畜牧人

標(biāo)題: 原料氨基酸含量可以用粗蛋白的檢驗(yàn)方法檢測(cè)嗎？ [打印本頁(yè)]
作者: LLN2010    時(shí)間: 2010-10-19 09:26
標(biāo)題: 原料氨基酸含量可以用粗蛋白的檢驗(yàn)方法檢測(cè)嗎？
在原料中氨基酸含量一般都是90%以上，但用粗蛋白的方法測(cè)含N量，只有10%，*6.25后只有60%多，氨基酸也是含氮物啊，測(cè)出來(lái)的怎么和標(biāo)識(shí)的相差這么遠(yuǎn)呢？
作者: zhuxmzl    時(shí)間: 2010-10-19 09:49
是不是換算有誤哦
作者: 934892662    時(shí)間: 2010-10-19 09:52
化驗(yàn)員水平如何？
作者: azhe0314    時(shí)間: 2010-10-19 12:46
這個(gè)絕對(duì)是失誤咯
作者: lhx    時(shí)間: 2010-10-19 12:53
應(yīng)該檢驗(yàn)有誤吧
作者: LLN2010    時(shí)間: 2010-10-19 13:07
比如原料蛋氨酸廠家標(biāo)識(shí)的是氨基酸含量95%，理論上氨基酸也是含N物，粗蛋白是所有含氮物的總和，因此采用粗蛋白的檢測(cè)方法測(cè)定原料蛋氨酸，結(jié)果測(cè)出來(lái)含N量為10%,粗蛋白*6.25=62.5%，和標(biāo)識(shí)的氨基酸含量相差較遠(yuǎn)，是不是此種換算方法有誤呢？
作者: 曾琦    時(shí)間: 2010-10-19 13:27
系數(shù)應(yīng)該是9.4

[ts]曾琦 于 2010-10-19 13:28 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

含氮量是對(duì)的，沒有問(wèn)題
作者: LLN2010    時(shí)間: 2010-10-19 13:33
回復(fù) 7# 曾琦

系數(shù)9.4是怎么換算出來(lái)的啊
作者: amypx    時(shí)間: 2010-10-19 14:02
回復(fù) 7# 曾琦


    這個(gè)系數(shù)不同氨基酸應(yīng)該有所區(qū)別吧，有這樣的資料么？能否共享一下？amypx@163.com
作者: LX0769    時(shí)間: 2010-10-19 19:55
期待各位大俠的答案啊
作者: qw4137    時(shí)間: 2010-10-19 20:52
關(guān)注，期待解答~



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