畜牧人

標(biāo)題: 面筋的檢測方法？ [打印本頁]
作者: 103775794    時間: 2010-9-1 15:08
標(biāo)題: 面筋的檢測方法？
渴求面粉中面筋的檢測方法！
作者: michaelhe    時間: 2010-9-1 15:39
用洗筋度的儀器洗下就出來了
作者: gqk2004    時間: 2010-9-1 18:23
上網(wǎng)搜索一下啊，有國標(biāo)的吧？
作者: mwzhang886    時間: 2010-9-1 19:20
飼料廠簡便方法是稱樣15克，加少量水把面粉濕潤捏成團(tuán)，泡到水中月15分鐘，取出洗去淀粉，捏控干水分后程樣即是濕面筋含量
作者: shancunyu8023    時間: 2010-9-1 21:22
希望對你有幫助，這個方法上只用自來水和面，國標(biāo)上應(yīng)該是要用0.5%氯化鈉溶液的，我也記不太清了
(, 下載次數(shù): 21)



歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5