畜牧人

標(biāo)題: 總能、消化能、代謝能和凈能分別表示什么? [打印本頁]
作者: jieming    時(shí)間: 2010-10-15 16:26
標(biāo)題: 總能、消化能、代謝能和凈能分別表示什么?
　　飼料成分及營養(yǎng)價(jià)值表上出現(xiàn)的總能、消化能、代謝能和凈能是代表飼料能量的指標(biāo)。 (1)總能：是指飼料中碳水化合物、粗脂肪和粗蛋白中所含熱能的總和。經(jīng)前人研究測(cè)定，淀粉含的能量是每公斤17.57兆焦，脂肪是每公斤39.33兆焦，蛋白質(zhì)為每公斤23.85兆焦。如野干草的總能是每公斤15.73兆焦，麥麩為每公斤16.28兆焦，米糠為16.53兆焦，玉米每公斤為16.6兆焦，大豆每公斤為17.11兆焦等。 飼料中的總能并不能被畜、禽全部消化吸收。例如，淀粉是由葡萄糖組成的，纖維素亦是由葡萄糖組成的，因此，它們的能量都差不多是每公斤17.57兆焦，是在測(cè)熱器上測(cè)出的。但是，由于它們的結(jié)構(gòu)不同，反芻動(dòng)物可以消化利用部分纖維素，非反芻動(dòng)物就不能很好地利用。再如玉米和玉米秸的總能相近，但玉米能被豬消化利用的能量要比玉米秸多7倍。因此，總能只能說明飼料本身所具有的能量，并不能反映畜、禽從飼料中獲得的能量。 (2)消化能：就是飼料可消化物質(zhì)中含有的能量，也就是飼料總能中除掉不能消化的物質(zhì)含的能量的部分即糞中能。 飼料消化能=飼料總能-糞中能 各種畜、禽及其各種不同生長階段，消化能力是不同的，所以同一飼料會(huì)有不同的消化能。目前消化能主要用作豬的能量供給指標(biāo)。(3)代謝能：是比消化能更科學(xué)一些的指標(biāo)，它能較準(zhǔn)確地反映飼料中能量可被畜、禽有效利用的程度。 飼料代謝能=飼料消化能-尿中能-胃腸道氣體中能 尿中能是指飼料被消化吸收后蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物如尿素、肌酸等成分中含有的能量。胃腸道氣體中能是指由淀粉在體內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的甲烷等氣體中含有的能量。尿中能和胃腸道氣體中能不再能被機(jī)體利用，前者在尿中排出，后者以屁的形式排出。 代謝能實(shí)際代表了生理有用能，目前被廣泛用作牛、豬、禽的能量指標(biāo)，尤以用于家禽居多。 (4)凈能：是更科學(xué)的能量指標(biāo)。飼料在消化吸收的過程中，有一部分能量以熱能的形式散失掉了，這一部分損耗沒有考慮，這種熱能損耗叫食后增熱。在代謝能中扣除食后增熱，就是飼料的凈能。 飼料凈能=飼料代謝能-食后增熱 凈能又分維持凈能、產(chǎn)奶凈能、產(chǎn)肉凈能、生長凈能等，用于不同的場(chǎng)合，目前主要用作牛、羊的能量供給指標(biāo)。
作者: easte9273    時(shí)間: 2010-10-15 17:21
嗯 學(xué)習(xí)了
作者: yzycsy    時(shí)間: 2010-11-12 09:46
很好，學(xué)習(xí)了，關(guān)鍵傳統(tǒng)的東西 一直不被重視啊



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