畜牧人

標(biāo)題: 今冬豬肉是否重演07年走勢(shì)? [打印本頁(yè)]
作者: yisiyi    時(shí)間: 2010-11-8 14:37
標(biāo)題: 今冬豬肉是否重演07年走勢(shì)?

　　近日，家住興隆路的高女士去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買豬肉時(shí)發(fā)現(xiàn)，一周前還賣10.9元/斤的頸背肉現(xiàn)在已經(jīng)漲到了12.5元/斤?！柏i肉價(jià)格不會(huì)再次漲到2007年的14元/斤吧?”最近蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一路瘋長(zhǎng)“壓沉”了市民的“菜籃子”，上漲速度明顯滯后的豬肉價(jià)格是否會(huì)“補(bǔ)漲”，成了包括高女士在內(nèi)不少市民擔(dān)憂的事。

　　為了探明近期豬肉價(jià)格快速上漲的原因，以及今冬豬肉是否會(huì)重新上演2007年的瘋狂，記者兵分兩路，分別前往膠南、即墨、臨沂等生豬養(yǎng)殖集散地進(jìn)行調(diào)查。

　　本地探訪零售市場(chǎng)：價(jià)格越高越不好賣
　　“今年價(jià)格一直都不低，上周豬肉還是10.5元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)賣到11.5元/斤了，這一漲，每天賣得就更少了。”大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)賣豬肉的王老板告訴記者，自己在青島賣了20多年豬肉，屬今年生意不好做，豬肉價(jià)格不低，銷量又少，每天賺的錢除去攤位費(fèi)、成本費(fèi)，能收進(jìn)自己腰包的寥寥無幾。

　　在湖北路一家超市的金鑼冷鮮肉專賣店里，記者看到，這里的價(jià)簽剛剛改動(dòng)過。據(jù)店主張先生介紹，從上個(gè)月底到本月初，短短幾天時(shí)間就上調(diào)了兩次價(jià)格。原先11.5元/斤的五花肉如今賣12.5元/斤，豬肋排則從17元/斤漲到18.2元/斤，頸背肉從10.9元/斤漲到12.5元/斤，豬脊骨從8.7元/斤漲到10元/斤，豬蹄從11.8元/斤漲到12.7元/斤，里脊肉從14.4元/斤漲到15元/斤?！翱傊F(xiàn)在豬肉每斤差不多都漲了1-2元，銷量下滑三四成?！睆埾壬f。

　　批發(fā)市場(chǎng)： 下半年價(jià)格挺穩(wěn)定
　　昨日，記者從華中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)了解，今年下半年以來豬肉價(jià)格不斷攀升?！?月份，白條肉平均批發(fā)價(jià)才14.5元/公斤，但7月份就已經(jīng)漲到了17元/公斤，之后幾個(gè)月一直在這個(gè)價(jià)位附近徘徊，到10月底漲到17.4元/公斤?！比A中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，去年同期，白條肉的批發(fā)價(jià)在15元/公斤，今年同比上漲了13%左右，近期價(jià)格又有0.2元/公斤的“抬頭”，但這是穩(wěn)定了4個(gè)月后的首次上漲。

　　產(chǎn)地探訪【膠南】 成本上漲是主因
　　11月4日下午，記者驅(qū)車趕到膠南市寶山鎮(zhèn)尚莊村的禹順養(yǎng)殖場(chǎng)，這是寶山鎮(zhèn)規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，每年出欄量大概1000多頭，主要銷往江蘇、安徽、省內(nèi)諸城、高密等地的屠宰場(chǎng)。
　　“從豬苗到出欄，涉及的各項(xiàng)成本開支都在上漲?！痹陴B(yǎng)殖場(chǎng)的老板李學(xué)禹看來，近期豬肉價(jià)格的上漲并不是偶然，而成本上漲則是主因。李學(xué)禹給記者算了筆賬：他每年要進(jìn)兩次豬苗，豬苗價(jià)格已從年中的5.7元/斤漲到6元/斤;豬飼料價(jià)格更是瘋長(zhǎng)，玉米從原來0.9元/斤漲到近1.1元/斤;人工費(fèi)也從原來的20元一天漲到了現(xiàn)在三四十元一天?！耙话忝款^豬養(yǎng)到超過160斤就賣，9月份以前一頭豬大概能掙60塊錢，現(xiàn)在能掙80塊錢?！崩顚W(xué)禹說。

　　【即墨】 開春時(shí)的價(jià)格實(shí)在太低
　　即墨七級(jí)鎮(zhèn)是即墨生豬養(yǎng)殖的集散地。昨日上午，記者來到位于距離該鎮(zhèn)2公里外的張李莊。
　　孫淑花養(yǎng)豬11年，如今家里的生豬有200頭?！艾F(xiàn)在一頭豬的毛利能到200多元了?！睂O淑花上周剛剛賣出近30頭生豬，體重都在200斤以上，當(dāng)時(shí)的價(jià)格是6.4元/斤，一頭豬的毛利接近150元，現(xiàn)在好的品種已經(jīng)漲到6.8元/斤，毛利能超過200元/頭。
　　說到最近價(jià)格上漲的原因，孫淑花表示，今年春天生豬價(jià)格實(shí)在太低，賣一頭豬就要賠二三百元。到了六七月份生豬價(jià)終于反彈，不過飼料價(jià)格也向上抬頭?！坝衩兹ダ相l(xiāng)家里收都得1元/斤，豆粕也從1.7元/斤漲到1.85元/斤?！睂O淑花稱，現(xiàn)在的利潤(rùn)率比較合理，她挺知足。

　　【萊西】 100頭豬不舍得賣
　　不過10天的時(shí)間，生豬收購(gòu)價(jià)一斤上漲了四五毛，家里養(yǎng)了400多頭生豬的萊西后塔村村民李兵看到了賺錢的希望。他告訴記者：“如果再往上躥一躥，這利潤(rùn)就真是挺可觀了?！崩畋硎?，目前一頭生豬毛利200元，去掉人工費(fèi)等成本就所剩無幾，所以周邊的養(yǎng)殖戶既沒有補(bǔ)欄的、也沒有重建養(yǎng)殖場(chǎng)的，唯一順應(yīng)上漲趨勢(shì)的做法就是“惜售”。
　　李兵家里100多頭豬都已經(jīng)超過了200斤，但他卻不舍得賣，“不著急，再等等看吧。今年上半年賠得挺多，下半年飼料價(jià)又漲得猛，總得讓養(yǎng)殖戶賺點(diǎn)錢吧?！?br />
　　【臨沂】 需求量推高豬價(jià)
　　金鑼集團(tuán)是臨沂當(dāng)?shù)刈畲蟮纳i屠宰基地之一。11月3日中午，記者趕到位于臨沂城郊的金鑼工業(yè)園。
　　金鑼集團(tuán)生鮮品事業(yè)部銷售總監(jiān)宋邦來告訴記者，包括青島在內(nèi)的全國(guó)16000多家專賣店的零售價(jià)格全部在3天內(nèi)上調(diào)兩次。
　　宋邦來分析說，與“菜籃子”里的其他商品相比，豬肉價(jià)格已算是穩(wěn)定的，尤其是上半年養(yǎng)殖戶虧錢、下半年飼料價(jià)格大漲的狀況下，生豬收購(gòu)價(jià)只是集中在最近上漲5%左右，比較正常。另外，宋邦來表示，近期價(jià)格急速上漲可能與需求量有關(guān)。隨著天氣變冷，市民的需求量上漲，而肉制品加工企業(yè)也在為春節(jié)備貨，導(dǎo)致銷量上漲。

　　觀點(diǎn) 沒啥大漲頭
　　對(duì)于今冬豬肉是否會(huì)重新上演2007年的瘋狂走勢(shì)，幾乎所有的業(yè)內(nèi)人士都持否定態(tài)度。
　　膠州養(yǎng)殖大戶鄭方玉：2007年生豬收購(gòu)價(jià)最高到8.7元/斤，以當(dāng)時(shí)的養(yǎng)殖成本來看，這個(gè)價(jià)位是極其不正常的，而背后的原因則是生豬存欄量大幅減少，供不應(yīng)求，而眼下根本不存在這個(gè)問題。如果沒有特殊事件的催化，如生豬疫情等，價(jià)格上漲空間不超過0.5元/斤。
作者: asiazhang1980    時(shí)間: 2010-11-8 14:47
豬肉價(jià)格上漲是情理之中的事，半年來一直就不高，再者快到年末了，中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日要來了，拉動(dòng)了市場(chǎng)的需求。
作者: donghaijun2009    時(shí)間: 2010-11-8 14:49
國(guó)家會(huì)調(diào)控豬價(jià)過快增長(zhǎng)的。
作者: songjs2101    時(shí)間: 2010-11-8 15:40
本帖最后由 songjs2101 于 2010-11-8 15:42 編輯

豬肉再次重演07、08年的瘋狂甚難，一來國(guó)家政策會(huì)有調(diào)整，二來未遇07年那么嚴(yán)重的疫病；第三，關(guān)鍵是現(xiàn)在的養(yǎng)殖量并未明顯下降，整體市場(chǎng)供給并不偏緊。-----至于現(xiàn)在的價(jià)格上揚(yáng)，應(yīng)該歸功于通貨膨脹的助推罷。試問，身處如今全球性通貨膨脹時(shí)代，還有什么東西是不漲的？也許除了工資。



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