畜牧人

標(biāo)題: 品管工作中的容易忽略的問題 [打印本頁]
作者: 馬林艾斯    時間: 2011-3-28 11:26
標(biāo)題: 品管工作中的容易忽略的問題
本帖最后由 馬林艾斯 于 2011-3-28 11:27 編輯

1、抽取檢測的原料樣品要有代表性。因此建議每批原料的取樣點(diǎn)盡可能多，樣品數(shù)也盡可能多（因為摻假不僅存在于同一袋原料中，還可能存在不同袋原料中）。本人經(jīng)歷：某批面粉中，車四周的包次為合格面粉，中間部分為摻50%麩皮的不合格品；一批磷酸氫鈣中，有10多包顏色偏灰，鈣含量偏高而磷含量不足懷疑是摻石粉的不合格品。
2、原料鏡檢時，往往只是單純的看，并沒有做適當(dāng)?shù)奶幚?/strong>。建議做鏡檢前結(jié)合一些處理方法，可以更有針對性地探查是否存在某些摻假物。具體做法有：
（1）、篩分：利用不同大小孔目的標(biāo)準(zhǔn)篩對樣品進(jìn)行篩分，可篩出不同大小的樣品，并進(jìn)行有針對性的鏡檢。
（2）、四氯化碳處理：油脂含量高或粘附有大量顆粒的試樣可用四氯化碳溶液先處理（魚粉、肉骨粉及大多數(shù)家禽飼料和未知飼料最好用此方法）。這樣可利用密度不同的原理，分離出密度輕的漂浮物（一般摻假物在漂浮物中）和密度重的物質(zhì)。
（3）、丙酮處理：利用丙酮能溶解有機(jī)物和脫水的性質(zhì)，用來處理因有糖蜜而形成的團(tuán)塊結(jié)構(gòu)或水分偏高模糊不清的樣品，可以更清楚的觀察樣品。
         而對于鏡檢有懷疑樣品，不懂得利用一些簡單的化學(xué)反應(yīng)去定性分析（如稀鹽酸法，碘-碘化鉀染色，間苯三酚染色等等），卻盲目下定論。
    3、過分依賴實驗室檢測指標(biāo)，對感官檢測不敏感。有些原料只用感官檢查就可以分辨真假偽劣，實在沒必要送去化驗（如面粉中有大量麩皮，豆粕發(fā)酸發(fā)臭等），不思考地機(jī)械式地去工作，是品管的大忌！
作者: 王小三    時間: 2011-3-28 11:30
學(xué)習(xí)了。有時候工作中就是有盲點(diǎn)！
作者: 順風(fēng)    時間: 2011-3-28 11:36
工作要有依據(jù)，要有標(biāo)準(zhǔn)，不然很難和相關(guān)部門溝通。
作者: 馬林艾斯    時間: 2011-3-28 11:43
順風(fēng) 發(fā)表于 2011-3-28 11:36
工作要有依據(jù)，要有標(biāo)準(zhǔn)，不然很難和相關(guān)部門溝通。

標(biāo)準(zhǔn)是人定的，不合理的地方就要提出，大家共同去討論，修正，不應(yīng)該一個版本守到老。其實在平時工作中，我們發(fā)現(xiàn)了問題，應(yīng)該積極去和領(lǐng)導(dǎo)商量，如果什么都不說，什么都不提，就不會有進(jìn)步了。品控和采購應(yīng)該是矛盾比較多的了，大家更應(yīng)該坐一起商量，怎么去制訂標(biāo)準(zhǔn)，而不是采購的站在供應(yīng)商的立場，處處妥協(xié)，為難品控的，這樣對大家，對公司都不好。
作者: yooboo    時間: 2011-3-28 12:49
本帖最后由 yooboo 于 2011-3-28 12:50 編輯

品管經(jīng)驗很重要啊。
作者: 默默嗪    時間: 2011-3-28 13:44
回復(fù) 馬林艾斯 的帖子

說得太有道理了，現(xiàn)在經(jīng)常就會遇到這種是事情，有時候這么工作真的是太痛苦了！
作者: 小柱子    時間: 2011-3-28 20:16
吃一塹長一智
我想仁兄也是從中摸到的經(jīng)驗吧
作者: liyi11    時間: 2011-3-29 10:49
檢測的多了就會發(fā)現(xiàn)其中的問題，品管要有責(zé)任由手段。
作者: 肖紅    時間: 2011-3-29 11:18
為什么要求100%取樣，就是要保證全部符合質(zhì)量要求。
作者: jiaojichao001    時間: 2011-3-29 15:29
學(xué)習(xí)了，樓主真是太有經(jīng)驗了
作者: longer    時間: 2011-3-29 15:45
品管的工作，任重而道遠(yuǎn)?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 443479213    時間: 2011-4-16 15:32
樓主說的主要是原料驗收員的工作，我認(rèn)為原料驗收員最基本的就能就是對各種原料對外觀的判別能力要強(qiáng)，不能單靠化驗數(shù)據(jù)來判別。
作者: swyt2007    時間: 2011-4-16 18:11
加強(qiáng)自身不斷認(rèn)知能力，感官判斷是一項非常堅巨的工作。
作者: acmezhu    時間: 2011-4-17 17:14
重要的是要抓住重點(diǎn)
作者: jiazi    時間: 2013-4-17 15:58
很到位，學(xué)習(xí)
作者: 潮水涌來    時間: 2013-6-11 11:35
品管工作前三個月學(xué)習(xí)，中間三個月平淡，再三月加深理解，許多東西貴在“悟”
作者: 蒙培慧    時間: 2013-6-11 12:03
說的好！對于鏡檢，這些細(xì)節(jié)有時會被忽視了，值得借鑒！
作者: y242168    時間: 2013-6-24 09:42
學(xué)習(xí)了 。謝謝樓主



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