畜牧人

標(biāo)題: 大豆冷炸后的副產(chǎn)物 [打印本頁(yè)]
作者: amypx    時(shí)間: 2010-9-27 14:46
標(biāo)題: 大豆冷炸后的副產(chǎn)物
請(qǐng)問(wèn)有了解大豆冷炸方法的么？出來(lái)的豆粕指標(biāo)怎么樣？消化率及抗?fàn)I養(yǎng)因素怎么樣
作者: DF123    時(shí)間: 2010-9-27 14:54
沒接觸過(guò)哦
作者: chulei    時(shí)間: 2010-9-27 15:42
冷榨有利于保護(hù)蛋白質(zhì)和氨基酸，但不太利于去除抗?fàn)I養(yǎng)因子，而且出油率也不如預(yù)榨浸出工藝
作者: amypx    時(shí)間: 2010-9-28 08:30
回復(fù) 3# chulei


抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法消除，利用率不是很好啊，蛋白是要低一些
作者: amypx    時(shí)間: 2010-9-28 08:30
回復(fù) 4# amypx


    有生產(chǎn)工藝么
作者: 索羅狗    時(shí)間: 2010-9-28 08:56
挺新鮮的，呵呵
作者: tuzi79    時(shí)間: 2010-10-8 15:29
學(xué)習(xí)了，謝謝分享
作者: w-wei    時(shí)間: 2010-10-8 16:34
冷軋后膨化能取抗?fàn)I養(yǎng)因子
作者: amypx    時(shí)間: 2010-10-8 21:03
回復(fù) 8# w-wei


    膨化就不用擔(dān)心啦，可來(lái)的原料怎么確定是不是膨化啊



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