畜牧人

標(biāo)題: 豆粕尿素酶活性 [打印本頁]
作者: wawp    時(shí)間: 2010-10-28 11:08
標(biāo)題: 豆粕尿素酶活性
請教高人：如果豆粕的蛋白質(zhì)溶解度為87%，是否可以使用呢？有何危害？
作者: donghaijun2009    時(shí)間: 2010-10-28 11:14
大豆加工時(shí)加熱不足或加熱過度都影響豆粕質(zhì)量，我們通常用“生、熟”表示。大豆加熱時(shí)間過長，雖然能使抗胰蛋白酶抑制劑等抗?fàn)I養(yǎng)因子鈍化或失活，尿素酶活性很低，但蛋白質(zhì)完全變性，蛋白溶解性降低，氨基酸消化率低，豆粕的營養(yǎng)價(jià)值亦降低；大豆加熱不足或不加熱，抗?fàn)I養(yǎng)因子含量高，其對動(dòng)物的危害更大。有研究表明，豆粕蛋白質(zhì)溶解度在66%～85%為加熱適中，大于85%為加熱不足，小于65%為加熱過度。
作者: zhanghongquan    時(shí)間: 2010-10-28 13:22
豆粕的加熱程度不夠，過生了?？梢砸鹄〉劝Y狀。
作者: anny1975    時(shí)間: 2010-10-28 15:50
豆粕過生，可以摻著蛋白質(zhì)溶解度低些的混合用。
作者: zqf823    時(shí)間: 2010-10-29 10:50
懷疑有點(diǎn)生了
作者: jeffwangw    時(shí)間: 2010-10-29 11:17
應(yīng)該再檢測一下尿素酶的活性，通過綜合指標(biāo)判定，現(xiàn)在的豆粕基本都是大廠如益海等等在生產(chǎn)，質(zhì)量基本可靠。
作者: zsefv15973_kang    時(shí)間: 2010-10-29 11:23
加熱不足，不能用，退貨吧！
作者: daiyou    時(shí)間: 2010-10-30 16:22
最好還是退貨，免得出問題就遲了
作者: quickl    時(shí)間: 2010-11-2 18:48
偏生了。。建議做尿活。
作者: 紅錦鯉    時(shí)間: 2010-11-3 18:45
用在大豬料里，或者與尿素酶活性低的混合使用
作者: y242168    時(shí)間: 2010-11-4 11:21
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可以用完全沒有問題



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