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標題: 養(yǎng)豬生產中品種的選擇與利用 [打印本頁]
作者: bj100e    時間: 2010-11-23 17:23
標題: 養(yǎng)豬生產中品種的選擇與利用
養(yǎng)豬生產的具體指標主要包括
　　
　　生產效率指標：
　　
　　生長肥育豬——日增重，飼料效率；
　　
　　母豬——母豬產仔數，仔豬成活率。
　　
　　產品品質指標：
　　
　　胴體品質：瘦肉率——后腿比例；
　　
　　肉質——顏色、嫩度、系水力、肌內脂肪；
　　
　　衛(wèi)生安全指標——微生物污染、藥物殘留。
　　
　　選育目標
　　
　　1930-1990年間，選育方向仍集中于常規(guī)生產性能指標，其成果是使豬的日增重提高一倍，背膘厚降低50%，飼料效率提高60～80%。目前主要的選育方向也是這樣。豬的瘦肉率和胴體品質已經基本滿足消費的需要，進一步選育的效益潛力（非遺傳潛力）變得越來越小，而繁殖力等性狀可能帶來更大的群體效益。同時，人們更加重視市場需求的多樣性和產品品質（包括環(huán)境品質）以及選育的整體平衡，肉脂品質、抗病力。上述指標之所以成為主要選育指標，并不是其他指標不重要，而是受選育手段的局限。事實上國內市場需求的多樣性更強，只不過很多時候被國外育種公司的宣傳誤導了。
　　
　　目前的生產目標及其品種利用
　　
　　我國目前的生產目標仍然是在追求生長速度、飼料報酬和瘦肉率。達到這樣的生產目標應該利用什么品種？如何評價品種或品系？怎樣利用這些品種？（雜交、繁殖性能）。
　　
　　典型的豬的繁育體系
　　
　　育種場（核心群）：主要任務是從事純種（系）的選育提高，并按照不斷變化著的市場來培育新的品系或改變育種方向。隨著人工授精技術的普及和BLUP育種值估計方法的廣泛應用，核心群分散到多個獨立的豬場進行飼養(yǎng)，同時使選育變得更為方便和有效。
　　
　　繁殖場（擴繁場）：是按照統(tǒng)一的育種規(guī)則進行雜交以生產商品場需要的雜種母豬。
　　
　　商品場：組織父母代雜交以生產有計劃雜交的商品肉豬。
　　
　　產品方向與品種選擇
　　
　　在常規(guī)豬肉產品的生產、具備較好生產條件時可以考慮杜洛克、長白、大白等品種。
　　
　　在考慮優(yōu)質肉的生產、生產條件較差時是否應當考慮民豬、哈白豬等地方品種和培育品種？
　　
　　從養(yǎng)豬生產的整體安全考慮，即使產品方向一致，也應盡可能使品種多樣化，盡管有可能增加繁育體系建設成本和育種成本。作物生產上出現的教訓值得借鑒（小麥、水稻）

轉自：《賽爾養(yǎng)豬市場》
作者: lyj7812    時間: 2010-11-23 20:05
哈哈，正希望能看到這方面的知識。謝謝了



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