畜牧人
標(biāo)題: 怎樣看待豬肉價(jià)格上漲行情變化 [打印本頁(yè)]
作者: tianruiqi2009 時(shí)間: 2010-11-17 13:38
標(biāo)題: 怎樣看待豬肉價(jià)格上漲行情變化
怎樣看待豬肉價(jià)格上漲行情金華豬源不緊張，肉價(jià)波動(dòng)加劇養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)
編者按：近段時(shí)間農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，很多市民感到手里的菜籃子越來(lái)越沉。今年冬天，市民的菜籃子到底會(huì)沉到什么程度？催生此次農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的原因究竟在哪里？種養(yǎng)殖戶受益幾何？為解答這些市民關(guān)心的問題，記者前往金華家禽家畜、蔬菜水果的主要供應(yīng)地，尋求答案。
11月15日，金東區(qū)畈田洪養(yǎng)豬合作社負(fù)責(zé)人洪旭東的養(yǎng)豬場(chǎng)賣了20頭生豬，收購(gòu)價(jià)每公斤15.2元，比5月初記者第一次去采訪時(shí)上漲了6元。按平均每頭豬135公斤計(jì)算，現(xiàn)在賣20頭豬可以比當(dāng)時(shí)多拿16200元。一下子扭虧為盈的洪旭東沒有想象中的興奮勁，他不無(wú)擔(dān)憂地說(shuō)：“現(xiàn)在豬肉的價(jià)格像是在坐電梯，波動(dòng)比股票還要厲害，養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大了?！?/font>
洪旭東的養(yǎng)豬場(chǎng)辦在鄰村的一塊小山坡上，這里原來(lái)是一片橘園，貧瘠的黃土地并不適合橘子生長(zhǎng)，逐漸被村民荒廢了。幾年前，急于擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模的洪旭東看中了這里，先后投資上百萬(wàn)元，在這里造起了現(xiàn)代化的養(yǎng)豬場(chǎng)，母豬從30多頭增加到160頭，存欄生豬1400多頭。
上次去采訪，正遇上豬肉價(jià)格的最低谷，平時(shí)笑呵呵的洪旭東那段時(shí)間愁眉緊鎖：“我粗粗算了一下，生豬的養(yǎng)殖成本每公斤要11.4元，收購(gòu)價(jià)才9.2元，盡管養(yǎng)到100公斤就出售，每頭還要凈虧220元。養(yǎng)著不賣吧，每天還要吃飼料，萬(wàn)一到時(shí)候價(jià)格上不來(lái)，虧損會(huì)更加厲害?！睅讉€(gè)月下來(lái)，他的養(yǎng)豬場(chǎng)就虧了十幾萬(wàn)元，資金的壓力也開始顯現(xiàn)出來(lái)。
養(yǎng)了八九年豬的洪旭東在實(shí)踐中摸索出了一套豬肉價(jià)格波動(dòng)的規(guī)律：三年一個(gè)大周期，每年又分幾個(gè)小周期，2至6月份價(jià)格最低，七八月份上漲，8月底9月初有個(gè)小幅回調(diào)，然后又開始上漲，10、11、12月份行情最好，春節(jié)前回落。踩著這樣的節(jié)拍，他和合作社的其他社員按年算養(yǎng)豬從沒虧損過(guò)。但是，這兩年洪旭東發(fā)現(xiàn)，受國(guó)家政策調(diào)控和疫情影響，他摸索出來(lái)的這套規(guī)律有些不靈了，有時(shí)候該漲的時(shí)候不漲，該跌的時(shí)候也不跌，讓他這個(gè)養(yǎng)豬的老把式摸不著頭腦。
選擇堅(jiān)守的洪旭東很快迎來(lái)了豬肉價(jià)格連續(xù)上漲，連往年學(xué)校開學(xué)前后的小調(diào)整也不曾發(fā)生?！艾F(xiàn)在飼料、人工費(fèi)用都在上漲，生豬養(yǎng)殖成本已經(jīng)漲到每公斤12元左右，收購(gòu)價(jià)漲到了15元，每頭豬起碼養(yǎng)到125公斤才出欄，這樣一頭豬可以有400來(lái)元利潤(rùn)，不但可以彌補(bǔ)上半年的虧損，全年還會(huì)有不錯(cuò)的收益?！焙樾駯|信心滿滿。
金東區(qū)孝順鎮(zhèn)鞋塘管理處畜牧獸醫(yī)專管員鄒旭平介紹，洪旭東所在的畈田洪村是當(dāng)?shù)赜忻酿B(yǎng)豬專業(yè)村，現(xiàn)有養(yǎng)豬戶86戶，生豬存欄50頭以上的有42戶，共有能繁母豬1300頭。
在鄒旭平眼里，養(yǎng)豬是一個(gè)投入大、風(fēng)險(xiǎn)更大的項(xiàng)目。以一個(gè)農(nóng)戶養(yǎng)30頭能繁二元母豬為例，要培育一頭這樣的母豬，養(yǎng)豬戶需要投入1萬(wàn)元左右，總投入就達(dá)30萬(wàn)元。一頭母豬比較理想的一年能產(chǎn)20頭仔豬，即便全部成活出欄，且平均每頭能賺200元，一年的毛利潤(rùn)也就12萬(wàn)元，除去投資成本，夫妻倆一年忙到頭，收入不到10萬(wàn)元。如果是買仔豬來(lái)養(yǎng)，一般仔豬要40公斤以上才較少發(fā)病，購(gòu)買價(jià)在760元以上，養(yǎng)到125公斤出欄，僅仔豬成本每公斤就超過(guò)3元，利潤(rùn)更加低。
更讓養(yǎng)豬戶提心吊膽的是疫情。養(yǎng)豬戶比較一致的說(shuō)法是：買仔豬飼養(yǎng)，死亡率超過(guò)10%，就意味著要虧本；自己繁殖，死亡率也需要控制在5%以內(nèi)。但事實(shí)上，一旦出現(xiàn)重大疫情，往往是整個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的豬無(wú)一幸免。一些新進(jìn)入的養(yǎng)豬戶如果防疫不過(guò)關(guān)，很容易血本無(wú)歸。去年，鞋塘的一位老養(yǎng)豬戶遭遇疫情，損失超過(guò)30萬(wàn)元。
鄒旭平說(shuō)，在市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)的情況下，從大范圍來(lái)講，養(yǎng)豬戶1/3賺錢，1/3保本，1/3出現(xiàn)不同程度虧損。鞋塘有三位養(yǎng)豬戶為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，改為幫大公司代養(yǎng)，每頭收取80元代養(yǎng)費(fèi)，等于賺一點(diǎn)勞務(wù)費(fèi)。
有關(guān)部門提供的今年第三季度畜牧生產(chǎn)形勢(shì)分析顯示，截至三季度末，全市生豬存欄154.37萬(wàn)頭，同比增加6.6%，其中能繁母豬17.74萬(wàn)頭，同比增加8.6%，生豬出欄185.98萬(wàn)頭，同比增加6.8%，豬肉產(chǎn)量124239.15噸，同比增加7%。也就是說(shuō)，如果沒有突發(fā)事件，我市今年的生豬供應(yīng)量會(huì)高于去年，不存在豬源緊張問題。
目前我市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬養(yǎng)殖成本為每公斤11.2～12.8元，散養(yǎng)戶養(yǎng)殖成本為每公斤10.6～11.6元。按前三季度平均價(jià)格計(jì)算，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)平均每出欄一頭豬虧損50～80元，散養(yǎng)戶虧損20～40元。
市畜牧獸醫(yī)局畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展科科長(zhǎng)高士寅說(shuō)，目前我市豬肉自給率為70%左右，受外來(lái)因素影響不大，目前的價(jià)格屬于恢復(fù)性上漲。他認(rèn)為，隨著冬季來(lái)臨，市民的需求量增加，而火腿、香腸等肉制品加工企業(yè)也在為春節(jié)備貨，將導(dǎo)致豬肉銷量上漲，價(jià)格預(yù)計(jì)還會(huì)略有增長(zhǎng)，但不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。
作者: zhujia88 時(shí)間: 2010-11-28 20:08
本帖最后由 zhujia88 于 2010-11-28 20:08 編輯
誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)??！
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