畜牧人

標(biāo)題: 為什么散奶有奶皮，袋奶沒有奶皮? [打印本頁]
作者: jieming    時(shí)間: 2011-1-28 13:46
標(biāo)題: 為什么散奶有奶皮，袋奶沒有奶皮?
　　很多消費(fèi)者誤認(rèn)為散奶質(zhì)量比乳品廠生產(chǎn)的袋裝消毒奶更好，原因是加熱后奶的表面有厚厚的“奶皮”。其實(shí)這種“奶皮”就是奶中的脂肪。袋裝消毒奶是經(jīng)過均質(zhì)化處理的，經(jīng)過均質(zhì)以后的牛乳具有以下優(yōu)點(diǎn)：脂肪均勻分布在牛奶中，口感更加細(xì)膩，風(fēng)味良好,不產(chǎn)生脂肪分離現(xiàn)象，更有利于人體對牛乳的消化、吸收。而散奶未經(jīng)均質(zhì)處理，所以奶加熱以后脂肪全飄在表面，形成奶皮。由于均質(zhì)奶更易于人體消化吸收，因此，無論是青少年兒童，還是老年人都比較適合飲用它。
作者: 唐朝2009    時(shí)間: 2011-1-28 13:49
看來是我誤會袋裝奶了
作者: yingang11125_74    時(shí)間: 2011-1-29 10:18
各有各的優(yōu)點(diǎn)



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