1、微生物添加劑的含量表達(dá)方式
常用的微生物添加劑含量表達(dá)方式是：① 微生物細(xì)胞總數(shù)，單位是“億/g或ml”；② 有效菌落形成單位總數(shù)，英文是(colony forming unit，簡寫cfu)，單位是“億cfu/g或ml”；
1.1 最為規(guī)范化的表達(dá)方式是后者，有效菌落形成單位總數(shù)，也是規(guī)范化的企業(yè)采用的檢測單位
有效菌落形成單位總數(shù)，英文是(colony forming unit，簡寫cfu)；是指每克產(chǎn)品，經(jīng)過一定的稀釋后，一般是稀釋1～10億倍左右，再通過加入玻璃珠在搖床上打散細(xì)菌細(xì)胞，（為了更好地分散微生物細(xì)胞，還有使用超聲水浴處理，便微生物細(xì)胞盡量分散，以便將來在平板培養(yǎng)基上培養(yǎng)時，可以得到充分分散開的，獨個的菌落，并有利于計數(shù)和觀察）
再把稀釋好的，并經(jīng)分散的微生物菌懸液，用移液管吸取一定的數(shù)量（一般是0.1～1毫升），涂抹或倒制在平板培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，得到了肉眼可見的，由一個一個細(xì)胞生長繁殖而成的菌落，再經(jīng)過鑒定和計數(shù)這些菌落，乘以稀釋倍數(shù)，就是檢測結(jié)果。這個單位真實地反映了產(chǎn)品究竟有多少個活細(xì)菌活細(xì)胞，是最規(guī)范的單位；
這個方法的缺陷是檢測誤差較大，往往造成檢測結(jié)果偏低，造成結(jié)果偏低的原因有以下幾種：
① 細(xì)胞粘結(jié)造成的結(jié)果偏低；
在檢測過程中，存在很大的誤差，比如產(chǎn)品中細(xì)胞往往是粘結(jié)在一起的，使用一般的搖勻方法無法充分地分散它們，往往在平板培養(yǎng)基上看到的一個菌落，很有可能是由幾個細(xì)胞長成的，所以，在檢測中必須嚴(yán)格打散粘結(jié)的細(xì)胞，一旦打散操作不當(dāng)，會造成檢測結(jié)果偏低，偏低是肯定的，好一些的方法可以用超聲波來打散，但超聲波可能會殺死細(xì)胞，所以，往往實際上產(chǎn)品超過了200億，但用這種方法檢測的結(jié)果卻只有120億；目前也有人提出先高溫水浴活化后，再用振蕩器或搖床處理30分鐘，再倒制平板上培養(yǎng)，可以得到比較穩(wěn)定的檢測效果。
② 由于死細(xì)胞是不會長成菌落的，所以，也造成檢測結(jié)果偏低；
③ 還有一些弱小的細(xì)胞，由于處于衰老期，或存在缺陷，也無法長成菌落，也造成檢測結(jié)果偏低；
即這種菌數(shù)表達(dá)方法的特點是：
① 一是檢測結(jié)果偏低，實際結(jié)果要高于檢測結(jié)果；
② 二是這種表達(dá)方式是最規(guī)范的，也是將來國家可能強制執(zhí)行的方法；
③ 三是這種表達(dá)方法檢測出來的，可以肯定都是活菌，沒有死菌，是非常真實地反映了產(chǎn)品的微生物活力的規(guī)范化的檢測單位。
2、飼用酶制劑的含量表達(dá)方式
飼用酶制劑的含量表達(dá)方式就更為復(fù)雜了，也比較特殊，有生物常識的人都知道，酶的第一大特性就是專一性，即一種酶只對一種底物（作用對象），甚至只對某一個化學(xué)鍵才會起催化分解的作用，這自然而然就反映到酶活力的表達(dá)方式上也應(yīng)該是：不同的酶，其活力單位具有不同的，獨一無二的，專一的酶活力表達(dá)方式，換句易懂的話說：自然界存在上億種生物酶，如果要給它們定酶活力表達(dá)方式，則也一定存在上億個不同的酶活力表達(dá)方式。
舉幾個例子：
① 植酸酶的活力表達(dá)方式是：待測樣品在植酸鈉濃度為5.0mmol/L、溫度37℃、pH值5.50的條件下，每分鐘從植酸鈉中釋放1μmol無機磷，即為一個植酸酶活性單位，以U表示。
② 綜合纖維素酶(FPA酶)活力的國際酶活單位的定義:在最適測定條件下,每分鐘水解濾紙產(chǎn)生1μmol還原糖（以葡萄糖計）所需酶量定義為一個酶活力單位（IU）。
③ 木聚糖酶活力的國際酶活單位的定義:在最適測定條件下，每分鐘水解木聚糖產(chǎn)生1μmol還原糖（以木糖計）所需酶量定義為一個酶活力單位（IU）
……………………………
所以說，不同的酶具有不同的酶活力表達(dá)方式，筆者曾經(jīng)看到過一家自稱是有n年實踐經(jīng)驗的著名微生物專家開辦的企業(yè)，竟然在產(chǎn)品包裝的【主要成分】中，赫然寫著：復(fù)合酶活力≥20000u/克，這是完全違背科學(xué)的外行話，也是極不嚴(yán)肅的，因為復(fù)合酶只是一個概念名詞，只是代表這是一種由多個酶混合在一起的復(fù)配物，由于不同的酶有各自獨特不同的酶活力表達(dá)方式，所以，是不能把各種酶的活力進(jìn)行簡單的數(shù)學(xué)相加的，換句話說，復(fù)合酶是無法用活力單位來表達(dá)的，或者說，復(fù)合酶根本就不存在酶活力表達(dá)方式；由此可見，這家企業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是假的，因為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)局在備案時不可能不知道這點常識，如果連最基本的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都是假的，則其他的又如何能讓人相信？
由于國家對常用的酶還沒有強制性的標(biāo)準(zhǔn)，所以，目前，各酶制劑企業(yè)都是采用的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，即自己制定標(biāo)準(zhǔn)，這是為什么呢，因為即使同樣是叫木聚糖酶，但不同生產(chǎn)工藝，不同生產(chǎn)菌種來源的酶，它們在不同的測定條件下，其活力還是有所不同的，如有的企業(yè)的酶在40℃ 和PH7的檢測條件下，活力最好，而有的企業(yè)的酶在35℃和PH5的檢測條件下活力最好，所以，為了達(dá)到最大的活力單位，各企業(yè)都會根據(jù)自己所生產(chǎn)的酶的特點，來設(shè)定自己檢測標(biāo)準(zhǔn)中的最適檢測條件，以達(dá)到出廠檢測活力最高。
所以，您的購買某種酶時，一定要清楚您購買它的目的是什么，如您購買蛋白酶，要在酸性環(huán)境中來分解豆粕，則一定要購買酸性蛋白酶，不要去購買堿性蛋白酶，酸性蛋白酶是在酸性環(huán)境中檢測活力最高。
所以，酶制劑的表達(dá)方式的特點是：
① 不同的酶，甚至不同來源的同一種酶，有不同的酶活力表達(dá)方式，即使同樣是叫蛋白酶，也有酸性和堿性的活力表達(dá)方式；
② 酶活力的表達(dá)與檢測條件密切相關(guān)，如溫度、PH值、作用時間、底物濃度等等。
2.1 我公司的粗飼料降解劑的酶活力表達(dá)方式是怎樣的？
我公司的粗飼料降解劑的酶活力表達(dá)方式中規(guī)定了
① Beta—葡聚糖酶活力表達(dá)方式：在最適測定條件下，每分鐘水解β—葡聚糖產(chǎn)生1μg還原糖（以葡萄糖計）所需酶量定義為一個酶活力單位（u）。
分析保證值是：50000 u/g
② 纖維素酶活性表達(dá)方式：在最適測定條件下，每分鐘水解CMC—Na產(chǎn)生1μg還原糖（以葡萄糖計）所需酶量定義為一個酶活力單位（u）。
纖維素酶分析保證值：2500 u/g
③ 木聚糖酶活性表達(dá)方式：在最適測定條件下，每分鐘水解木聚糖產(chǎn)生1μg還原糖（以木糖計）所需酶量定義為一個酶活力單位（u）。
木聚糖酶活性分析保證值：30000u/g