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畜牧人
標(biāo)題:
怎么檢測(cè)油脂碘價(jià)？
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作者:
djfsgy
時(shí)間:
2010-7-30 21:19
標(biāo)題:
怎么檢測(cè)油脂碘價(jià)？
請(qǐng)教一下；油脂碘價(jià)怎么檢測(cè)？
作者:
tangym_tzf
時(shí)間:
2010-7-30 22:24
手上沒有電子版的化驗(yàn)方法.記不太清,期待有的人幫忙
作者:
笑忘書
時(shí)間:
2010-7-31 09:00
油脂碘價(jià)的測(cè)定
一、原理：
將試樣溶于惰性有機(jī)溶劑中，加入過(guò)量的氯化碘的冰醋酸溶液（韋氏碘液）與油脂中的不飽和脂肪酸起加成反應(yīng)，生成飽和的鹵素衍生物，再加入過(guò)量的碘化鉀與剩余的氯化鉀作用而生成游離碘，再用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定游離的碘。
二、測(cè)定方法
1.根據(jù)試樣碘值的大小，按下表稱取試樣準(zhǔn)確至0.0002g于干燥的碘量瓶中。
2.加20mlHCl3溶解試樣，加25ml韋氏液立即加塞，以15%KI先封口（以防碘揮發(fā)）。
3.搖勻后在20℃條件下于暗處?kù)o置30min（碘價(jià)在130以上的靜置60min），使加成反應(yīng)完全。
4.到時(shí)立即加入15%碘化鉀溶液20ml和水100ml，不斷振搖下用0.1mol/L硫代硫酸鈉溶液滴定至淺黃色時(shí)，加入1ml淀粉指示劑，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失為止。同樣條件下做空白兩個(gè)，取平均值。
碘價(jià)數(shù)值與試樣用量表
碘價(jià)
試樣用量范圍（g）
碘價(jià)
試樣用量范圍（g）
20
0.8461-1.5865
100
0.2538-0.3173
40
0.6346-0.7935
120
0.2115-0.2644
60
0.4231-0.5288
140
0.1813-0.2266
80
0.3173-0.3966
160
0.1587-0.1983
三、數(shù)據(jù)處理
（V0-V）×C×0.1269
m
碘價(jià) = ×100
式中： V——試樣消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，ml
V0——空白消耗的硫代硫酸鈉溶液的體積，ml
m——試樣的質(zhì)量，g
C——硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度，mol/L。
0.1269——與1ml硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液〔C（Na2S2O3）=1.000mol/L〕的相當(dāng)?shù)囊詆表示的碘的質(zhì)量。
每個(gè)試樣做二個(gè)平行實(shí)驗(yàn)，碘價(jià)在100以上不超過(guò)1，碘價(jià)在100以下，不超過(guò)0.6，取平均數(shù)。
二、注意事項(xiàng)
1.韋氏液的配置
稱取三氯化碘7.9g和純碘8.7g分別溶于冰乙酸中，合并兩液體，再用冰乙酸稀釋至1L，儲(chǔ)存于棕色瓶中。
2.硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的的配制和標(biāo)定見過(guò)氧化值的測(cè)定章。
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