畜牧人

標(biāo)題: 請教如何提高牛油餅的粉碎效率？ [打印本頁]
作者: 金風(fēng)細雨樓    時間: 2010-11-8 22:12
標(biāo)題: 請教如何提高牛油餅的粉碎效率？
　　牛油餅的性狀：壓榨成Φ50cm左右、厚15cm左右的堅實餅狀，餅與餅之間油脂含量不勻，且餅內(nèi)含有大量皮、腸、牛筋等不易粉碎的下腳料，錘片粉碎機拿它沒什么辦法，開機堵粉碎室及篩孔，拿掉篩網(wǎng)粉碎室照堵，牛筋牛腸條條塊塊，沒法用。
　　現(xiàn)采用先破碎后粗粉，再混合玉米粉或小麥粉進行細粉，但這樣工序繁多，浪費大量人力物力和時間不算，且效率低下，每天都不能滿足生產(chǎn)所需。
　　在此借助該平臺請教各位老師：如有好的經(jīng)驗、方法、及相配的設(shè)備(附圖)，望多多賜教，謝謝!
作者: linkdavid    時間: 2011-1-29 15:01
本帖最后由 linkdavid 于 2011-1-29 15:09 編輯

粉碎機分為粗碎、中碎、微細粉、超微粉碎幾種檔次，需要粉碎到多少細度是個關(guān)鍵因素，一般來說對于這么大的原料粗碎是必不可少的。
感覺上應(yīng)該是這樣：
①先用錘式破餅機，篩孔10-15mm左右。 (, 下載次數(shù): 56)
②再用爪式無篩粉碎機
(, 下載次數(shù): 8)
作者: linkdavid    時間: 2011-2-3 11:23
回復(fù) 金風(fēng)細雨樓 的帖子

如果產(chǎn)品細度要求不是太高，直接采用無篩粉碎即可。因為無篩，所以肯定不會堵篩，當(dāng)然,如果要求有一定細度的話，可以采用大孔徑篩孔（10mm向上）粉碎。30%的油也沒有問題，高水分料也沒有問題的。



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