畜牧人
標(biāo)題:
從哪幾方面怎樣鑒別次粉的好與孬？
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作者:
hzg7802
時間:
2010-10-7 13:00
標(biāo)題:
從哪幾方面怎樣鑒別次粉的好與孬？
從哪幾方面怎樣鑒別次粉的好與孬？
作者:
wzg0602
時間:
2010-10-7 13:02
外觀，灰分，面筋值
作者:
donghaijun2009
時間:
2010-10-7 13:05
水分：影響貯存期，通常應(yīng)小于12%
灰分：好的次粉灰分小于2%，灰分的來源：麩皮中礦物質(zhì)，摻假物。
外觀：有麥香味，淺色粉狀物，如看上去很白，可能摻假（滑石粉、石粉），看上去麩皮很多，摻入超微粉碎的麩皮。
作者:
hzg7802
時間:
2010-10-7 13:16
飼料用次粉面筋值一般為多少？
[ts]hzg7802 于 2010-10-7 13:22 補充以下內(nèi)容[/ts]
滑石粉分子是怎么寫?跟那種酸起反應(yīng)？或與哪種試劑起反應(yīng)顯那種顏色？
作者:
qzzxd
時間:
2010-10-7 13:28
"板凳"學(xué)習(xí)了
作者:
amypx
時間:
2010-10-7 13:41
學(xué)習(xí)一下
作者:
路遠
時間:
2010-10-7 14:08
學(xué)習(xí)一下，誰能說得系統(tǒng)一些。大家都學(xué)習(xí)一下
作者:
yanchenggeng
時間:
2010-10-7 15:02
加上樓上說的，還要細白一些。氣味要好
作者:
sdbj2010
時間:
2010-10-7 18:18
里面麩皮不可太多
作者:
王西峰
時間:
2010-10-8 16:41
現(xiàn)在次粉摻假現(xiàn)象太嚴重了，有的更甚至于直接把麩皮粉碎加入面粉。
好次粉顯白色，入口細膩，殘留少。
作者:
丹霞山
時間:
2010-10-9 20:13
水分,灰分,蛋白,外觀,氣味.
作者:
lilyyang
時間:
2010-10-9 20:15
再加上測淀粉含量
作者:
mslmy
時間:
2010-10-10 13:54
首先要氣味新鮮,有麥香味,否則影響貯存和適口性,其次是要有一定的含粉,即面筋含量至少有15%以上,粗灰份一般在2左右的比較好,最后就是不能摻假,像摻石粉一類的東西.
作者:
冰雪糖豆
時間:
2010-10-10 14:16
要檢測摻假的話：摻石粉，可以滴幾滴鹽酸，起泡；
摻沸石粉，可以用三氯甲烷浸泡一會，沸石粉就沉底了
作者:
myj0629
時間:
2010-10-10 20:10
檢測次粉的質(zhì)量一般有幾個方面：
1.面筋值：因為在配方中添加面粉就是為了起到粘結(jié)劑的作用，好制粒。如果面筋值低了的話，顆粒料不易成型。我公司規(guī)定，面筋值要≥30
2.外觀：麩星不要太多，有天然麥香味，不應(yīng)有酸敗味，霉味，顏色發(fā)白。
3.水分：水分≤14%。太高的話，不易儲存。
4.灰分：灰分≤2%。為控制好質(zhì)量，可以采取灰分超過1.5%，超一口三，超過2%，退貨。
作者:
hujinshui
時間:
2011-1-2 15:27
水分、灰分、纖維、蛋白
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/)
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