畜牧人

標題: 次粉蛋白正常指標是多少？ [打印本頁]
作者: jack3517    時間: 2010-10-3 10:49
標題: 次粉蛋白正常指標是多少？
　　各位，請問你們用的次粉蛋白都是多少的啊，我們最近收到一個樣品，粗蛋白17.65%,水分11.51，灰分3.33,60目篩下物70%左右，沒有泥土味，請問正常嗎？
作者: Sphinxyuan    時間: 2010-10-3 11:01
呵呵，請教了~
作者: lzmbxy    時間: 2010-10-3 11:04
不清楚，我沒有用過次粉蛋白，正常情況次粉蛋白的成分是多少？
作者: chengcai790602    時間: 2010-10-3 11:09
正常，此類指標的次粉比較好，灰分一般可控制在4.0%以內(nèi)，水分可控制在13.0%內(nèi)都算正常
作者: 木瓜    時間: 2010-10-3 11:20
同意上面朋友的說法！
作者: jstcxzh    時間: 2010-10-3 14:33
該屬正常，可能麩皮多了一點
作者: linying.com.6    時間: 2010-10-3 15:07
回復 3# lzmbxy


    13-14吧

[ts]linying.com.6 于 2010-10-3 15:08 補充以下內(nèi)容[/ts]

按照所提供的指標數(shù)據(jù)應屬于細麩，粗蛋白的含量有點高
作者: DF123    時間: 2010-10-3 15:52
粗蛋白太高，你應該檢測一下它的粗纖維含量。一般次粉沒有這么高的粗蛋白
作者: kzf9    時間: 2010-10-3 16:09
我們用過是次粉最高蛋白16.5
作者: amypx    時間: 2010-10-3 16:20
價位怎么樣啊
作者: hnyxlb    時間: 2010-10-3 17:42
次粉的蛋白和灰分比面粉高，主要是麩皮含量多的事
作者: lilyyang    時間: 2010-10-3 20:52
回復 7# linying.com.6

同意此觀點。
次粉則灰份含量低。3以內(nèi)。粗蛋白含量也低，最好15以內(nèi)。
作者: 丹霞山    時間: 2010-10-4 16:47
和我們用的次粉差不多.
作者: jack3517    時間: 2010-10-4 20:13
麩皮蛋白不是才16以內(nèi)啊，次粉怎么可能有17個蛋白啊，樓上的大哥，請問方便細聊一下啊，我的QQ：12093258
作者: jack3517    時間: 2010-10-4 20:17
回復 4# chengcai790602
麩皮蛋白不是才16以內(nèi)啊，次粉的蛋白怎么會這么高啊，請解釋一下，謝謝。另外請問您有沒有測過非蛋白氮啊
作者: chengcai790602    時間: 2010-10-4 21:57
麩皮一般情況下蛋白要比次粉高1%左右，解剖一下小麥，從結(jié)構(gòu)中能分析出來。次粉、麩皮之所以蛋白高于小麥，問題在于大部分淀粉已經(jīng)取凈。非蛋白氮倒是沒有去測
作者: 劉菁菁    時間: 2010-10-5 10:37
粗蛋白有點高，可能麩皮多了些。
作者: 曉風    時間: 2010-10-5 11:27
正常。主要是小麥品種的問題。
作者: jack3517    時間: 2010-10-5 20:46
我們準備做鴨料用的，沒有測過面筋，關鍵是看樣品中麩皮含量并不高，60目篩下物70以上呢



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