畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教博士：油脂酸價(jià)的誤區(qū)？ [打印本頁(yè)]
作者: 毅石    時(shí)間: 2010-10-26 17:19
標(biāo)題: 請(qǐng)教博士：油脂酸價(jià)的誤區(qū)？
請(qǐng)教博士：有些供應(yīng)商往油中加入堿等手段，人為將油脂的酸價(jià)降低?？此扑醿r(jià)正常，實(shí)際已經(jīng)出現(xiàn)問(wèn)題。供應(yīng)商一般降低酸價(jià)的方法有哪些？我們通過(guò)什么方法能夠檢測(cè)，保證油脂安全性？
作者: 孟俊英    時(shí)間: 2010-10-26 17:22
正常的感官鑒別就可以區(qū)分的呀
作者: jieming    時(shí)間: 2010-10-27 17:01
論壇有酸價(jià)檢測(cè)方法，不知道是否對(duì)你有用。請(qǐng)參考這個(gè)帖子http://www.ffers.com.cn/viewthrea ... D%D6%AC%CB%E1%BC%DB
作者: 上善水    時(shí)間: 2010-10-29 07:11
可以測(cè)過(guò)氧化物（丙二醛）或茴香胺值



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