時(shí)間: 2011-5-27 15:09
魚(yú)粉一般主要看蛋白和鮮度，如果這兩個(gè)正常，基本可以說(shuō)明沒(méi)有什么問(wèn)題，現(xiàn)在魚(yú)粉中摻羽毛粉的很多，你可以經(jīng)過(guò)脫脂以后在顯微鏡上觀察一下，很容易辨別的。



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