畜牧人

標(biāo)題: 求助：關(guān)于玉米蛋白粉問題 [打印本頁]
作者: laiyu    時間: 2010-7-9 21:00
標(biāo)題: 求助：關(guān)于玉米蛋白粉問題
該樣品粗蛋白56.13，粗灰分1.7，無發(fā)酵的淡酸味，在稀酸中無變化，水中沉淀快但有蛋清樣懸浮，靜置約7小時后水液渾濁。請教各位大蝦，該樣品是否應(yīng)可用，頭次接觸該原料，請多賜教，謝謝！
作者: 松林秋泉    時間: 2010-7-9 22:06
不太清楚
作者: 3311687    時間: 2010-7-10 08:29
做一下氨基酸看看那，做灰分時殘留物是什么顏色
作者: laiyu    時間: 2010-7-10 11:41
回復(fù)3311687：氨基酸得送檢啊，灰分殘留是灰白色，不知正常否？謝謝！:xuehu:
作者: 蘇曉    時間: 2010-7-15 17:25
檢測氨基酸是最可靠的方法
作者: laiyu    時間: 2010-7-15 18:57
謝謝:xuehu:
作者: 張蓉    時間: 2010-7-15 19:07
純的玉米蛋白粉在水中不溶解，迅速沉淀，其水溶液是無色澄清透明的（葉黃素不溶于水），偽劣的玉米蛋白粉在水中懸浮，沉淀很慢，其水溶液呈混濁狀，甚至呈黃色（摻水溶性色素）
你的氨基酸檢測值怎么樣？
作者: laiyu    時間: 2010-7-16 11:55
上司應(yīng)該不考慮訂貨，還沒測氨基酸。我想自己配溶劑做氨基酸值，不知正常值應(yīng)該為多少呢？謝謝！
作者: xiangzhiwei    時間: 2010-7-16 15:49
現(xiàn)在的氨基酸檢測也不好說啊，造假也學(xué)會了氨基酸平衡了，考俺們的手藝來了，奶奶的
作者: xiaomagebbcc    時間: 2010-7-16 21:09
灰分正常，最好做進一步檢測
作者: laiyu    時間: 2010-7-17 18:14
今天有一個樣品的灰分1.7%殘留是黑色的，正常么？謝謝！
作者: ttxz    時間: 2010-7-19 22:49
鏡檢下，灰分應(yīng)該是黑色的。



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