畜牧人

標(biāo)題: 蛋白溶解度如何應(yīng)用？ [打印本頁(yè)]
作者: 冰雪糖豆    時(shí)間: 2010-9-26 11:18
標(biāo)題: 蛋白溶解度如何應(yīng)用？
蛋白溶解度雖然也是衡量原料質(zhì)量好壞的指標(biāo)，但是有多少企業(yè)能真正用這個(gè)指標(biāo)來(lái)判別原料呢？原料的蛋白溶解度對(duì)飼料有多大影響呢？只是檢測(cè)出了數(shù)據(jù)，卻沒(méi)有真正的應(yīng)用，這項(xiàng)工作可否省去呢？
歡迎大家發(fā)表不同見解
作者: 含笑的玫瑰    時(shí)間: 2010-9-26 11:26
溶解度越高  是不是說(shuō)明越易消化
作者: zhouxingxing    時(shí)間: 2010-9-26 12:06
蛋白溶解度是反映蛋白加工過(guò)度或不足的指標(biāo)，不是越高越好，要在一定范圍75%-85%較好。還有一個(gè)指標(biāo)是尿酶活性，反映蛋白過(guò)熱的指標(biāo) 加熱過(guò)度<0.05;正常0.1-0.3; 加熱不足0.3-0.5；生的>0.5
作者: yihaiqiu520    時(shí)間: 2010-9-26 12:30
蛋白溶解度是反映蛋白加工過(guò)熱,尿酶活性，反映蛋白熱處理不足的指標(biāo)，兩項(xiàng)可以評(píng)估熱處理是否正常。
作者: 冰雪糖豆    時(shí)間: 2010-9-26 12:33
這些標(biāo)準(zhǔn)都知道，就是感覺沒(méi)人重視檢測(cè)出來(lái)的數(shù)據(jù)，領(lǐng)導(dǎo)只是光讓檢測(cè)，卻不對(duì)數(shù)據(jù)做任何說(shuō)明，感覺工作白做了
作者: xueyoumi    時(shí)間: 2010-9-26 13:06
有些企業(yè)，有個(gè)實(shí)驗(yàn)室做做樣子已經(jīng)不錯(cuò)了。
作者: meisihe    時(shí)間: 2010-9-26 13:31
在檢測(cè)尿酶活性時(shí)，如果顯示的是過(guò)熟，那么有必要檢測(cè)蛋白溶解度；如果顯示的結(jié)果是過(guò)生，那么也沒(méi)有做蛋白溶解度的必要了。
作者: zhang_348559116    時(shí)間: 2010-9-26 21:13
測(cè)蛋白溶解度不同條件下誤差很大很難作權(quán)威判斷



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