畜牧人

標(biāo)題: 豆粕需要測(cè)真蛋白嗎？一般數(shù)據(jù)是多少？意義是什么？ [打印本頁(yè)]
作者: jieming    時(shí)間: 2010-8-30 14:37
標(biāo)題: 豆粕需要測(cè)真蛋白嗎？一般數(shù)據(jù)是多少？意義是什么？
據(jù)目前掌握的數(shù)據(jù)，一般豆粕粗蛋白在44-45%左右，豆粕真蛋白一般占其粗蛋白的90－95％（太高也是不合格的，如超出100%），真蛋白一般在42%左右，相差的2個(gè)蛋白有一部分是由于誤差造成，也有可能是摻假。最好的結(jié)果是粗蛋白=真蛋白，但一般是不可能的。但是真蛋白和粗蛋白不能差太大，那樣就肯定有問(wèn)題了。
      一般情況下當(dāng)你懷疑豆粕有摻假時(shí)可以測(cè)真蛋白，但就是測(cè)真蛋白也只是判斷豆粕中是否添加了可溶性的NPN，而不能檢出不溶性的NPN如醛聚合物（三聚氰胺等）。
     測(cè)真蛋白的意義還在于使配方更加真實(shí)，畢竟動(dòng)物（反芻動(dòng)物除外）能利用的蛋白實(shí)際上是真蛋白。
作者: zhaoyuyong    時(shí)間: 2010-8-30 17:07
三聚氰胺現(xiàn)在國(guó)家嚴(yán)管的
最好用酶標(biāo)法檢查啊



歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5