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畜牧人
標題:
研究表明紅肉/加工肉制品與癌癥并無關(guān)聯(lián)
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作者:
yisiyi
時間:
2010-11-17 09:53
標題:
研究表明紅肉/加工肉制品與癌癥并無關(guān)聯(lián)
核心提示：《營養(yǎng)周刊》就紅肉/加工肉制品與癌癥之間的關(guān)系展開了一項大范圍的研究調(diào)查，其結(jié)果顯示，并沒有任何獨立的證據(jù)表明紅肉或加工肉制品會引發(fā)前列腺癌。
《營養(yǎng)周刊》就紅肉/加工肉制品與癌癥之間的關(guān)系展開了一項大范圍的研究調(diào)查，其結(jié)果顯示，并沒有任何獨立的證據(jù)表明紅肉或加工肉制品會引發(fā)前列腺癌。
在過去的十年中，人們進行過許多關(guān)于肉類食用和前列腺癌之間關(guān)系的流行病學(xué)研究調(diào)查。所以在Dominik Alexander博士的領(lǐng)導(dǎo)下，研究者們展開了一項對于現(xiàn)有調(diào)查的綜合分析，內(nèi)容主要包括：1、估算紅肉/加工肉制品與前列腺癌總發(fā)病量之間的聯(lián)系的總概率；2、在晚期癌癥病人群體中評估肉類與癌癥發(fā)病之間的關(guān)系；3、評估劑量?反應(yīng)趨勢；4、評估潛在的異質(zhì)性來源；5、評估潛在的大眾傾向性。
研究者們分析了此前的26項研究，其中15項與紅肉有關(guān)，另外的11項側(cè)重于加工肉制品與癌癥風(fēng)險之間的關(guān)系。分析結(jié)果表明，消費紅肉或者加工肉制品在總體上來說，與罹患前列腺癌之間并無聯(lián)系。研究者們在評論文章中總結(jié)道：“并沒有任何獨立的證據(jù)表明紅肉或加工肉制品會引發(fā)前列腺癌”。
不過評論文章的作者依舊表示，需要進行更多的研究來充分評估飲食偏好與由食物引發(fā)的突變，以及前列腺癌之間的潛在聯(lián)系。(
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